ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Listhium]

Découverte du jour : on peut faire une délicieuse sauce samouraï en prenant comme base la recette de mayonnaise d' @Andy_

@Melydo

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[Daily Mail]

Hier, dans un petit snack, j'ai pu manger végétalien ! C'était un sandwich de pain pita, avec à l'intérieur des falafels faits maison, de la salade, des tomates et de la crème de sésame (si ça peut vous donner des idées pour reproduire des snacks chez vous... )
C'était pas cher et du tout, et délicieux, franchement j'ai rarement eu l'occasion de manger un plat sur-le-pouce aussi bon (et végétalien de surcroit).

Sinon, est-ce que vous auriez des idées de petits plats végétariens ou végétaliens que je peux manger froids ? C'est pour me faire des tupperwares le midi (le resto U ne m'inspire guère confiance). L'année dernière je me faisais souvent des salades de pâtes et des cakes mais j'aimerais bien changer un peu.

 

[Cocoeau]

@Daily Mail plein de sortes de tartes et quiches !
Sinon mon plat de la flemme ou de "c'est la dèche dans le frigo" c'est : un reste de purée dans lequel j'ajoute un oeuf battu, de l'oignon et des restes de trucs divers (tofu fumé, légumes, herbes, fromage végétal ou pas...) et hop 20mn au four à 180° dans des petits moules à muffin. J'accompagne de crudités ou de salade verte.

 

[Andy_]

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[Cocoeau]

@Andy_ c'est le modèle que j'ai. Je l'ai depuis peu mais je déshydrate beaucoup (je fais de la rando itinérante) et j'en suis contente. Point positif : il est hyper silencieux, je n'ai pas de porte entre la cuisine et la chambre dans mon petit appart et son bruit ne m'empêche pas de dormir. C'est pour sécher quoi ?

 

[Andy_]

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[Cocoeau]

Alors j'ai jamais séché de nourriture pour souris mais pour les champis ça marche nickel, et pour tous les fruits et légumes que j'ai testés aussi ! ça mange quoi de déshydraté une souris ?

 

[Sauruse]

@Sauruse moi je les aime coupées en rondelles et légèrement grillées à la poêle

Olala mais c'était beaucoup trop booooon ! Ta méthode m'a conquise J'ai même pas ajouté de sauce tellement c'était bon.
Dommage que ça me revienne à 1€ la saucisse quoi, j'en aurais mangé souvent sinon ahaha

 

[Adieu]

@Cocoeau j'ai un grand jardin, avec une production de légumes qu'il faut bien gérer. Je pensais donc acheter une machine pour déshydrater. Je pourrais savoir ce que tu as testé ? Typiquement nous on aurait énormément de tomates, de pommes et de poires, ça pourrait le faire ? Et ensuite ça se garde combien de temps ?

 

[Cocoeau]

Tomates, pommes et poires c'est super bon ! J'ai testé aussi abricot, pêche, champis de Paris, et des herbes aromatiques de mon petit jardin. La durée de conservation dépend beaucoup de à quel point tu déshydrate... j'ai ouvert un sujet déshydrateur sur le forum cuisine si vous voulez

Edit : là, le sujet !

 

[Paravelle]

@Andy_ c'est le modèle que j'ai. Je l'ai depuis peu mais je déshydrate beaucoup (je fais de la rando itinérante) et j'en suis contente. Point positif : il est hyper silencieux, je n'ai pas de porte entre la cuisine et la chambre dans mon petit appart et son bruit ne m'empêche pas de dormir. C'est pour sécher quoi ?

Oh il faut que je garde cette idée pour la rando

 

[Listhium]

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