ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@ChutneyMangue : Vive la science !

@Kopses : Non mais c'est le meilleur syndrome du monde, on élabore des recettes meilleures que l'originale parfois en faisant ça !

@Thad Paï : Ouais pff franchement, pense à toi en premier, les omnis iels peuvent bien manger partout alors hein, 'vont pas s'plaindre !

@LilyOnMarch : Tu m'as fait trop rire ! Je ferais ça la prochaine fois pour me détendre tiens, d'habitude je les découpes grossièrement aux ciseaux, ça va être plus marrant !

Bon, je sais que c'est dimanche prochain, mais déjà, j'fais ce que je veux (), et surtout, dimanche prochain je ne pense pas qu'on retournera à Nouméa, alors qu'on y va demain pour passer le 31 avec mes parents, bref, j'ai fais ma galette frangipane à partir de cette recette, comme d'habitude, sauf que je met 150g d'amandes et 100g de noisettes, ça DÉCHIRE comme mélange
J'adore, c'est trop bon, c'est super simple et rapide à faire, et je suis couverte de compliments à chaque fois Et plus je suis LARGEMENT gagnante aussi, ici les pâtissiers vendent leurs galettes 30-35€ minimum, pour une galette souvent trop sucrée et faite avec des ingrédients de basse qualité. Là, la mienne majoritairement bio, ba j'ai calculé ça me revient à exactement 16€, sucré comme je veux + la fierté de l'avoir faite Que demande le peuple
D'ailleurs, si vous avez de quoi le faire, mixez vos propres amandes, ça coûte tellement que dalle à partir d'amandes en vrac, plutôt que de poudre d'amande déjà prête, hors de prix et mondée (moi je préfère le goût de l'amande non mondée !)
Bon par contre, COMME UNE GROSSE DÉBILE j'ai ENCORE oublié de mettre ma fève (j'y met une amande entière, on sent quand on la croque mais au moins on risque pas de se péter une dent) Je suis trop vénère, pour celle que j'avais faite pour l'anniversaire de mon chéri en janvier bah pareil j'ai oublié, pff
Mais pas grave, comme elle est méga bonne, on me pardonnera

Bref, tout ça pour dire aussi que je serais encore absente 3-4 jours

 

[Jack-le-black]

Hello ! je sors de mon sous-marin pour vous demander votre avis sur quelque chose qui me taraude: je suis végé mais tente de devenir vegan au maximum et donc je "switche" pas mal de produits par leur équivalent vegan, or beaucoup d'entre eux sont à base de soja. Ce qui me pose problème, c'est que j'ai peur ma consommation de soja soit trop élevée, j'ai déjà lu qu'il fallait faire attention avec le soja.
J'adore le tofu, que je cuisine à toute les sauce, mais les substituts de viande à base de protéine de blé comme le seitan, ben j'en trouve beaucoup moins facilement et ça coute souvent cher :/ ensuite, tous mes yaourts sont aussi au soja, j'en mange souvent 2 par jours, et là pareil je sais qu'il en existe au lait de coco mais c'est très,très cher (genre 3euros les 2 petits pots).
J'ai seulement pensé à changer le lait de soja pour du lait d'avoine ou de riz (mioum mioum) Bref, je voulais savoir comment de votre côté vous gériez tout ça et ce que vous pensez du soja

 

[Andy_]

@ChutneyMangue Je prends Sojasun ou Sojade

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[coccithilde]

Coucou les copines,
Je souhaite savoir si certaines d’entre vous sont « activistes » dans le veganisme? De préférence en région parisienne. J’ai très envie cette année de m’investir dans la cause (environnement/santé et animaux) de manière plus grande que « juste » dans mon quotidien. Donc si certaines en savent un peu plus là dessus je serai ravie de pouvoir en discuter

 

[Effervescence]

Je viens de regarder un épisode du "Meilleur pâtissier britannique" et les concurrentes devaient faire un gâteau sans lait aux légumes 3D. J'ai pas remarqué s'il y avait des œufs, mais j'ai faim

 

[pikalovescoke]

On est en train de prévoir le menu du réveillon avec les copines (on est 5-6 donc c'est tranquille^^) et sans que je demande rien, ma pote a prévu des pâtes aux légumes et à la crème tomate et des pizzas sans viande (et je m'occupe des zakouski donc je n'ai acheté que des petits four sans viande ^^). Et le jour de l'An, c'est burger chez mon cousin (les rumeurs disent que sa femme fait des burgers absolument délicieux!) et ils ont prévu un steak végétal pour moi ! Je me réjouis de tous ça !

A l'inverse, on a été chez le meilleur ami de mon père mercredi et je crois que personne n'a fait passé le message que j'étais végétarienne car en apéro, ce n'était que des tartinades de pâtés divers, en entrée, une ballotine de poulet (heureusement, il y avait du pain), en plat une tartiflette avec de la salade --' (heureusement, il avait mis les lardons seulement sur les bords de la tartiflette donc en prenant un morceau au milieu, j'ai su en avoir sans viande). J'étais gênée du coup ! (oui quand il y a rien à manger pour moi, je suis beaucoup plus gênée que tracassée car je n'ai rien à manger Rien à manger, c'est pas grave, j'attend quelques heure et je me fais un gueuleton en rentrant)

 

[Andy_]

consommation de soja soit trop élevée

Il faudrait vraiment que tu en manges beaucoup plus que ça pour que ça soit inquiétant (comme n'importe quel aliment d'ailleurs, une consommation excessive de sel est inquiétante, pareil avec le sucre ou le gras par exemple, idem avec la viande). Si tu veux des infos, il y a un article sur Vegan pratique, la partie qui s'intitule "J’entends souvent dire qu’il ne faut pas consommer trop de soja ?" devrait répondre à certaines de tes questions je pense.

 

[Professeur Mc Gonagall]

Pour le repas de ce soir, j'ai refait mon bourguignon de champignons et cette fois j'ai aussi pu faire les pommes noisettes de france végétalienne ! Avec la participation des siblings, parce qu'on ne savait pas que mon frangin repartait ce soir chez sa mère et ne dinerait pas avec nous... Pour qu'il ne soit pas lésé je lui ai mis qqes pommes noisettes dans un tupp à emmener avec lui...

 

[Jack-le-black]

@Andy_ Merci beaucoup pour ta réponse! je vais lire l'article de suite

 

[Kiha]

Un petit coucou

Spoiler: Des nouvelles

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[Rivendell]

Coucouuuu !
Je passe à la recherche d'une recette de brioche celle de la fée Stéphanie me branche bien, vous l'avez déjà essayée ? Ou une autre ?

 

[Lisabel]

@Kiha Je ne suis qu'un sous marin ponctuel sur ce topic mais en voyant ton message je ne peux m'empêcher de t'envoyer des tonnes de courage et de câlins si tu veux bien

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