ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Jinko]

@Shinigamylle Oui, ma maman qui as toujours fait ça (elle ajoute aussi un petit peu d'eau ou de jus des tomates pour éviter que le riz ne grille avant que les tomates rendent leur jus ). Tu verras le riz prends le goût des tomates farcies et il est fondant à souhait . Et j'imagine qu'en ajoutant de la semoule ou une autre céréale ça marcherait aussi !

Bilan tomates farcies : pas mal mais toujours pas assez assaisonnées à mon goût. La prochaine fois je mettrais du haché végétal, blinde d'épices, du basilic frais et des olives noires !

 

[Shinigamylle]

@Péppin de pomme : Tellement de pipoutitude

Omg, je crois que je viens de faire le meilleur curry du monde !!
J'ai fais rôtir des aubergines au four, et dans ma poêle en fer j'ai fais revenir oignons, échalotes et courgettes avec des petits morceaux de piment doux (qui pique comme il faut, moi qui suis douillette du piment). J'ai ouvert une boîte de 400ml de lait de coco, et j'ai mis la moitié dans mon blender avec une grosse poignée de noix de cajou, une gousse d'ail + du gingembre, et mixé jusqu'à ce que ça fasse une crème fluide.
J'ai fais saisir mes légumes à la poêle, ajouté les aubergines, le reste du lait de coco et les épices à curry, sel poivre, laissé mijoter doucement 5min (pour "réhydrater" les aubergines) puis ensuite j'ai ajouté la crème de cajou/coco, des noix de cajou coupées grossièrement + graines de tournesol pour ajouter du croquant, remué 2min, et mit des oignons vert et de la coriandre, et servit avec du riz !
C'est trop bon

@Jinko : J'imagine bien ouais ! La prochaine fois que j'ai des grosses tomates, je les farcis et je teste la technique de ta môman (et ça va être trop bon avec des olives, miam !)

 

[Jinko]

@Shinigamylle Ho super Tu m'en diras des nouvelles alors !! Elle sera trop fière de voir sa technique secrète faire le tour du monde

 

[Shinigamylle]

@Jinko : Ça marche, j'oublierai pas !

 

[Listhium]

On m'a offert une yaourtière qui ne servait plus Du coup poke @Shinigamylle , ce sont bien ces ferments que tu comptes utiliser (et donc qui sont véganes ?)

 

[Shinigamylle]

@Listhium : Oui c'est exactement ceux là Ils m'ont bien confirmé que les bactéries étaient élevées sur culture neutre sans aucun rapport avec le lait, compatibles avec du lait de soja et le véganisme Par contre, je préfère te le préciser si jamais ça te dérange, ils vendent aussi des ferments pour fromage blanc qui contiennent de la présure de veau (c'est écrit en gros sur le paquet lol), si jamais tu n'as pas envie de cautionner ce genre de choses

 

[Denderah]

@Shinigamylle

Tu m'épates avec ta production maison de savons.

Spoiler

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[pikalovescoke]

@pikalovescoke En principe si, un pain de mie contient du lait, sinon c'est juste un pain qui n'est pas une baguette Un pain de mie c'est le truc un peu brioché sur lequel on mange du foie gras à Noël ici

Ha oui moi j'appelle ça de la brioche ^^ fin moi je dis juste "pain" pour le pain normal et baguette pour la baguette mais comme je connais deux-trois français qui dise "pain" pour le pain baguette et "pain de mie" pour le pain en tranche, j'ai cru que vous aviez cette grille de lecture là ^^

 

[minelina]

dites les filles, est-ce qu'il y en a qui vont au festival vegan Smmmile? Je suis pas spécialement intéressée par la musique mais tous les débats, food trucks et ateliers cuisine me font de l'oeil

 

[Andy_]

J'ai reçu le déshydrateur J'ai déjà mis des morceaux de banane, j'ai hâte de voir le résultat final

 

[Alice81]

Hello à vous, j'étais en vacances (merci encore à @Joi.lie @Professeur Mc Gonagall @ErinWayne @Heather. @Kamtcha pour vos excellentes idées. Je me suis construit une liste d’activités façon catalogue + agenda des activités ponctuelles, et nous avons réussi à NE PAS aller au zoo de La Palmyre [organisation-freak bonjour - je partage volontiers si ça intéresse qqun]), et j'ai mis du temps à me remettre à jour de vos discussions.
Bref, désolée de déterrer des sujets clos, mais je voulais apporter ma pierre à vos édifices (en spoiler pour ne pas polluer celles.eux que ça n’intéresse pas).

Spoiler: contraception DIU

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Spoiler: soutien-gorge

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Et il me semble que j'avais un autre sujet dont je voulais vous (re)parler, mais bien sûr cela m'échappe.

 

[Professeur Mc Gonagall]

SMS trop mignon reçu de mon grand-père tout à l'heure ! (mignon et drôle, il mélange vegan et végétalien, ce qui donne vegalien )

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