ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[pikalovescoke]

Starbucks et j'ai vu que jusqu'au 3 janvier, on peut remplacer le lait de vache par du lait de soja, coco ou amandes. Sauf dans les boissons spéciales, qui sont apparemment des mélanges préparés à l'avance

Mais c'est tout le temps normalement et avec toutes les boissons (d'après starbuck.fr et par expérience en Belgique et ailleurs)J'ai même jamais bu une boisson au lait normal chez Starbuck

 

[MaryJAnna]

Aujourd'hui en se baladant avec mon copain on est tombé sur des petits kits de cuisine moléculaire vegans. Il y en avait 3 un pour faire des perles, un pour de la mousse et un autre pour faire des spaghettis. Ça a l'air assez simple (et prix raisonnable : 15 euros) donc on a craqué pour celui pour faire des perles pour tester.

Le principe pour les perles par exemple c'est de faire chauffer une préparation liquide (fruits/légumes mixés ou lait végétaux par exemple, ou chocolat fondu ) et d'épaissir avec de l'agar agar. Quand ça boue, tu verses la préparation dans des pipettes et fais tomber goutte à goutte dans de l'huile végétale (neutre en goût) froide et ensuite suffit de récupérer les perles avec une cuillère trouée pour que l'huile s'écoule.

Bref, personnellement je sais que je m'amuserais sûrement beaucoup demain à tenter de faire des perles de pommes, je me vois déjà tenter pleins de choses avec ce petit kit. Et je me suis dit que ça pouvait en intéresser d'autres de savoir qu'on peut faire de la cuisine moléculaire vegane donc pour l'info la marque c'est molécul-R et j'en ai trouvé chez Alice Délice. Par contre bien faire attention il n'y a que les trois kits que je cite estampillés vegans donc méfiance pour les autres.

Sinon, si on a déjà des pipettes et une cuillère trouée ça doit sûrement se tenter très bien sans acheter de kit.

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : Comme les autres je pense que l'offre limitée vient d'une gamme plus élargie (amande/coco) de laits végétaux, car en 2015 quand je suis allée en France, j'étais pas végane mais ne supportant pas bien le lait, quand j'avais la possibilité, je demandais au lait de soja, et ils m'ont toujours fait toutes mes boissons avec du lait de soja Le lait de soja doit être continuel

 

[Solal]

Bah ça fait plusieurs mois qu'il y a du lait d'amande et du lait de coco, ce n'est pas limité Après ça dépend peut-être des Starbucks mais ça me semble bizarre.

 

[pikalovescoke]

@Solal Si ça se trouve, c'était juste une promo sur les boissons à base de laits végétaux et @Professeur Mc Gonagall a mal compris. Enfin, je sais pas, ça me parait bizarre cette histoire car ça fait des années qu'on peut commander des boissons au lait de soja ou d'amande ou de coco ^^ (et si ça fait des années dans mon pays qui ne contient quasi pas de Starbuck sauf à la gare et à l'aéroport, ça doit être pareil en France ^^)

(et le lait de soja, ça devient même la base dans les coffee corners locaux. Ils ont tous des bouteilles d'Alpro au frigo )

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bah écoutez ce que j'ai lu sur le dépliant c'était "du 2 novembre 2017 au 3 janvier 2018 le lait de vache peut être remplacé par du lait d'amandes ou une boisson végétale à base de soja ou de coco à la demande du client". J'ai pas mémorisé la phrase par coeur mais les dates oui lol
Je l'ai vu au moment de la fermeture donc j'ai pas voulu déranger les employés en demandant des infos, mais j'y retourne samedi pour le nanowrimo, je vous prendrai une photo !

 

[Andy_]

Ça me fait penser que j'ai vu que c'était possible aussi chez Colombus Café mais alors c'est abusé, il faut rajouter 50 centimes pour que le lait de vache soit remplacé par du soja Iels se foutent un peu de nous... C'est comme ça aussi chez Starbucks ?

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : J'ai pas souvenir que Starbucks demandait un supplément pour du lait de soja, j'en suis pas sûre parce que ça date mais il me semble pas !

 

[Membre supprimé 176891]

@Andy_ @Shinigamylle
Celui de Nantes demande un supplément de 50ct, j’étais ravie

 

[Shinigamylle]

@Amarante : Ah merde, si ça se trouve j'ai eu un supplément mais je m'en suis même pas rendue compte

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai pas souvenir d'avoir eu un supplément non plus, mais même chose que Shini, si ça se trouve je l'ai pas su, vu que je suis pas au courant des tarifs lol

 

[Membre supprimé 176891]

@Shinigamylle @Professeur Mc Gonagall
Je m’en suis rendue compte juste parce que j’avais regardé le prix avant de commander, et il était indiqué sur mon ticket “supplément soja +50 ct” et en effet en regardant de plus près leur panneau où sont marquées toutes leurs boissons, il était marqué en petit en bas qu’il y avait un supplément pour les laits végétaux.
Une autre raison pour laquelle je suis très contente d’habiter à Londres.