ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Melydo :

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Omg, je viens de me faire un wok de chou de Chine à la sauce soja et gingembre/coriandre, ba c'est très bon mais j'ai un peu abusé sur le gingembre, c'est un peu plutôt un wok de gingembre au chou de Chine Ça pique carrément Heureusement que j'aime bien le gingembre, et que mon chéri mange un reste, il aurait tiré la tronche lui !

 

[Melydo]

D'ailleurs ! Je voulais venir vous partager les recettes que j'ai fait ce weekend, elles étaient trop bonnes (sans me vanter ).

D'abord, les spaghettis au vin rouge :

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Et ensuite, le tofu mariné. J'ai pris une recette en ligne à base sauce soja + huile de sésame + vinaigre de riz + sirop d'agave + gingembre + ail. Un délice ! Je recommande

J'ai aussi fait une tarte betteraves-oignons au vinaigre balsamique, je la teste ce midi et je vous dis

 

[Jinko]

Tomber sur la médecin la plus anti-végane qui soit : CHECK
Petit palmarès de ses meilleures répliques (j'aurais pu remplir le bingo ) :
- "C'est pas vrai, vous êtes véganes ? Mais vous mangez pas d'oeufs / de lait / de fromage ? Pourquoi vous faites-ça ?" => J'ai essayé de lui expliquer un peu mes considérations éthiques et environnementales mais en fait c'était une question rhétorique et elle s'en foutais de la réponse
- "Mais c'est trèèèèès dangereux pour votre santé ! Il faut vous renseigner un peu enfin, il y a plein d'études qui montrent que pose problème à long terme." => Elle est restée sur ses positions même après que je lui ait dit que l'OMS avait reconnu le véganisme comme adapté à tous les âges de la vie
- "Vous savez j'ai une patiente végane qui *insérer ici un récit catastrophique concernant la maladie de cette personne*" => Quel est le lien avec son véganisme ? Et quid du secret professionnel ?!
- "Et puis à quoi ça sert d'être écolo si c'est pour vous gaver de compléments alimentaires chimiques." => Et elle, elle prescrit quoi à tous ses patients omnivores carencés sérieusement Et je vois pas le rapport avec l'écologie !
- "Et vous vivez dans une grotte, sans téléphone portable ni ordinateur ? Pas très cohérent tout ça !" => Là c'était trop j'ai arrêté de répondre
Et en conclusion "Enfin quand même, moi je pourrais pas, j'aime trop la viande, surtout le magret de canard blablabla" => LOL Je t'ai rien demandé ça tombe bien !
et "Et réfléchissez à tout ce que je vous ait dit hein, c'est vraiment pas bien le véganisme" =>
Le tout avec un ton infantilisant qui va bien... Je suis fière de moi car j'ai su rester cordiale et surtout défendre ma position sur la question Mais en sortant j'étais quand même bien énervée devant tant de connerie Jamais je ne retournerais la voir, ça c'est sur (dommage car elle était tout prés de chez moi) !

 

[Listhium]

@Melydo Alors déjà ta recette me donne tellement fin que je la mets au menu ce soir et ensuite, j'ai l'impression que ce sont les bases qu'on devrait toustes connaître pour le tofu (marche pour n'importe quoi en vrai) : sauce soja + sirop sucrant ET gingembre + ail, les combos de la win ! Pas pour rien que mon plat préféré est le tofu général tao...

 

[Listhium]

DP : @Jinko Tu es tombée sur une perle dis-moi bravo d'avoir su garder ton sang froid et d'avoir continué à lui répondre, je sais qu'à ta place mes nerfs auraient lâchés et que j'aurais simplement dit oui à chacune de ses paroles puis explosé en larmes en sortant de son cabinet...

 

[Shinigamylle]

@Jinko : Et sinon, elle est au courant que tu pourrais la dénoncer à l'Ordre des médecins pour être aussi jugeante et dire des conneries pareilles ? Ça M'ÉNERVE
En tout cas chapeau d'avoir réussi à garder ton câble, j'aurais trop pété un câble je crois ! (enfin dans ma tête, en vrai je suis plutôt à être immobile et choquée devant ce genre de comportement stupide, et ensuite de m'énerver)

@Nil : Saumon-crotte (voilà, j'ai ri, il m'en faut peu, merci)

 

[Sloppy]

@Listhium Je rêve de faire cette recette de carotte façon saumon fumé. J'attends juste le veggie world (ce week end ) pour me procurer le liquid smoke

@Jinko J'espère que c'était pas trop dur comme moment .
J'avais vu une médecin comme ça, si je suivais ses "conseils" j'aurai du aller m'affaler dans mon canap avec une entrecôte (et aussi procréer dans la semaine, parce que hein c'est le moment, faut pas trop tarder) ...

En me baladant en ville Samedi, je suis tombée sur des stand de L214 et autres assos
Les gens étaient super gentils sur le stand, de tout âge, ils captaient vachement de monde (après il y avait du faux gras en dégustation aussi )(mais j'avais déjà trop bouffé j'en ai laissé aux autres)
J'en ai profité, vu que je vais avoir beaucoup plus de temps libre jusqu'à Juin, pour leur demander comment m'engager, participer à des stands d'informations ...
Du coup, on me revoit vers le mec qui s'occupe de l'orga. Bref, on discute et il me dit que tout passe par FB. Hors je n'ai pas FB (parce que FB c'est caca). Je comprends le coté pratique de FB, mais il y a pleiiiiins d'autres moyens de s'organiser sans ça !
Et là il me sort que la priorité c'est les animaux et que le reste on verra plus tard ...
Du coup ça m'a vachement refroidi, j'ai l'impression qu'il classait les causes, pas de convergence des luttes, toussa toussa.
Et ça m'embête de me fermer une porte juste parce que je ne veux pas participer à un truc dégeu (même pour défendre une cause qui me tien à coeur).
Mais quand même, ces stands étaient bien cool et ça fait plaisir de voir que ça bouge !

 

[Shinigamylle]

@Nil : Omg j'avais pas vu, ba voilà mon correcteur et moi on est cassés d'énervement

@Sloppy : Nan mais ces toubibs qui se mêlent de ton alimentation ET de ce que tu fais avec ton utérus, c'est juste ignoble

 

[Solal]

@Listhium Ma famille aussi me laisse faire mon repas de Noël comme je l'entends "du moment que c'est bon", c'est trop cool Et franchement moi-même j'aimais bien le chapon tradi avant mais au final ça ne change rien, on peut garder les parfums de Noël sans viande/poisson L'an dernier j'avais préparé le feuilleté de La fée Stéphanie et on a tous beaucoup aimé, et en entrée j'avais fait une soupe céleri-rave/châtaigne je crois Je fais souvent des soupes en entrée parce que j'ai pas trop d'idées (on mange du faux-gras et des petits feuilletés à la tapenade/"saucisse" avant mais j'aime bien faire une vraie entrée aussi), si vous en avez je prends Cette année je pensais peut-être faire le nut roast de avantgardevegan, si vous ne connaissez pas je vous conseille d'aller direct tester toutes les recettes de sa chaîne, ce type est un dieu Il fait des vidéos super soignées, il est calme et naturel et tout est toujours bon Ses accompagnements aussi ont l'air bien pour Noël, et là il va ressortir des vidéos pour cette année, celles que j'ai regardées c'était de l'an dernier, donc stay tuned si vous voulez de bonnes idées pour Noël
En plat tu peux aussi faire un rôti de seitan avec une farce aux marrons pour rester proche du repas traditionnel, mais je n'ai jamais osé faire mon propre seitan

 

[Sauruse]

@Solal je partage ton opinion pour avantgardevegan

Pour Noël j'ai demandé comme cadeau une absence de foie gras sur la table. On ne m'a pas ri au nez mais c'était presque ça J'ai vraiment pas une famille simple sur la bouffe...

 

[Jinko]

@Listhium Je pense que si j'avais été seule c'est ce qui se serait passé (ça m'est déjà arrivé à un rdv avec une horrible gynéco, j'avais craqué devant elle car elle m'avait poussé à bout, et elle avait fait semblant de ne pas voir que je chialait devant elle ). Mais là j'y étais avec mon compagnon (végane ausssi) donc on était en supériorité numérique On pouvait prendre le relais sur l'autre quand l'un était à court d'argument Et puis être bien renseigné, sûr de soi et de ses convictions ça aide bien (enfin je dit ça mais même après des années de véganisme j'ai toujours du mal dans les débats Mais c'est de mieux en mieux !).

@Shinigamylle Je crois que j'étais un peu sous le choc oui (mon cerveau était en mode "Mais c'est une blague ou quoi ? Ou est là caméra cachée ?? C'est pas possible qu'elle me dise tout ça en 2017"). Je ne savais même pas qu'on pouvait "dénoncer" un médecin ainsi Je me demande si ça sert vraiment à quelque chose et si c'est une procédure facile ? En tout cas je trouve que les professionnels de santé (surtout les spécialistes) ont du mal à se remettre en question et ne sont pas ouverts au dialogue. Certes ces gens ont fait des études longues et sont censés être au courant des actualités scientifiques, mais pourquoi se mettre dans une telle position de pouvoir par rapport au patient J'aurais été plus influençable elle m'aurait bien fait peur avec de tels propos...

@Sloppy Ça été dur sur le coup oui, mais bon j'ai décidé de prendre ça avec humour ! Mais quand on y pense ça fait peur de voir que des médecins donnent ce type de conseils et tiennent de tels discours (qu'elle se permette de te dire qu'il faudrait que tu fasse un enfant est complètement WTF : de quoi elle se mêle ??).

 

[Melydo]

@Jinko Ça m'est déjà arrivé, une situation presque pareille, et honnêtement après coup ce que j'ai regretté c'est de ne pas m'être tout simplement levé et d'être parti. Je ne sais pas ce qu'on risque dans ce cas là, en refusant de payer en quelque sorte, mais c'est tout ce qu'elle aurait mérité