J'espère que vous avez touxes passé un joyeux Noël 
Bon, j'étais contente et à la fois déçue de mon menu de Noël : comme je dis plus bas j'ai un peu loupé mes graines de chia (mais pas grave, mangeable quand même), mes fromages à tartiner j'ai mis trop d'ail dans celui aux herbes, bon quand même mais un peu trop fort, et celui aux noix était pas terrible, il était carrément amer je trouve…
La terrine de champignons de Paris du bouquin de France Végétalienne, je suis hyper déçue, ça n'avait que le goût de levure maltée, j'ai tout balancé c'était vraiment pas bon
J'aurais dû suivre mon intuition qui disait "Ça fait beaucoup de levure maltée quand même, je devrais en mettre la moitié !"…
Par contre, ma mère, mon père et mon chéri (et moi aussi
) ont ADORÉ la terrine végétale façon foie gras, accompagnée de son confis d'oignons. Bon par contre ma petite soeur et son chéri n'ont pas aimé mais… C'est pas grave parce que je me rends compte que c'est juste qu'ils ont aucun palais en fait, ce sont des bouffeurs de foie gras reconstitué de supermarché alors pff, tant pis pour eux 
! Ma petite soeur est ultra difficile niveau bouffe, et son chéri, il mange très mal donc bon, je suis pas sûre que son avis soit le plus objectif Ma mère elle l'a trouvée délicieuse, et surtout, elle m'a dit qu'en plus du goût, ça lui faisait énormément de bien de manger ça en se disant que y'avait aucune cruauté et souffrance derrière, ça m'a fait beaucoup plaisir 
! D'ailleurs je crois bien qu'elle n'a pas touché au foie gras sur la table, nah 
Elle a même dit que mon confis d'oignon au vinaigre balsamique/cognac était digne d'un restaurant
Et les carottes façon saumon fumé, elles ont eu pas mal de succès aussi ! Mon père kiffait tellement que j'ai dû l'empêcher de les manger comme ça à la fourchette dans le plat
"Mais non papa ça se mange sur un toast beurré avec du citron !" 
Par contre j'aurais dû mettre un poil plus de fumée liquide qu'indiqué, je trouvais le goût fumé un poil trop léger, mais pas grave ça le faisait bien quand même 
Ah et j'étais un peu triste aussi parce que j'ai "foiré" mes mousses au chocolat : elles se tenaient très bien et tout, mais par contre, c'était la première fois que je les faisais avec le chocolat noir bio en vrac de mon magasin bio, d'habitude je la fais avec le chocolat noir pâtissier de Nestlé, qui est forcément un peu sucré du coup je n'ajoute rien dans le chocolat noir à part un peu de lait d'avoine pour le rendre plus liquide. Là j'ai fais pareil sans penser que le chocolat noir était très très peu sucré donc c'était un peu fort, la prochaine fois j'y ajouterai un peu de sucre ainsi que de la purée d'amande ! Mais bon c'était bon quand même c'était pas non plus un échec !
@Professeur Mc Gonagall : J'espère que les chia lumps t'on plut ! Moi j'étais trop déçue des miens, j'ai mis trop de graines de chia par rapport à la quantité de liquide du coup ils étaient très peu moelleux, je sais pas ce qui m'a prit d'en mettre autant
… Et rajouter du liquide après n'a pas eu l'air de changer grand chose, mais en ajoutant un côté "mouillé" pas terrible… Bon c'était pas mauvais quand même, mais rien à voir avec le bon truc moelleux de d'habitude !
@Appoggiatura : J'espère que ton mal de gorge va mieux depuis ! Sinon n'hésite pas à avaler deux gouttes d'HE de tea tree sur une cuillère à soupe de sirop d'agave, à prendre 2 fois par jour, c'est suuuuuper efficace
! Bon t'as l'impression de bouffer une feuille d'eucalyptus, mais ça vaut le coup 
@FlySol : C'est la terrine de champignons de Paris de France Végétalienne que tu as faite ? Tu as aimé ? Moi j'ai été hyper déçue
(c'est bien la première fois que je suis déçue d'une de leur recette d'ailleurs !), la levure maltée était vraiment TROP présente malgré que j'ai bien respecté les proportions du coup c'était franchement pas terrible, on sentait rien à part ça (et pourtant j'adore la levure maltée mais là)… J'aurais dû écouter mon instinct et n'en mettre que trèèèèèès très très peu. Bref, blasée d'avoir gaspillé autant de champignons ! (surtout qu'ici les champignons de Paris ça coûte cher, 5€ la barquette de 250g 
!)
@Lord Griffith :
Bon, j'étais contente et à la fois déçue de mon menu de Noël : comme je dis plus bas j'ai un peu loupé mes graines de chia (mais pas grave, mangeable quand même), mes fromages à tartiner j'ai mis trop d'ail dans celui aux herbes, bon quand même mais un peu trop fort, et celui aux noix était pas terrible, il était carrément amer je trouve…
La terrine de champignons de Paris du bouquin de France Végétalienne, je suis hyper déçue, ça n'avait que le goût de levure maltée, j'ai tout balancé c'était vraiment pas bon
J'aurais dû suivre mon intuition qui disait "Ça fait beaucoup de levure maltée quand même, je devrais en mettre la moitié !"…Par contre, ma mère, mon père et mon chéri (et moi aussi
) ont ADORÉ la terrine végétale façon foie gras, accompagnée de son confis d'oignons. Bon par contre ma petite soeur et son chéri n'ont pas aimé mais… C'est pas grave parce que je me rends compte que c'est juste qu'ils ont aucun palais en fait, ce sont des bouffeurs de foie gras reconstitué de supermarché alors pff, tant pis pour eux ! Ma petite soeur est ultra difficile niveau bouffe, et son chéri, il mange très mal donc bon, je suis pas sûre que son avis soit le plus objectif Ma mère elle l'a trouvée délicieuse, et surtout, elle m'a dit qu'en plus du goût, ça lui faisait énormément de bien de manger ça en se disant que y'avait aucune cruauté et souffrance derrière, ça m'a fait beaucoup plaisir ! D'ailleurs je crois bien qu'elle n'a pas touché au foie gras sur la table, nah Elle a même dit que mon confis d'oignon au vinaigre balsamique/cognac était digne d'un restaurant Et les carottes façon saumon fumé, elles ont eu pas mal de succès aussi ! Mon père kiffait tellement que j'ai dû l'empêcher de les manger comme ça à la fourchette dans le plat
"Mais non papa ça se mange sur un toast beurré avec du citron !" Par contre j'aurais dû mettre un poil plus de fumée liquide qu'indiqué, je trouvais le goût fumé un poil trop léger, mais pas grave ça le faisait bien quand même Ah et j'étais un peu triste aussi parce que j'ai "foiré" mes mousses au chocolat : elles se tenaient très bien et tout, mais par contre, c'était la première fois que je les faisais avec le chocolat noir bio en vrac de mon magasin bio, d'habitude je la fais avec le chocolat noir pâtissier de Nestlé, qui est forcément un peu sucré du coup je n'ajoute rien dans le chocolat noir à part un peu de lait d'avoine pour le rendre plus liquide. Là j'ai fais pareil sans penser que le chocolat noir était très très peu sucré donc c'était un peu fort, la prochaine fois j'y ajouterai un peu de sucre ainsi que de la purée d'amande ! Mais bon c'était bon quand même c'était pas non plus un échec
!
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@Professeur Mc Gonagall : J'espère que les chia lumps t'on plut ! Moi j'étais trop déçue des miens, j'ai mis trop de graines de chia par rapport à la quantité de liquide du coup ils étaient très peu moelleux, je sais pas ce qui m'a prit d'en mettre autant
… Et rajouter du liquide après n'a pas eu l'air de changer grand chose, mais en ajoutant un côté "mouillé" pas terrible… Bon c'était pas mauvais quand même, mais rien à voir avec le bon truc moelleux de d'habitude !@Appoggiatura : J'espère que ton mal de gorge va mieux depuis ! Sinon n'hésite pas à avaler deux gouttes d'HE de tea tree sur une cuillère à soupe de sirop d'agave, à prendre 2 fois par jour, c'est suuuuuper efficace
! Bon t'as l'impression de bouffer une feuille d'eucalyptus, mais ça vaut le coup @FlySol : C'est la terrine de champignons de Paris de France Végétalienne que tu as faite ? Tu as aimé ? Moi j'ai été hyper déçue
(c'est bien la première fois que je suis déçue d'une de leur recette d'ailleurs !), la levure maltée était vraiment TROP présente malgré que j'ai bien respecté les proportions du coup c'était franchement pas terrible, on sentait rien à part ça (et pourtant j'adore la levure maltée mais là)… J'aurais dû écouter mon instinct et n'en mettre que trèèèèèès très très peu. Bref, blasée d'avoir gaspillé autant de champignons ! (surtout qu'ici les champignons de Paris ça coûte cher, 5€ la barquette de 250g !)@Lord Griffith :
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Mais par contre voilà c'était tellement puissant en levure que j'ai même pas eu envie de la garder pour la recycler en une crème ou sauce, ça a été poubelle direct ! Quel gâchis.
.
Déjà quand j'étais omni je détestais ça, alors là voir toute cette viande et ce fromage autour de moi, avec la chaleur et tout... Ça me dégoûte d'avance 
Mais bon j'ai fait un fromage végétal et acheté de la charcuterie végane pour jouer le jeu 
) et je ne l'ai pas sorti de chez moi surtout, il est quelque part !
Omg comment on peut éprouver du plaisir à tenir ce genre de peluches dans nos mains en sachant ce que c'est ? (je parle évidemment des gentes qui sont au courant, je sais que certain.e.s ne le savent pas en achetant)
. Moi j'ai très envie d'y aller mais j'ai peur de ne pas pouvoir partager mon appréciation de la chose 
.
Non, ce n’est pas sur le blog mais à vrai dire, c’est hyper simple ! J’ai pris une pâte feuilletée du commerce (sans gluten ou non, peu importe), j’ai découpé 2 morceaux de pâte à l’aide d’un bol retourné. Et puis après, tu garnis comme tu veux... Sur le premier disque de pâte, j’ai mis quelques tranches de pommes de terre (cuites au préalable), quelques tranches de tofu fumé amandes-sésame, sel, poivre. J’ai refermé avec le deuxième morceau de pâte, scellé à la fourchette, un peu de crème de soja par-dessus pour que ça soit doré et au four pendant 10-15 minutes à 180°C. 
