ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Professeur Mc Gonagall]

Vous m'avez donné envie à force de parler du faux gras ! J'en ai vu dans mon magasin bio pour la première fois donc j'ai pris une boîte. Je vais goûter ça ce soir ; le vendeur m'a dit "vous me direz si c'est bon parce que je suis un grand amateur de foie gras". J'ai rien dit mais je venais de lui annoncer que j'étais vegane depuis un peu plus d'un an, donc j'ai un peu grimacé qu'il dise ça à quelqu'un de vegan... Mais bon je vois le positif, il s'intéresse au goût du simili, ça veut peut-être dire que si on lui en dit du bien il essaiera d'en prendre !
Si c'est bon, j'en reprendrai une boîte pour les fêtes...

 

[Andy_]

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[Lisabel]

@SaveYourScissors Je suis intéressée par ton retour sur le tofu blakforest
J'en ai acheté aussi, j'attends impatiemment ma commande maintenant

@Andy_

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[abricotte]

J'ai aussi trouvé du faux gras en biocoop et perso ça m'a bluffé. Ca n est pas tout à fait pareil niveau texture je trouve c est "trop" homogène/condensé, mais j'ai vraiment retrouvé des saveurs qui me sont revenues d'un coup en en mangeant genre ampoule qui s allume, c'était peesque déstabilisant (j'avais un peu oublié). Curieusement j'ai aussi trouvé une note presque écoeurante niveau saveurs. Je vais en reprendre et en amener à noël je pense. Bon je ne suis pas une référence pour comparer et vu les avis plus modérés je veux bien croire que mes papilles ne soient pas très fines en la matière. Bonne découverte pour moi en tout cas.

 

[Solal]

Oui moi honnêtement j'avais trouvé l'an dernier que ça ressemblait au foie gras le faux-gras Après chez nous on avait l'habitude de manger du foie gras un peu bas de gamme parce que ma mère n'aimait pas ce qui sentait le foie justement

 

[Andy_]

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[Alice81]

Discussion Faux gras : je m'incruste. Moi j'aime beaucoup celui de Gaia. La texture est pas exactement celle du foie gras (

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), ça fait vraiment plus terrine - et ça me va très bien comme ça. C'est même plus fondant qu'un bloc de foie gras, je trouve qu'on sent davantage le goût.
Niveau goût, ce n'est pas non plus exactement celui du foie gras, mais les notes principales y sont : muscade, poivre, cognac. Je trouve ça très bon.
Et visuellement ça fait parfaitement illusion parmi les toasts.

Les omnis qui ont bien voulu goûter ont convenu que c'était bon. Malheureusement ça n'a pas suffit à faire avancer leur réflexion, et ils se sont resservi du foie gras ensuite. Bref.

 

[FlySol]

ben j'ai faim avec vos histoires de fauxgras

 

[Professeur Mc Gonagall]

Ma mère qui me laisse un message hier soir "il faudra que je te parle, j'ai des choses importantes à te raconter, mai pas ce soir, je suis fatiguée"
Mais faut pas me dire des trucs comme ça ! Je me fais des films après moi ! J'ai une imagination hyperactive !

 

[Spiroulette]

Je viens de vivre une scène surréaliste

Spoiler: TW abattoirs

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[Melydo]

Je viens donc d'acheter du faux gras

 

[Appoggiatura]

@Balsamique Merci pour ton petit mot

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J'espère que ce n'est pas trop indécent que je me plaigne de la sorte, j'avais besoin d'extérioriser tout ça, je pense que je vais éditer mes posts.
Et j'avais oublié mais je voulais venir vous tenir au courant de ma lacto-fermentation (poke @MC Doc et @Shinigamylle ). J'ai ouvert mon bocal dimanche et c'était un échec ! Ça sentais mauvais à l'ouverture donc j'ai préféré ne pas prendre de risque et j'ai laissé de côté. Je savais que j'avais loupé quelque chose en le faisant ! Peu être que j'ai utilisé un mauvais sel ? Je suis un peu une froussarde donc je ne sais pas si j'oserais retenter l'expérience... Surtout que je n'aime pas le gaspillage