ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Carlawn]

J'en ai marre, je crois que je fais à nouveau de l'anémie Mal au crâne,grosse fatigue, difficultés à respirer...Pourtant, je fais gaffe à bouffer au moins 1 fois par jour des légumineuses dont beaucoup de lentilles.
Troisième fois que ça m'arrive, la première en étant encore omnivore, la deuxième en étant végétarienne, et la troisième en étant quasi vegan...Bon je vais faire un bilan sanguin pour être sûre, mais en attendant, j'ai même plus d'énergie pour me traîner jusqu'au magasin bio

 

[Shinigamylle]

@Carlawn : Ce n'est sans doute pas ta faute… Souvent ces histoires de carence, c'est soit à cause de règles très abondantes, soit pathologique (donc tu peux manger n'importe quoi, le taux ne monte que très difficilement et du coup il faut se supplémenter ). Ce n'est pas cool du tout en tout cas, plein de courage à toi
N'hésite pas à consulter un médecin pour qu'il te conseille sur ces histoires de fer

 

[Listhium]

@Shinigamylle question de débutante : quand on fait ses yaourts à la yaourtière, on doit laisser les couvercles ou pas pendant les 8-9h ? et est-ce qu'il faut faire quelque chose de particulier avant de les mettre en yaourtière ? J'ai entendu dire qu'il fallait faire bouillir le lait, mais est-ce que c'est nécessaire avec les laits végétaux ?
EDIT : ah oui, et doit-on mettre tout le yaourt ? J'ai acheté un pot de Sojade (400g donc) et la yaourtière que l'on m'a donné a 6 pots de 150ml

 

[Shinigamylle]

@Listhium : Nope, pas de couvercle ! Les mettre n'a aucune incidence, mais comme ça chauffe ça fait de la condensation, et après y'a de l'eau qui retombe dans ton pot, c'est pas grave mais c'est un peu gênant parfois
Faire bouillir son lait, c'est valable uniquement si genre tu as ouvert y'a une journée une brique de lait pour t'en servir de la moitié, et que tu veux faire des yaourts avec l'autre moitié, pendant cette journée, la brique a été ouverte et donc plus stérile et peut être contaminée par des bactéries Mais si tu ouvres direct une brique rien que pour ça c'est totalement inutile !
Et pour le yaourt, non non, remplie juste un de tes pot de ton yaourt Sojade (pour en avoir 150ml donc), que tu mettras dans le lait !

 

[Kamtcha]

@ChutneyMangue Tu peux les râper crues comme les carottes et les chou raves pour changer un peu le goût/texture
Pour les fanes de betteraves : en soupe, en quiche, ou encore en risotto ! (A ajouter à la fin de la cuisson)
Sinon tu dois aussi pouvoir faire des cakes salés ou sucrés avec tes betteraves, et il existe plusieurs recettes d' "houmous" de betteraves ou de tartinade de betteraves et ça change, c'est super bon

 

[Andy_]

@Shinigamylle J'ai mis une photo sur leur compte Instagram ! Elles adorent la courgette en tout cas

@MC Doc J'en profite pour te faire un retour : ce déshydrateur est top ! Il n'est pas très bruyant, il y a 5 plateaux, on peut régler la température, bref je trouve ça génial ! Et j'ai testé : pomme, banane, courgette et champignon, tout est ressorti bien séché et, pendant le séchage, ça sentait bon, j'adore ce truc

 

[Adieu]

Merci tout plein @Andy_ Ça me conforte dans l'idée donne acheter un, peut être pour la saison prochaine.

 

[abricotte]

@ChutneyMangue elles ne sont pas crues mais je rejoins le post précédent : j'adooore le houmous à la betterave. Je fais une recette de houmous assez basique à laquelle j'ajoute simplement de la betterave cuite et plus ou moins de son jus. Sinon j'ai fait des soupes avec patate douces, carottes, potiron, oignons, lait de coco, épices. Mais crues c'est toujours râpées ou en jus (mais il faut un extracteur).
En parlant d'houmous j'ai trop envie de tester le houmous de poivron rôti suggéré par la petite okara. J'ai qu'un seul poivron, je résiste à la tentation d'en acheter plusieurs pour en faire d'avance et le congeler car je sens que je vais aimer et que ça sera plus la saison du poivron rouge alors que j'aurai envie d'en remanger.

 

[Effervescence]

@Denderah de rien ! Et bonne trouvaille =D

@ChutneyMangue des biscuits au chocolat à la betterave ? J'en ai jamais fait, mais j'en ai mangé et c'était très bon. Ça goûtait pas la betterave. J'ai même aucune recette en fait, c'est pas très utile.

 

[Shinigamylle]

Bon, moi j'ai profité que mon chéri fasse fumer à froid du thon dans son barbecue pour y glisser deux tofus, du sel et des poivrons, miam, j'ai hâte de goûter les poivrons fumés !

@Andy_ : Dire que j'avais claqué 150€ pour en avoir un cool et que c'était une grosse merde, quel échec Tout le contraire du tien : bruyant et qui déshydrate super mal.

 

[Shinigamylle]

@Balsamique : Mais tu m'as fait trop rire pour le coup des poêles ! Je me sens complimentée
Magnifique la salade, en effet le steak ferait juste TÂCHE au milieu de tout ça ! Même omnie j'aurais refusé un steak en même temps que ça, il aurait tout gâché ! C'est juste pas du tout complémentaire !

 

[Listhium]

Mes premiers yaourts sont dans la yaourtière J'en fait 5 natures et j'ai rajouté de la fleur d'orange dans l'un d'eux, hâte de voir ce que ça va donner !