Moi non plus je ne fais pas degorger mes aubergines par flemme et je fais comme @Shinigamylle je les passe au four très chaud pendant 10-20 minutes avant de les utiliser et la texture est top. Je pense que si le four est vraiment bien chaud, l'eau s'évapore et ça remplace l'étape de laisser dégorger peut-être ?
Cette semaine j'ai fait mon premier barbecue vegan, tout était trop bon
Vivement les vacances qu'on puisse remettre ça.
Cette semaine j'ai fait mon premier barbecue vegan, tout était trop bon
