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Dernière édition :
ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Andy_ : C'est bizarre quand même, d'inventer des recettes et de créer un bouquin alors que ça donne du résultat complètement pas à la hauteur, parce que voilà, t'es loooooin d'être la première à te plaindre que les recettes de Marie Laforêt ne fonctionnes pas 
Du coup moi ses bouquins, ils servent de déco, et à m'inspirer des recettes et improviser ensuite.
Du coup moi ses bouquins, ils servent de déco, et à m'inspirer des recettes et improviser ensuite.
Vous me surprenez, moi j'ai eu que des succès avec les recettes de marie laforet... par contre le gâteau au chocolat dont tu parles @Andy_ je l'avais fait quand tu l'avais partagé il y a quelques mois et il était tellement mais tellement degueu qu'il a fini à la poubelle 
il n'était pas genre juste pas terrible mais mangeable, il était tout simplement infect. Et je ne comprends pas pourquoi. J'ai suivi scrupuleusement la recette, j'ai fait tout bien comme c'est marqué. Rien que l'odeur en sortant du four était gerbative... Mr Doc et grand Doc qui sont de véritables poubelles de tables n'ont pas réussi à en venir à bout...
D'ailleurs je cherche une recette de fondant au chocolat vegan avec un cœur bien coulant si quelqu'un a ça sous le coude.
il n'était pas genre juste pas terrible mais mangeable, il était tout simplement infect. Et je ne comprends pas pourquoi. J'ai suivi scrupuleusement la recette, j'ai fait tout bien comme c'est marqué. Rien que l'odeur en sortant du four était gerbative... Mr Doc et grand Doc qui sont de véritables poubelles de tables n'ont pas réussi à en venir à bout... D'ailleurs je cherche une recette de fondant au chocolat vegan avec un cœur bien coulant si quelqu'un a ça sous le coude.
@Shinigamylle mon plus gros fail culinaire des 10 dernières années 
moi qui me targue d'etre plutôt bonne cuisinière, quel affront à mon honneur quoi 
heureusement que seuls mon mari et nos enfants on été témoins de ce drame
moi qui me targue d'etre plutôt bonne cuisinière, quel affront à mon honneur quoi heureusement que seuls mon mari et nos enfants on été témoins de ce drame 
Mais je ne comprends pas comment on peut publier un livre fait de recettes pas bonnes ou qui ne fonctionnent pas avec les proportions indiquées 
On dirait qu'elle fait tout au pif quand elle cuisine du coup elle écrit n'importe quoi dans son bouquin, sauf qu'un livre ça se prépare Ou alors elle a des goûts spéciaux ? 
J'ai vu sur Happy Cow que de nouveaux cafés/restos vegan avaient ouvert à Paris mais ça commence vraiment à être pénible que ce soit toujours des trucs avec wraps/salades/soupes/smoothies, un restaurant normal ouvert le soir ça pourrait être sympa aussi
Ou alors ce sont des trucs "raw" (d'ailleurs ça m'agace, on peut pas dire "cru" ? "Raw" prononcé en français c'est ridicule et on a un mot pour ça, pourquoi c'est plus hype de le dire dans une autre langue ), et je trouve ça super ennuyeux, je déteste manger froid, mais bon ça c'est mon problème vous me direz
On dirait qu'elle fait tout au pif quand elle cuisine du coup elle écrit n'importe quoi dans son bouquin, sauf qu'un livre ça se prépare Ou alors elle a des goûts spéciaux ? J'ai vu sur Happy Cow que de nouveaux cafés/restos vegan avaient ouvert à Paris mais ça commence vraiment à être pénible que ce soit toujours des trucs avec wraps/salades/soupes/smoothies, un restaurant normal ouvert le soir ça pourrait être sympa aussi
Ou alors ce sont des trucs "raw" (d'ailleurs ça m'agace, on peut pas dire "cru" ? "Raw" prononcé en français c'est ridicule et on a un mot pour ça, pourquoi c'est plus hype de le dire dans une autre langue ), et je trouve ça super ennuyeux, je déteste manger froid, mais bon ça c'est mon problème vous me direz 
Hello à tout.e.s ! Je reviens après plus d'un mois d'absence 
la fin de rédaction de mon mémoire va finir par avoir raison de moi ahaha.
@Joi.lie, je suis allée randonner dans ton coin cet été et
Sinon j'ai ramené des blettes de chez mes parents, et autant les blancs je trouve ça assez relou à préparer (ces tous petits filaments à enlever là, au secouuuurs^^), autant les verts c'est vraiment délicieux dans une tarte ! j'ai testé avec du fauxmage acheté chez un monde vegan, après avoir fait revenir les feuilles dans un peu d'huile d'olive, ail et piment d'espelette, un peu de crème de soja, une pâte à tarte et franchement c'était trop bon !
Il me reste pleiiiin de tomates du jardin de mes parents, dont deux énormes qui n'étaient pas mures, j'ai testé l'astuce de les mettre dans du papier journal, on va voir ce que ça donne !
la fin de rédaction de mon mémoire va finir par avoir raison de moi ahaha.@Joi.lie, je suis allée randonner dans ton coin cet été et
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Sinon j'ai ramené des blettes de chez mes parents, et autant les blancs je trouve ça assez relou à préparer (ces tous petits filaments à enlever là, au secouuuurs^^), autant les verts c'est vraiment délicieux dans une tarte ! j'ai testé avec du fauxmage acheté chez un monde vegan, après avoir fait revenir les feuilles dans un peu d'huile d'olive, ail et piment d'espelette, un peu de crème de soja, une pâte à tarte et franchement c'était trop bon !
Il me reste pleiiiin de tomates du jardin de mes parents, dont deux énormes qui n'étaient pas mures, j'ai testé l'astuce de les mettre dans du papier journal, on va voir ce que ça donne !
Les fails de la journée d'hier :
> Je suis passée devant un resto qui était entrain de se faire livrer, il y avait un camion rempli de poisson/fruits de mer (bonjour les odeurs de bon matin
) ET un autre rempli de viande (j'ai pas regardé mais la photo de la pièce de viande sanguinolente imprimée en géant sur le côté du camion à suffit à me dégoûter)... C-C-C-OMBO !
> Je suis allée manger dans une pizzeria et j'ai trouvé un gros morceau de jambon/lardon cru sous ma pizza
Panique à bord !! Heureusement je l'ai vu avant de le manger mais sérieux quoi 
J'ai pas osé faire une réclamation auprès du serveur (c'était clairement une erreur et j'étais en famille), mais j'aurais du, par principe 
.
> Je suis passée devant un resto qui était entrain de se faire livrer, il y avait un camion rempli de poisson/fruits de mer (bonjour les odeurs de bon matin
) ET un autre rempli de viande (j'ai pas regardé mais la photo de la pièce de viande sanguinolente imprimée en géant sur le côté du camion à suffit à me dégoûter)... C-C-C-OMBO ! > Je suis allée manger dans une pizzeria et j'ai trouvé un gros morceau de jambon/lardon cru sous ma pizza
Panique à bord !! Heureusement je l'ai vu avant de le manger mais sérieux quoi J'ai pas osé faire une réclamation auprès du serveur (c'était clairement une erreur et j'étais en famille), mais j'aurais du, par principe .
@Shinigamylle je vais te décevoir, mais je ne mange jamais de tempeh du coup je sais pas du tout, désolée
@Elanore aha mais trop drôle ! parce que bon, Florac c'est pas gigantesque quand même ^^. Nous on a pris l'assiette végétarienne (qui n'est pas végan, mais je pense que vu comme ils étaient adorables dans ce resto, c'est possible de demander au lieu de l'aïoli par exemple une purée qui est faite maison et délicieuse 
). Y avait (pour 7€50 et jusqu'à plus faim^^): une ratatouille absolument dingue, un aïoli (première fois de ma vie que j'en mangeais, très très bon), et des patates au four je crois (les patates c'est cool). On a gouté une bière des Causses avec ça, mais alors moi qui sortait de 120 km de marche j'ai même pas pu la fini c'était bien trop fort ! (et pourtant on a pris la blonde). Enfin bref je sais pas si c'est parce que c'était mon premier plat chaud en 4 jours mais c'était délicieux
Courage @Jinko pour les camions de livraison...
). Y avait (pour 7€50 et jusqu'à plus faim^^): une ratatouille absolument dingue, un aïoli (première fois de ma vie que j'en mangeais, très très bon), et des patates au four je crois (les patates c'est cool). On a gouté une bière des Causses avec ça, mais alors moi qui sortait de 120 km de marche j'ai même pas pu la fini c'était bien trop fort ! (et pourtant on a pris la blonde). Enfin bref je sais pas si c'est parce que c'était mon premier plat chaud en 4 jours mais c'était délicieux Courage @Jinko pour les camions de livraison...
Oui bonjour je viens faire un HS complet 
Voilà voilàààààà 
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@Melydo
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