ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Listhium j'ai aussi ma petite recette pour faire craquer les omnis, mon mugcake moelleux au chocolat vegan adapté de cette recette ( https://lechatvegan.wordpress.com/2016/07/30/8-mug-cakes-vegans/ ), tous sans exception s'extasient et me demandent manu militari la recette 
Ohhh sinon fallait aussi que je vous parle du café chats végétalien qui a ouvert pas loin de chez moi
Pour rappel les chats qui sont dans ce café sont tous adoptables avec des frais d'adoption, ils viennent d'une association qui recueille les chats. Ils proposent une carte 100% végétalienne, avec un latte matcha délicieux, et des cookies en forme de tête de chat 
Trop bon, trop mignon, trop cool. Ils sont adorables (les gens qui tiennent le café et les chats). C'est juste dommage que ce soit un peu petit, j'espère que ça marchera super bien, comme ça ils pourraient agrandir 
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Ohhh sinon fallait aussi que je vous parle du café chats végétalien qui a ouvert pas loin de chez moi
Pour rappel les chats qui sont dans ce café sont tous adoptables avec des frais d'adoption, ils viennent d'une association qui recueille les chats. Ils proposent une carte 100% végétalienne, avec un latte matcha délicieux, et des cookies en forme de tête de chat Trop bon, trop mignon, trop cool. Ils sont adorables (les gens qui tiennent le café et les chats). C'est juste dommage que ce soit un peu petit, j'espère que ça marchera super bien, comme ça ils pourraient agrandir 
@Professeur Mc Gonagall : Il existe quelques recettes (dont celle-ci) que je n'ai jamais testé, mais là je parlais d'escargots de pâte feuilletée
Mille merci pour le lien vers ce site que je ne connaissais pas et qui va m'aider à convaincre pleeeeein de monde qu'on peut tout à fait faire des plats traditionnels sans viande !!
Moi j'ai pris du poids depuis que je suis végétarienne mais je crois que ça n'a pas de rapport car 1) je mangeais déjà quasi pas de viande avant
@Alnilam :
@Listhium : Ton message fait juste HYPER plaisir à lire, continue comme ça tu vas rendre tout le monde végane !
@Professeur Mc Gonagall : Une fois, j'ai fais tout bêtement revenir à la poêle des champignons de Paris jusqu'à qu'ils aient vraiment beaucoup réduit, avec margarine/ail/persil et sel, puis ensuite je les ai mis dans de tous petits moules avec un peu de chapelure, que j'ai passés au grill au four, ba ça ressemblait vraiment énormément à des escargots au beurre/ail/persil gratinés
! Ma mère m'a dit elle même (elle ADORE les escargots) "Punaise, tu mettrais ça dans des coquilles d'escargots, je suis sûre qu'on pourrait se faire avoir !!!"
@Adalia Y : Félicitations pour ton exposition ! Et punaise c'est trop cool que tu aies réussi à obtenir un vernissage végétalien, super nouvelle !
@LilyOnMarch : Omg le Neko café végane qui a ouvert chez toi donne teeeeellement envie d'y aller !! Trop trop cool 
!
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@Listhium : Ton message fait juste HYPER plaisir à lire, continue comme ça tu vas rendre tout le monde végane
!@Professeur Mc Gonagall : Une fois, j'ai fais tout bêtement revenir à la poêle des champignons de Paris jusqu'à qu'ils aient vraiment beaucoup réduit, avec margarine/ail/persil et sel, puis ensuite je les ai mis dans de tous petits moules avec un peu de chapelure, que j'ai passés au grill au four, ba ça ressemblait vraiment énormément à des escargots au beurre/ail/persil gratinés
! Ma mère m'a dit elle même (elle ADORE les escargots) "Punaise, tu mettrais ça dans des coquilles d'escargots, je suis sûre qu'on pourrait se faire avoir !!!"@Adalia Y : Félicitations pour ton exposition
! Et punaise c'est trop cool que tu aies réussi à obtenir un vernissage végétalien, super nouvelle !@LilyOnMarch : Omg le Neko café végane qui a ouvert chez toi donne teeeeellement envie d'y aller
!! Trop trop cool !
Y a deux jours j'ai emmené les filles au parc, et je me suis un peu laissée emporter sur la récolte de marrons
J'en ai environ 2,5 kg... Je vais faire un max de crème de marrons, mais comme je pense en ramasser d'autres plus tard, vous avez des recettes à base de châtaignes ?
Remarquez je peux peut-être faire de la farine de châtaignes avec le petit grinder qui est arrivé avec mon blender ? ça me reviendrait moins cher que l'acheter
et j'ai 6 bocaux de 900 ml...
J'en ai environ 2,5 kg... Je vais faire un max de crème de marrons, mais comme je pense en ramasser d'autres plus tard, vous avez des recettes à base de châtaignes ?
Remarquez je peux peut-être faire de la farine de châtaignes avec le petit grinder qui est arrivé avec mon blender ? ça me reviendrait moins cher que l'acheter
et j'ai 6 bocaux de 900 ml...
@LilyOnMarch Alors.. j'essaie d'éviter d'utiliser mon micro-onde au cas-où mais un des trucs que j'ai essayé de faire un nombre incalculable de fois avec, les mug cakes ! Et ça a toujours été un échec niveau goût 
alors je note précieusement ta recette ! 
alors je note précieusement ta recette !
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@LilyOnMarch Au secours 
Avec mon copain, on vient de tester le moelleux, donc, et le brownie de ton lien... Tu viens de nous sauver la vie pour les matins pressés et autres jours de flemme 
Tu penses qu'elles peuvent se faire dans un bocal de confiture ? Histoire de pouvoir ramener ça au travail 
Avec mon copain, on vient de tester le moelleux, donc, et le brownie de ton lien... Tu viens de nous sauver la vie pour les matins pressés et autres jours de flemme Tu penses qu'elles peuvent se faire dans un bocal de confiture ? Histoire de pouvoir ramener ça au travail
Ah merci pour l'idée des rillettes, je vais sûrement faire ça ! Faut juste que j'aille chercher des échalotes et des noix lol
@Listhium ohhh ravie d'avoir pu être utile je suppose que c'est faisable en ayant a part le liquide (lait végétal, huile et extrait vanille) et en mélangeant après (parce que sinon ça pourrait peut être sécher ? Je sais pas à tester), je pense qu'un de ces jours je tenterai l'expérience :3
je suppose que c'est faisable en ayant a part le liquide (lait végétal, huile et extrait vanille) et en mélangeant après (parce que sinon ça pourrait peut être sécher ? Je sais pas à tester), je pense qu'un de ces jours je tenterai l'expérience :3
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@LilyOnMarch Ah ! Je pensais le faire directement dans le bocal de confiture puis le refermer pour l'emporter mais ça peut être une bonne idée de faire comme ça, en laissant le lait végétal (et l'huile de coco ?) sur place !
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Dernière édition :
@Appoggiatura Sur mon blog, ici !
Sinon, j'ai testé les fromages véganes Nature & moi, j'aime les 3 ! Le râpé est super agréable dans des pâtes, il fait des fils (attention, il ne faut pas s'attendre à des fils de 3 mètres non plus) et il est doux. Le cheddar en tranches, c'est vraiment génial dans un hamburger ou un wrap (il faut idéalement le faire fondre mais j'ai bien aimé froid aussi 
). Et le Gran Vegiano, oh la la, le bonheur Alors oui ok, il est cher mais je trouve que ça vaut le coup d'essayer quand même... J'adorais le parmesan dans les pâtes il y a des siècles et là, j'ai vraiment eu l'impression de retrouver ce goût si particulier ainsi que la texture d'ailleurs. Bref, je rachèterai de tout, j'ai adoré 
Et je suis du coup encore plus contente que ça soit disponible en supermarché, si ça pouvait donner des idées aux non-véganes...
Sinon, j'ai testé les fromages véganes Nature & moi, j'aime les 3 ! Le râpé est super agréable dans des pâtes, il fait des fils (attention, il ne faut pas s'attendre à des fils de 3 mètres non plus
) et il est doux. Le cheddar en tranches, c'est vraiment génial dans un hamburger ou un wrap (il faut idéalement le faire fondre mais j'ai bien aimé froid aussi ). Et le Gran Vegiano, oh la la, le bonheur Alors oui ok, il est cher mais je trouve que ça vaut le coup d'essayer quand même... J'adorais le parmesan dans les pâtes il y a des siècles et là, j'ai vraiment eu l'impression de retrouver ce goût si particulier ainsi que la texture d'ailleurs. Bref, je rachèterai de tout, j'ai adoré Et je suis du coup encore plus contente que ça soit disponible en supermarché, si ça pouvait donner des idées aux non-véganes...
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