ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Esel]

@SnitchDream Je pense que je vais tester plusieurs crèmes du coup, j'avais essayé soja dans une quiche et en mode "carbo" avec du tofu fumé et c'était pas mal ! Mais il faut que je me déshabitue du goût de la vraie crème fraîche, j'aime trop ça haha !
Est-ce que tu as des recettes de pâtés végétaux à me donner du coup ?

@Shinigamylle J'essaierai de trouver cette crème de soja du coup, on la trouve en magasin bio ?
Le parmesan végétal a l'air trop cool je suis accro au parmesan sur les pâtes donc j'aurais bien besoin d'un remplaçant. Et la recette de fromage filant est parfaite, je la teste la prochaine fois que je fais une pizza. Je retiens tes conseils du coup !! Merci

@Rivendell Alors je ne sais pas exactement mais je te conseillerais de prendre ta pointure habituelle ! Moi je fais du 38 et parfois du 39, mais je vais prendre du 38 du coup, vu que c'est ma taille plus "standard". Ensuite, les échanges sont gratuits si la taille ne va pas Et la pointure ne te sera demandée que plus tard, un peu avant l'envoi des chaussures. Sinon elle est très disponible sur Facebook donc tu peux lui poser directement ta question !

 

[Shinigamylle]

@Esel : Oui je l'achète en magasin bio ! Sinon y'a peu ma belle-mère m'a donné deux briquettes de crème de soja Bjorg qu'elle avait achetées au supermarché, le goût y ressemblait beaucoup aussi !
Ah par contre, pour la recette du fromage filant, je préfère te prévenir sur la fécule de tapioca (tu la trouves sous le nom "farine/amidon" aussi c'est la même chose), ça peut être parfois assez chiant à trouver, tu en trouveras plus facilement en épicerie asiatique, mais par contre, fait attention, il faudra qu'elle soit fine comme une farine, et pas qu'elle fasse des "grains" comme du sel, sinon ça ne marchera pas !

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Shinigamylle haha tu sais quoi rien qu'en relisant le fichier j'ai rigolé aussi

 

[Andy_]

@Shinigamylle Je ne la trouve pas grosse, elle est belle comme ça !

 

[Kazia]

@Shinigamylle

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Ca doit lui faire tout drôle à Dague, elle doit se sentir plus légère, plus à l'aise. Elles ont eu beaucoup de chance quand même de tomber sur vous

 

[Alice81]

@Alice81 De l'huile de poisson tu veux dire ?

Tout à fait. Fichu correcteur orthographique

 

[Selinde]

J'ai testé le croque-monsieur vg, enfin revisité : on remplace le jambon par un steak vg, et ma foi ce n'est pas mauvais.

 

[Origane]

@Shinigamylle J'ai tout fait comme tu m'as dit pour le kombucha, ça a fait des bulles donc je me disais que c'était bon signe niveau fermentation mais ça n'en fait plus depuis ce matin, c'est normal?

@Esel Pour les fromages si tu ne veux pas acheter des similis, j'aime bien des tranches de houmous+levure maltée, c'est pas pareil mais ça remplit bien son rôle comfort food
Sinon je fais depuis quelques temps une version simplifiée du season square: vin blanc/huile/lait d'avoine (optionnel)/levure maltée/farine de tapioca/sel et poivre. Tu mets tout ça dans une casserole à feu doux et tu mélanges au fouet, ça marche super dans les burgers, dans les croques/paninis, là je suis en train de tester sur une pizza

 

[bibouille22]

@Mels mais imaginons que ta une réponse pour le cdi dans les jours qui viennent, tu peux toujours renoncer à l'intérim non ? surtout si ta pas commencé ou si t'es en période d'essai ? après c'est tet pas pareil qu'en france

 

[Sauruse]

@Nil tu peux me dire comment tu fais tes röstis? Je n'ai jamais réussi à avoir quelque chose qui restait lié ou avec un goût comme la première fois où j'en avais mangé...

 

[Esel]

@Shinigamylle Je note tout ça pour la farine de tapioca ! Heureusement que tu es là, j'aurais été capable de prendre un truc pas du tout approprié

@Mels Merci pour tes conseils ! Je connais déjà bien les laits végétaux parce que le lait me donne mal au ventre quand il est sous sa forme "brute", du coup j'ai pris l'habitude de faire manger mes céréales avec du lait végétal et de m'en servir aussi pour faire des chocolats chauds. C'est d'ailleurs ce qui me fait penser à diminuer ma consommation de produits laitiers : vu que je digère mal le lait je me dis que la crème fraîche, le fromage et compagnie ne doivent pas être bons du tout pour mon organisme >.<
Mais sinon j'ai trop envie de tester les yahourts et la glace à la noix de coco ! Tu trouves ça où ?

@Erha Trop bonne idée le houmous avec de la levure maltée, je vais essayer ça ! Et je note pour la version simple du fromage filant. Merci

A part ça, je me suis fait des frites de patate douce au four ce soir, avec du curry et du piment, c'était juste trop bon

 

[Shinigamylle]

Pas loin de chez moi, il y a une maison sur un terrain, et dans leur jardin ils ont un parc à cochons (qui pue sévère quand tu passes à côté, donc les pauvres animaux vivent dans leur merde, déjà ).
Et depuis hier, j'entends régulièrement les cochons hurler, mais genre super fort, je les entends carrément de chez moi ! Pourtant hier, quand je suis passée devant lors de la balade, il ne se passait rien (je pensais voir des gens en train de les attraper ou… Vu que c'est clairement pas des animaux "pour la compagnie" )
Il doit y en avoir un qui est coincé, pauvres animaux, et ces gens n'en ont rien à foutre et moi je peux rien faire !
EDIT : Ça y est, je les entends plus. Est ce que le cochon est épuisé ou quelqu'un est enfin intervenu, je ne sais pas

@Kazia :

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Ba ça doit grave lui faire du bien surtout, de pas être essoufflée après avoir juste marché ! Sérieux, à son arrivée, elle avait carrément du mal à rester assise plus de quelques secondes, elle finissait par s'affaler en faisant un bruit de "bête épuisée" Maintenant elle ne le fait quasiment plus (elle le fait encore mais tu vois que c'est pour jouer et se rouler sur le dos, pas parce qu'elle en plus plus de rester assise !)

@Nil : Enfin, elle est pas maigre, mais clairement pas "trop grosse" comme a dit la véto quoi
Punaise mais tu remets ça pour le burger en plus, aaaarg j'ai trop faim !

@Erha : Oui t'inquiète, c'est normal, ça prend un peu de temps au début ! Les bulles c'était une réaction parce que tu as ajouté un peu de sucre, et ensuite ça se stabilise D'ici quelques temps tu vas voir une fine pellicule gélatineuse se former à la surface (je pourrai pas te dire combien de temps, ça dépend de plein de truc mais en particulier de la température, plus il fait froid, plus c'est long ! Du coup si tu la rapproches d'un radiateur ça devrait être un peu plus rapide )
Paraît qu'il faut lui parler au kombucha (moi j'appelle les miennes "mes grosses méduses" bouahaha )

@Esel : T'inquiète ! C'est arrivé à beaucoup ici de tomber sur ces grains sans s'en rendre compte, du coup je préfère te prévenir pour pas que ça n'arrive ! D'ailleurs j'ai jamais compris l'utilité de la fécule de tapioca sous cette forme de granules fins Ça fond mal, autant prendre de la farine (après peut être que ça sert à faire un truc façon polenta, je sais pas !)