ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Glück du coup j'ai vu deux soutenances, basées sur le même modèle, donc en suivant les consignes de mon département. C'est peut-être différent ailleurs, essaie de te renseigner quand même !
Power point ou prezi en 4-5 parties : présentation du sujet du mémoire avec la problématique, présentation de la méthode de recherche, présentation des résultats (ou au moins d'une partie), présentation des limites/perspectives. Le tout en 15-20mns
Power point ou prezi en 4-5 parties : présentation du sujet du mémoire avec la problématique, présentation de la méthode de recherche, présentation des résultats (ou au moins d'une partie), présentation des limites/perspectives. Le tout en 15-20mns
@Mû. Ah mais je suis renseignée sur ce qu'ils attendent de nous ^^ Mais c'est intéressant de savoir comment les autres envisagent leur soutenance et quels outils ils ont utilisé.
Nous on n'a pas accès aux soutenances des différents étudiants de notre fac, donc c'est pour ça que j'essaye de choper des informations à droites à gauche sur ce qui s'est fait et qui a pu plaire
.
Nous on n'a pas accès aux soutenances des différents étudiants de notre fac, donc c'est pour ça que j'essaye de choper des informations à droites à gauche sur ce qui s'est fait et qui a pu plaire
.
@Glück oh c'est dommage de pas y avoir accès, c'est super intéressant !
(et un peu déprimant quand tu es bien loin d'arriver à la soutenance
)
(et un peu déprimant quand tu es bien loin d'arriver à la soutenance
)
Omg, j'ai tellement regardé de poêles sur un site en particulier pour faire mon choix de commande (de poêles ) que maintenant, dès la moindre balade sur le net, j'ai des pubs de poêles qui apparaissent un peu partout sur le site
Enfin bref, tout ça pour dire que mon chéri vient de valider ma commande (pour mon anniversaire
) et que du coup ça y est je serai totalement équipée d'une belle batterie acier et inox qui me durera à vie 
Fini ces foutues poêles et faitout en téflon qui puent, que si t'y crames un truc c'est limite impossible à nettoyer même en faisant tremper, etc 
Et sinon, hier mon chéri (passionné de vidéos de bouffe) regardait une vidéo d'un gars qui faisait des bourritos en les passant à la plaque à panini… On a trouvé ça super et on a essayé le soir même 
! Et c'est vraiment super, ça rend la galette légèrement croustillante en plus de la "souder" totalement du coup ça se tient hyper bien et c'est trop pratique à manger, je les mangerai plus que comme ça mes burritos désormais 
! (et quand tu montres la photo à @wijapou et que celle-ci se moque gentiment de toi en mode "Quoi tu connaissais pas ??" !)
Enfin bref voilà, pour celleux qui comme moi auraient jamais vu ça, voilà deux photos !
@Mels :
) que maintenant, dès la moindre balade sur le net, j'ai des pubs de poêles qui apparaissent un peu partout sur le site Enfin bref, tout ça pour dire que mon chéri vient de valider ma commande (pour mon anniversaire
) et que du coup ça y est je serai totalement équipée d'une belle batterie acier et inox qui me durera à vie Fini ces foutues poêles et faitout en téflon qui puent, que si t'y crames un truc c'est limite impossible à nettoyer même en faisant tremper, etc Et sinon, hier mon chéri (passionné de vidéos de bouffe
) regardait une vidéo d'un gars qui faisait des bourritos en les passant à la plaque à panini… On a trouvé ça super et on a essayé le soir même ! Et c'est vraiment super, ça rend la galette légèrement croustillante en plus de la "souder" totalement du coup ça se tient hyper bien et c'est trop pratique à manger, je les mangerai plus que comme ça mes burritos désormais ! (et quand tu montres la photo à @wijapou et que celle-ci se moque gentiment de toi en mode "Quoi tu connaissais pas ??" !)Enfin bref voilà, pour celleux qui comme moi auraient jamais vu ça, voilà deux photos
!
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@Mels :
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@Shinigamylle Ben moi non plus je connaissais pas et ça donne bien envie!! 
(oui il est 3h du mat, je viens de m'enfiler 4 tartines au nocciatella + 1 café pour me préparer à 5h d'inventaire et j'ai envie de burritos )
Tes wraps se tenaient bien à la base? Les miens craquent facilement, j'ai peur qu'ils supportent pas le passage au grill
Au fait, j'ai testé la seconde fermentation!!
J'ai fait menthe poivrée, c'était top, avec un sucre et un glaçon au moment de servir 
(imagine que c'est du kombucha ), et là j'ai fait citron/menthe, je saurai demain si c'est bon ^^
(oui il est 3h du mat, je viens de m'enfiler 4 tartines au nocciatella + 1 café pour me préparer à 5h d'inventaire et j'ai envie de burritos )Tes wraps se tenaient bien à la base? Les miens craquent facilement, j'ai peur qu'ils supportent pas le passage au grill
Au fait, j'ai testé la seconde fermentation!!
J'ai fait menthe poivrée, c'était top, avec un sucre et un glaçon au moment de servir (imagine que c'est du kombucha ), et là j'ai fait citron/menthe, je saurai demain si c'est bon ^^
@Erha : Ba voilà j'ai bien fais, je me doutais bien qu'il n'y avait pas que moi qui n'avait jamais vu cette super astuce 
Par contre oui en effet mes wraps se tiennent bien (ce sont les Oldel Passo j'sais pas quoi là, j'attends d'acheter de la farine de maïs pour faire les miens, parce que j'en ai marre de les acheter, ça coûte CHER en plus la liste d'ingrédients à rallonge OMG), du coup je sais pas du tout si justement le coup à la plaque à panini aiderait une galette qui s'effrite un peu à mieux se tenir, à tester !
Oh punaise ça devait être super bon
D'ailleurs c'est marrant que tu m'en parles je viens de lire à l'instant un truc dessus, et j'ai vu que tu pouvais totalement y ajouter des fruits coupés en morceaux (sauf qu'apparemment, avec le sucre des fruits, le kombucha avait tendance à former un peu d'alcool, en particulier avec les fraises de ce que c'était marqué, mais bon c'est pas très grave ça reste ridicule comme quantité d'alcool !)
(WTF, je viens d'aller sur le site en ligne de la boutique locale où j'achète les croquettes de mes chiennes (Black Hawk, marque australienne) pour prendre un paquet et demander à ma mère de le récupérer en magasin pour moi, pour que je le récupère chez elle lors de ma venue à Nouméa vendredi, et je viens de voir que si tu commandes 2 paquets de 10kg, y'a carrément 15€ de différence (et en MOINS) que si tu prends un paquet de 20kg
!! Et bien sûr les gentes sont pas débiles, donc les paquets de 10kg sont toujours en rupture, donc j'ai été obligée de prendre celui de 20kg 
Je vais essayer de voir si y'a pas moyen de trouver une boutique en ligne australienne qui vend cette marque, y'a de grandes chances que ça me coûte moins cher si je commande directement sans passer par la boutique locale qui les vends, parce que bon 76€ ça fait mal au derrière quand même, y'a pas de soucis ça me paraît correct 76€ pour un mois et quelques jours, pour deux gros chiens, mais si je peux baisser un peu la facture je dis pas non Enfin bref, je ne comprends pas cette GROSSE (on parle pas de 3€) différence de prix entre 2 paquets de 10kg et 1 paquet de 20kg C'est sacrément abusé quand même, surtout qu'en général c'est le contraire, c'est la plus grosse contenance qui coûte un peu moins cher que deux paquets plus petits… Enfin bref.)
Par contre oui en effet mes wraps se tiennent bien (ce sont les Oldel Passo j'sais pas quoi là, j'attends d'acheter de la farine de maïs pour faire les miens, parce que j'en ai marre de les acheter, ça coûte CHER en plus la liste d'ingrédients à rallonge OMG), du coup je sais pas du tout si justement le coup à la plaque à panini aiderait une galette qui s'effrite un peu à mieux se tenir, à tester
!Oh punaise ça devait être super bon
D'ailleurs c'est marrant que tu m'en parles je viens de lire à l'instant un truc dessus, et j'ai vu que tu pouvais totalement y ajouter des fruits coupés en morceaux (sauf qu'apparemment, avec le sucre des fruits, le kombucha avait tendance à former un peu d'alcool, en particulier avec les fraises de ce que c'était marqué, mais bon c'est pas très grave ça reste ridicule comme quantité d'alcool !)(WTF, je viens d'aller sur le site en ligne de la boutique locale où j'achète les croquettes de mes chiennes (Black Hawk, marque australienne) pour prendre un paquet et demander à ma mère de le récupérer en magasin pour moi, pour que je le récupère chez elle lors de ma venue à Nouméa vendredi, et je viens de voir que si tu commandes 2 paquets de 10kg, y'a carrément 15€ de différence (et en MOINS) que si tu prends un paquet de 20kg
!! Et bien sûr les gentes sont pas débiles, donc les paquets de 10kg sont toujours en rupture, donc j'ai été obligée de prendre celui de 20kg Je vais essayer de voir si y'a pas moyen de trouver une boutique en ligne australienne qui vend cette marque, y'a de grandes chances que ça me coûte moins cher si je commande directement sans passer par la boutique locale qui les vends, parce que bon 76€ ça fait mal au derrière quand même, y'a pas de soucis ça me paraît correct 76€ pour un mois et quelques jours, pour deux gros chiens, mais si je peux baisser un peu la facture je dis pas non
Enfin bref, je ne comprends pas cette GROSSE (on parle pas de 3€) différence de prix entre 2 paquets de 10kg et 1 paquet de 20kg C'est sacrément abusé quand même, surtout qu'en général c'est le contraire, c'est la plus grosse contenance qui coûte un peu moins cher que deux paquets plus petits… Enfin bref.)
@UnSuricate C'est quoi une atébas? ??
Édit : la réponse était dans les messages suivants, désolée. Comme j'avais pas mal de pages de retard, j'ai eu peur d'oublier le temps de remonter le topic
Édit : la réponse était dans les messages suivants, désolée. Comme j'avais pas mal de pages de retard, j'ai eu peur d'oublier le temps de remonter le topic
Dernière édition :
@Alice81 Elle l'a déjà dit c'est une mèche enroulée dans du tissu...
c'est une mèche enroulée dans du tissu...
De bonnes surprises ce week-end (VEGAN POWER 
): j'étais dans une petite ville prés de la mer (donc assez touristique) et j'ai vu une "assiette vegan" au menu d'un restaurant de fruits de mer ! Bon apparemment c'était juste une salade de crudité, mais je salue l'initiative d'avoir ça au menu . On s'est rabattus sur une crêperie, rien de végétalien à la carte donc je demande une crêpe avec des garnitures végétales d'autres crêpes (champignon / tomate) et la serveuse (trop pipou) me demande "Ho mais c'est que vous êtes végane ? Pas de soucis on vous fait ça" 
Ils m'ont même rajoutés du melon en déco et pleiin de ciboulette, c'était tout simple mais super bon ! Bref c'est trop cool que le terme "végane" se démocratise, plus on seras nombreux à l'utiliser plus il seras connu 
(Et j'ai revu le mec végé, il m'a fait un gâteau aux abricots cette fois
On se revoit le week-end prochain...)
): j'étais dans une petite ville prés de la mer (donc assez touristique) et j'ai vu une "assiette vegan" au menu d'un restaurant de fruits de mer ! Bon apparemment c'était juste une salade de crudité, mais je salue l'initiative d'avoir ça au menu . On s'est rabattus sur une crêperie, rien de végétalien à la carte donc je demande une crêpe avec des garnitures végétales d'autres crêpes (champignon / tomate) et la serveuse (trop pipou) me demande "Ho mais c'est que vous êtes végane ? Pas de soucis on vous fait ça" Ils m'ont même rajoutés du melon en déco et pleiin de ciboulette, c'était tout simple mais super bon ! Bref c'est trop cool que le terme "végane" se démocratise, plus on seras nombreux à l'utiliser plus il seras connu (Et j'ai revu le mec végé, il m'a fait un gâteau aux abricots cette fois
On se revoit le week-end prochain...)
J'ai enfin fini de rattraper le topic donc je viens updater sur mon histoire de restau pas vg-j'avais-peur-de-rester-l'estomac-vide 
En fait j'ai paniqué pour rien, comme d'habitude je gère bien les situations de crise 
En apéritif on a eu des morceaux de melon avec des tartines de foie gras, du coup j'ai dit à la serveuse que j'étais vg, et qq minutes plus tard elle m'avait échangé la tartine pour des morceaux de feta. Au moment de commander, le chef m'a demandé ce que je mangeais ou pas, si du coup je voulais pas prendre une entrée en plus et tout. J'ai eu une assiette de légumes (pommes de terre je-sais-plus-comment, omelette de courgettes, haricots navets carottes brocolis poelés, tomates, et des champignons délicieux). Et plusieurs fois pendant ielles se sont assurés que ça allait et que je mangeais à ma faim, ielles ont été super attentioné.e.s . En plus on a mangé dehors, on avait une vue sur tous les bois et villages alentours, un petit chat s'est baladé près de nous, quand il a fait nuit des chauve-souris volaient tout à côté (c'était dans une ancienne ferme), bref c'était une bonne soirée.
Et pour le partage de la note, le chef avait prévu de faire des notes différentes pour celleux qui avaient pris entrée-plat-dessert et celleux plat-dessert du coup c'était beaucoup plus juste et j'ai juste payé un tout petit peu plus que le prix de ma formule. J'ai même pas eu à me rattraper sur le vin @Shinigamylle
Merci à celleux qui m'avait rassurée au fait
Et sinon, j'ai récemment pas cuisiné de desserts végan pour ma famille, dont les cookies de @Andy_ (du moins il me semble que ce sont les tiens), le gâteau du blog La cuisine de Jean- Philippe, ils ont eu beaucoup de succès! J'ai aussi été invitée à un barbecue, j'ai ramené des steacks vg herta, tout le monde a voulu en goûter, même mon oncle très anti-vg
Bref, je suis en train de progressivement les convertir
En fait j'ai paniqué pour rien, comme d'habitude je gère bien les situations de crise En apéritif on a eu des morceaux de melon avec des tartines de foie gras, du coup j'ai dit à la serveuse que j'étais vg, et qq minutes plus tard elle m'avait échangé la tartine pour des morceaux de feta. Au moment de commander, le chef m'a demandé ce que je mangeais ou pas, si du coup je voulais pas prendre une entrée en plus et tout. J'ai eu une assiette de légumes (pommes de terre je-sais-plus-comment, omelette de courgettes, haricots navets carottes brocolis poelés, tomates, et des champignons délicieux). Et plusieurs fois pendant ielles se sont assurés que ça allait et que je mangeais à ma faim, ielles ont été super attentioné.e.s . En plus on a mangé dehors, on avait une vue sur tous les bois et villages alentours, un petit chat s'est baladé près de nous, quand il a fait nuit des chauve-souris volaient tout à côté (c'était dans une ancienne ferme), bref c'était une bonne soirée.Et pour le partage de la note, le chef avait prévu de faire des notes différentes pour celleux qui avaient pris entrée-plat-dessert et celleux plat-dessert du coup c'était beaucoup plus juste et j'ai juste payé un tout petit peu plus que le prix de ma formule. J'ai même pas eu à me rattraper sur le vin @Shinigamylle
Merci à celleux qui m'avait rassurée au fait
Et sinon, j'ai récemment pas cuisiné de desserts végan pour ma famille, dont les cookies de @Andy_ (du moins il me semble que ce sont les tiens), le gâteau du blog La cuisine de Jean- Philippe, ils ont eu beaucoup de succès! J'ai aussi été invitée à un barbecue, j'ai ramené des steacks vg herta, tout le monde a voulu en goûter, même mon oncle très anti-vg
Bref, je suis en train de progressivement les convertir
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