ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Paravelle]

@Shinigamylle oh mon dieu cette recette a l'air juste géniale, ça me donne trop envie
Par contre tu vas rire, mais la mère de mon copain nous a offert... un wok !!
Alors du coup lui il est en aluminium si j'ai bien compris et il a un revêtement avec du diamant il est anti-rayures ou un truc comme ça. Du coup c'est pas du Téflon ?
Enfin je te mets le lien : tu as les informations sur la gamme du wok
Mais elle est trop pipou sa maman elle a dit au vendeur qu'on cuisinait beaucoup de légumes vu qu'on est vegan, et le vendeur a direct dit "oh bah il leur faut un truc bien résistant, on va aller dans le haut de gamme !"

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[Adieu]

@Cocoeau l'induction ça ressemble beaucoup au gaz en fait parce que c'est très réactif. Moi je trouve ça très confortable. Faire bouillir de l'eau pour des pâtes ça va hyper vite, les plaques ne restent pas chaudes pendant une plombe après la fin de la cuisson, si ça déborde la plaque se coupe automatiquement. Si pour le moment tu as des plaques radiantes il te faudra quelques jours pour t'habituer puis tu devrais apprécier. Par contre, as-tu pensé à vérifier que tes casseroles sont compatibles ?

 

[Andy_]

@Shinigamylle Je déteste tout : l’odeur, la texture et j’imagine le goût (ça fait au moins 15 ans que je n’en mange plus). J’en avais fait une végane pour les collègues de mon copain l’an dernier et rien que l’odeur... C’est bizarre parce que j’adore les amandes pourtant mais je ne supporte pas la frangipane ou même la pâte d’amande

 

[Shinigamylle]

@Paravelle : Omg mais tu te retrouves avec DEUX wok du coup
Alors là, aucune idée, mais je pense que c'est un revêtement de téflon mélangé à quelque chose, je pense qu'il faut faire gaffe aux ustensiles qu'on y utilise, ça me paraît bizarre tout ça ! Je sais que tous les ans presque ils sortent un nouveau revêtement miracle inusable et anti-adhérent, et à chaque fois il s'avère que c'est de la connerie, soit toxique etc, donc je me méfie grave Du coup utilise des trucs en bois ou plastique là dedans, j'crois pas trop trop à leur truc anti-rayures !

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@Andy_ : Ah oui d'accord, à ce point !
C'est sans doute juste le mélange de l'amande, de la crème et du sucre que tu n'aimes pas, ça se comprends c'est assez bourratif quand on y pense !

 

[Paravelle]

@Shinigamylle Mmh tu confirmes mes doutes sur ce revêtements spécial ! Sans parler d'efficacité réelle, je trouvais ça un peu too much pour être sans danger, et puis qu'est-ce qui me garantit que ça va pas s'enlever, même par micro bouts, et que je vais pas en manger tous les jours ? je vais en parler à mon copain, voir ce qu'il en pense merci pour ton avis

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[Shinigamylle]

@Paravelle : Ouais voilà, surtout quand c'est tout récent, on sait rien dessus, et t'façon c'est toujours à base de polymères ces trucs là, y'a pas trente mille matières anti-adhérentes donc bon, pour moi = caca
Alors que la fonte on sait très bien vu qu'on en utilise depuis des siècles, que ba c'est une matière très saine et durable ! Donc à choisir entre les deux… (puis ça fait des trop bonnes cuissons aussi, surtout !)

@Andy_ : Ah ! Je viens de penser, c'est peut être tout bêtement l'arôme d'amande amère ! (pas que j'essaie de te convaincre que "c'est trop bon la frangipane" hein haha, mais si tu aimes ni ça ni la pâte d'amandes c'est fort probable que l'amande amère en soit la cause !)

 

[Professeur Mc Gonagall]

Mais arrêtez avec vos frangipanes. Demandez à n'importe qui dans le Sud ouest, la vraie galette des rois c'est une brioche en forme de couronne !

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : Ça va se finir en débat "Pain au chocolat/chocolatine" tout ça

 

[Andy_]

@Nil Ta version me donne carrément plus envie !
@Professeur Mc Gonagall Je suis assez d’accord, d’autant que c’est hyper bon cette brioche

 

[Melydo]

Bon ça m'embête, il y a un chat super sociable dans le théâtre de Fourviere (pour les lyonnais.e.s qui connaissent) et il faudrait l'attraper pour aller vérifier chez le veto s'il est pucé. Sauf qu'on est dimanche et qu'après je pars pour 3 jours à partir de demain soir et les assos sont surbookées et ne peuvent rien faire...
En plus dans ces cas là les gens te sautent sur le dos en mode "bah TU T'EN OCCUPES TOI NON" euh grognasse y a des centaines de gens qui l'ont vu ce chat déjà j'essaie de faire quelque chose...

 

[Denderah]

@Professeur Mc Gonagall Mais tellement !!! Vive la brioche des rois !

Fruits confits, fleur d'oranger, c'est tellement léger et fruité
Ma meilleure découverte culinaire quand je vivais à Toulouse, moi qui comme @Andy_ n'a jamais été fan de la galette frangipane (j'aime bien les amandes, la pâte d'amande aussi, mais l'association avec la pâte feuilletée, servi chaud en plus, c'est tellement écœurant ).

 

[Shinigamylle]

@Denderah : J'adorerai goûter cette brioche, mais… Sans les fruits confis ! J'ai HORREUR DE ÇA, c'est un truc du diable pour moi