ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Morgalys]

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[Paravelle]

@Morgalys maybe du lait ou de la crème de coco ? Comme on en met pour le dhal et que y'a aussi du cumin entre autre et si tu rajoutes du lait de coco et que tu mixes tout, ça ferait peut-être un genre de purée ? Je ne sais pas

 

[Morgalys]

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[Lisabel]

@Elanore Je tiens à te dire que la purée de navets, c'est bien bon
Comme le disait @Shinigamylle
J'ai mis à peu près autant de pommes de terre que de navets, de la crème, et j'ai trouvé ça bon
Je mets une photo, mais ça fait pas rêver :

Spoiler: purée

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Et pour finir, je me suis fait un petit dessert, pour accompagner mon café

Spoiler: dessert (même pas mis en scène!)

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[Melydo]

Petites questions variées :
- vous avez des bonnes recettes pour des courges u peu "flotteuses" (chair qui se rapproche plus du melon de la patate quoi) ? Je dois dire que je n'aime pas du tout, mais dommage on en a plein à l'AMAP
- pour faire un bouillon de légumes maison, j'ai commencé à garder les épluchures dans un petit sac au congélateur. Mais il me semble que j'avais lu ici qu'il fallait éviter certaines épluchures, j'ai par exemple jeté celle de patates. Je ne sais plus qui en parlait, @Shinigamylle peut-être ?
- et enfin, je cherche des marques de savon pour les mains liquide de supermarché non testées sur animaux. En fait au boulot on a un savon commun à tous, donc impossible de ramener un savon solide, et j'aimerais participer à l'effort commun en en achetant un, sauf que je veux non testé évidemment. Problème, hier je suis allé à BIOCOOP et c'était absolument hors de prix (je ne peux pas mettre 10 euros dans un pot de savon). Donc si je peux en trouver en grande surface ce serait parfait

 

[Lisabel]

@Melydo

Spoiler: zéro déchet

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[Melydo]

@Lisabel Disons que ça en me gênerait pas d'amener mon propre savon solide, mais que dans tous les cas il va falloir remplacer ce savon liquide et que ça aurait été l'occasion d'en acheter un cruelty free Et je t'avoue que pour l'hygiène je préfère les pots de savon liquide que les savons solides.
Pour la serviette au lieu du papier c'est déjà bon

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Kopses OK et donc tu as des noms de marques à me conseiller, à part bizzbee ? Que je voie un peu ce qu'il y a comme choix

 

[Lisabel]

@Elanore Je ne suis pas fan du navets non plus, mais il fallait que j'en fasse quelque chose, ils commençaient de s'abimer... Et franchement, ça n'avait pas trop le goût ! Je pense que les patates ont adouci l'ensemble et l'assaisonnement joue aussi beaucoup

 

[Denderah]

@Professeur Mc Gonagall C'est très variable les histoires de qualité, on a parfois des bonnes surprises en simili, j'ai un perfecto de chez Jennyfer, qui n'a pas bougé depuis plusieurs années.
Inversement les cordons en simili d'un de mes sacs, pourtant de bonne marque anglaise, s'effritent épouvantablement, je vais devoir les changer.
Bref, j'aurais tendance à dire, vas essayer ceux que tu peux en magasin si tu en as l'occasion. ^^

 

[Shinigamylle]

@Melydo : OUI moi ! Surtout PAS d'épluchures de patates douces ! Le reste ça va, tu peux quasiment tout mettre, même les pelures d'oignons ! Evite par contre les germes d'ail, ça rend amer !

Il faut juste par contre que tes légumes soient bio, car vu que c'est dans les épluchures que les pesticides sont le plus concentrés en culture non bio

@Elanore : Mon chéri n'est pas fan du navet, mais en purée mélangé avec de la pomme de terre et carottes, ça passe bien !

 

[Perlea.]

@Shinigamylle Ici je compte tester la recette de seitan de la cuisine de jean Philippe. Je crois que c'est grosso modo les mêmes ingrédients. Avec la sauce gravy ça ne doit pas être mauvais ! Il me faut juste trouver du gluten. J'sais pas mais j'appréhende un peu le truc !

@Melydo ça me fait sourire ce que tu dis, en Italie (à Florence) j'avais mangé avec mon mari dans un restaurant végane qui avait aussi un coin avec des livres à emprunter / ramener / apporter. Bon en italien.. On avait bien aimé et on y est même retourné !

J'ai deux boîtes de conserve de lait de coco que j'utilisais pour des crèmes dans mes gâteaux "travaillés". Vous savez comment je peux les utiliser autrement ? Ce sont des laits riches en lipides dont la partie solide se sépare après passage au frigo..