Moi j'ai pris du poids depuis que je suis végétarienne mais je crois que ça n'a pas de rapport car 1) je mangeais déjà quasi pas de viande avant
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Alnilam :
@Listhium : Ton message fait juste HYPER plaisir à lire, continue comme ça tu vas rendre tout le monde végane
!
@Professeur Mc Gonagall : Une fois, j'ai fais tout bêtement revenir à la poêle des champignons de Paris jusqu'à qu'ils aient vraiment beaucoup réduit, avec margarine/ail/persil et sel, puis ensuite je les ai mis dans de tous petits moules avec un peu de chapelure, que j'ai passés au grill au four, ba ça ressemblait vraiment énormément à des escargots au beurre/ail/persil gratinés
! Ma mère m'a dit elle même (elle ADORE les escargots) "Punaise, tu mettrais ça dans des coquilles d'escargots, je suis sûre qu'on pourrait se faire avoir !!!"
@Adalia Y : Félicitations pour ton exposition ! Et punaise c'est trop cool que tu aies réussi à obtenir un vernissage végétalien, super nouvelle !
@LilyOnMarch : Omg le Neko café végane qui a ouvert chez toi donne teeeeellement envie d'y aller
!! Trop trop cool 
!
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@Listhium : Ton message fait juste HYPER plaisir à lire, continue comme ça tu vas rendre tout le monde végane
!@Professeur Mc Gonagall : Une fois, j'ai fais tout bêtement revenir à la poêle des champignons de Paris jusqu'à qu'ils aient vraiment beaucoup réduit, avec margarine/ail/persil et sel, puis ensuite je les ai mis dans de tous petits moules avec un peu de chapelure, que j'ai passés au grill au four, ba ça ressemblait vraiment énormément à des escargots au beurre/ail/persil gratinés
! Ma mère m'a dit elle même (elle ADORE les escargots) "Punaise, tu mettrais ça dans des coquilles d'escargots, je suis sûre qu'on pourrait se faire avoir !!!"@Adalia Y : Félicitations pour ton exposition
! Et punaise c'est trop cool que tu aies réussi à obtenir un vernissage végétalien, super nouvelle !@LilyOnMarch : Omg le Neko café végane qui a ouvert chez toi donne teeeeellement envie d'y aller
!! Trop trop cool !
Y a deux jours j'ai emmené les filles au parc, et je me suis un peu laissée emporter sur la récolte de marrons 
J'en ai environ 2,5 kg... Je vais faire un max de crème de marrons, mais comme je pense en ramasser d'autres plus tard, vous avez des recettes à base de châtaignes ?
Remarquez je peux peut-être faire de la farine de châtaignes avec le petit grinder qui est arrivé avec mon blender ? ça me reviendrait moins cher que l'acheter
et j'ai 6 bocaux de 900 ml...
J'en ai environ 2,5 kg... Je vais faire un max de crème de marrons, mais comme je pense en ramasser d'autres plus tard, vous avez des recettes à base de châtaignes ?
Remarquez je peux peut-être faire de la farine de châtaignes avec le petit grinder qui est arrivé avec mon blender ? ça me reviendrait moins cher que l'acheter
et j'ai 6 bocaux de 900 ml...
@LilyOnMarch Alors.. j'essaie d'éviter d'utiliser mon micro-onde au cas-où mais un des trucs que j'ai essayé de faire un nombre incalculable de fois avec, les mug cakes ! Et ça a toujours été un échec niveau goût 
alors je note précieusement ta recette ! 
alors je note précieusement ta recette !
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@LilyOnMarch Au secours 
Avec mon copain, on vient de tester le moelleux, donc, et le brownie de ton lien... Tu viens de nous sauver la vie pour les matins pressés et autres jours de flemme 
Tu penses qu'elles peuvent se faire dans un bocal de confiture ? Histoire de pouvoir ramener ça au travail 
Avec mon copain, on vient de tester le moelleux, donc, et le brownie de ton lien... Tu viens de nous sauver la vie pour les matins pressés et autres jours de flemme Tu penses qu'elles peuvent se faire dans un bocal de confiture ? Histoire de pouvoir ramener ça au travail
Ah merci pour l'idée des rillettes, je vais sûrement faire ça ! Faut juste que j'aille chercher des échalotes et des noix lol
@Listhium ohhh ravie d'avoir pu être utile je suppose que c'est faisable en ayant a part le liquide (lait végétal, huile et extrait vanille) et en mélangeant après (parce que sinon ça pourrait peut être sécher ? Je sais pas à tester), je pense qu'un de ces jours je tenterai l'expérience :3
je suppose que c'est faisable en ayant a part le liquide (lait végétal, huile et extrait vanille) et en mélangeant après (parce que sinon ça pourrait peut être sécher ? Je sais pas à tester), je pense qu'un de ces jours je tenterai l'expérience :3
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@LilyOnMarch Ah ! Je pensais le faire directement dans le bocal de confiture puis le refermer pour l'emporter mais ça peut être une bonne idée de faire comme ça, en laissant le lait végétal (et l'huile de coco ?) sur place !
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Dernière édition :
@Appoggiatura Sur mon blog, ici ! 
Sinon, j'ai testé les fromages véganes Nature & moi, j'aime les 3 ! Le râpé est super agréable dans des pâtes, il fait des fils (attention, il ne faut pas s'attendre à des fils de 3 mètres non plus) et il est doux. Le cheddar en tranches, c'est vraiment génial dans un hamburger ou un wrap (il faut idéalement le faire fondre mais j'ai bien aimé froid aussi 
). Et le Gran Vegiano, oh la la, le bonheur Alors oui ok, il est cher mais je trouve que ça vaut le coup d'essayer quand même... J'adorais le parmesan dans les pâtes il y a des siècles et là, j'ai vraiment eu l'impression de retrouver ce goût si particulier ainsi que la texture d'ailleurs. Bref, je rachèterai de tout, j'ai adoré 
Et je suis du coup encore plus contente que ça soit disponible en supermarché, si ça pouvait donner des idées aux non-véganes...
Sinon, j'ai testé les fromages véganes Nature & moi, j'aime les 3 ! Le râpé est super agréable dans des pâtes, il fait des fils (attention, il ne faut pas s'attendre à des fils de 3 mètres non plus
) et il est doux. Le cheddar en tranches, c'est vraiment génial dans un hamburger ou un wrap (il faut idéalement le faire fondre mais j'ai bien aimé froid aussi ). Et le Gran Vegiano, oh la la, le bonheur Alors oui ok, il est cher mais je trouve que ça vaut le coup d'essayer quand même... J'adorais le parmesan dans les pâtes il y a des siècles et là, j'ai vraiment eu l'impression de retrouver ce goût si particulier ainsi que la texture d'ailleurs. Bref, je rachèterai de tout, j'ai adoré Et je suis du coup encore plus contente que ça soit disponible en supermarché, si ça pouvait donner des idées aux non-véganes...
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@Listhium ah trop tard (j'étais à la projection plein air de la Communauté de l'Anneau :3 je t'envoie un MP
(j'étais à la projection plein air de la Communauté de l'Anneau :3 je t'envoie un MP
@Listhium : Normalement tu peux faire tous les gâteaux en bocaux 
! Faut juste bien calculer le niveau de pâte pour pas que celle-ci déborde du bocal pendant la cuisson !
@Bulle-sucrée : Oh merci du coup, moi qui me demandais quoi faire avec mon reste de marrons nature en bocal, que j'avais congelés pour pas les perdre après ouverture, faut que je la teste cette recette de rillettes
@Chalchiuhtlicue : Ça ne m'étonne même pas, parce que vraiment, ça avait vraiment le goût d'escargots (bon escargots au beurre/ail/persil, mais bon je suppose que quand cette préparation ça doit être dégueu les escargots de toute façon, donc comme pour une blanquette ou un bourguignon, le goût vient de la sauce et pas de la viande) ! Seule la consistance était plus fondante et moins "caoutchouteuse" mais ça c'est normal quoi ! Et limite c'est plus agréable quoi
@Appoggiatura : Pas bête le vinaigre infusé au citron, en plus d'avoir une odeur plus agréable quand tu appliques comme tu dis, ba le citron normalement il a le même pouvoir déodorant que le vinaigre, du coup ça doit encore améliorer le truc !
(merci pour mes tomates)
Ah toi aussi t'as des bocaux de partout
?? Entre mes bocaux de légumineuses, farines et céréales, épices et trucs en tout genre, mon kombucha et mes trucs lactofermentés, y'en a PARTOUT !! A chaque fois d'un.e invité.e vient pour la première fois et entre (le salon et la cuisine ne faisant qu'un), c'est direct "Oh ben dis donc, t'aimes pas les bocaux toi hein ?" (et à chaque fois que je vais à Nouméa, j'achète des bocaux à fermetures mécaniques supplémentaires Y'en a jamais assez punaise !!)
@Andy_ : Omg ton retour sur ces fromages végétaux fait trop envie ! Je note du coup, au cas où que je tombe un jour dessus au magasin bio !
! Faut juste bien calculer le niveau de pâte pour pas que celle-ci déborde du bocal pendant la cuisson !@Bulle-sucrée : Oh merci du coup, moi qui me demandais quoi faire avec mon reste de marrons nature en bocal, que j'avais congelés pour pas les perdre après ouverture, faut que je la teste cette recette de rillettes
@Chalchiuhtlicue : Ça ne m'étonne même pas, parce que vraiment, ça avait vraiment le goût d'escargots (bon escargots au beurre/ail/persil, mais bon je suppose que quand cette préparation ça doit être dégueu les escargots de toute façon, donc comme pour une blanquette ou un bourguignon, le goût vient de la sauce et pas de la viande) ! Seule la consistance était plus fondante et moins "caoutchouteuse" mais ça c'est normal quoi ! Et limite c'est plus agréable quoi
@Appoggiatura : Pas bête le vinaigre infusé au citron, en plus d'avoir une odeur plus agréable quand tu appliques comme tu dis, ba le citron normalement il a le même pouvoir déodorant que le vinaigre, du coup ça doit encore améliorer le truc !
(merci pour mes tomates
)Ah toi aussi t'as des bocaux de partout
?? Entre mes bocaux de légumineuses, farines et céréales, épices et trucs en tout genre, mon kombucha et mes trucs lactofermentés, y'en a PARTOUT !! A chaque fois d'un.e invité.e vient pour la première fois et entre (le salon et la cuisine ne faisant qu'un), c'est direct "Oh ben dis donc, t'aimes pas les bocaux toi hein ?" (et à chaque fois que je vais à Nouméa, j'achète des bocaux à fermetures mécaniques supplémentaires Y'en a jamais assez punaise !!)@Andy_ : Omg ton retour sur ces fromages végétaux fait trop envie
! Je note du coup, au cas où que je tombe un jour dessus au magasin bio !
@Milord. pareil que toi, j'ai arrêté aussi tous les gâteaux et biscuits tout faits qu'on trouve dans le commerce, et j'en mangeais pas mal (notamment le matin ). J'ai aussi arrêté ceux qui étaient vegan !
@Chalchiuhtlicue tu me rassures !
@Alnilam pour le fer, je pense que la quantité dans les cellules se reflète sur le taux d'hémoglobine
@LilyOnMarch oui je pense aussi que notre corps passe par une période de réadaptation quand on change de régime !
@Sauruse je viens du coup de jeter un oeil au contenu de mes cours de nutrition que j'ai ce semestre et que j'ai attendus impatiemment (non), et il y a une partie qui parle du végétarisme et du végétalisme, et les gars se sont permis d'écrire clairement que le régime végétalien était à fortement déconseiller 
Enfin c'est quand même dingue que ce soit écrit comme ça. Et puis quand bien même on apprendrait ça, je trouve qu'un médecin n'est pas supposé entraver nos choix de vie, mais plutôt de nous aider
je sais pas je dois être trop naïve
Oh et j'ai testé la recette de pancakes mentionnée par quelqu'un plus haut, elle est vraiment simple à faire, et pas mauvaise du tout ! Par conte peut-être que la farine complète T150 est pas tout à fait idéale
). J'ai aussi arrêté ceux qui étaient vegan !@Chalchiuhtlicue tu me rassures !
@Alnilam pour le fer, je pense que la quantité dans les cellules se reflète sur le taux d'hémoglobine
@LilyOnMarch oui je pense aussi que notre corps passe par une période de réadaptation quand on change de régime !
@Sauruse je viens du coup de jeter un oeil au contenu de mes cours de nutrition que j'ai ce semestre et que j'ai attendus impatiemment (non), et il y a une partie qui parle du végétarisme et du végétalisme, et les gars se sont permis d'écrire clairement que le régime végétalien était à fortement déconseiller
Enfin c'est quand même dingue que ce soit écrit comme ça. Et puis quand bien même on apprendrait ça, je trouve qu'un médecin n'est pas supposé entraver nos choix de vie, mais plutôt de nous aider
je sais pas je dois être trop naïve Oh et j'ai testé la recette de pancakes mentionnée par quelqu'un plus haut, elle est vraiment simple à faire, et pas mauvaise du tout ! Par conte peut-être que la farine complète T150 est pas tout à fait idéale
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