(bon j'ai squatté l'ordi de mon père pour vous répondre, parce le téléphone, MÊME PAS EN RÊVE tant c'est long et chiant !
D'abord je raconte ma vie
Je suis TROP contente. Ma mère me demande ce que j'ai prévu d'amener pour Noël (vu que je le passe chez mes parents). Du coup j'ai écris le menu sur un papier pour lui montrer :
- Terrine façon foie gras
- terrine de champignons de Paris
- carottes cuites au sel façon saumon fumé
- chia lumps
- un pot de fromage de yaourt égoutté ail/persil, et un autre aux noix et au poivre
- deux pains maison (un nature et un aux noix, j'aime les noix
) et, pour accompagner les terrines, un confis d'oignons maison vinaigre balsamique/cognac/sirop d'agave.
- mousses au chocolat pour le dessert (on est pas trop becs sucrés, et on s'en fiche d'avoir un dessert "festif", une petite touche sucrée et légère nous va parfaitement ! Et surtout, je me vois clairement pas faire une bûche, c'est technique et je suis du genre à être saoulée rapidement, et surtout détester de rater un truc, donc je préfère faire un dessert valeur sûre que je risque pas de louper
)
Et pour la boisson, j'amènerai du kombucha, et le vin rosé de Provence que l'adorable amie de ma mère que j'ai logée y'a peu m'a offert pour me remercier avec tout plein d'autres trucs
Elle était là "Hm miam
! Mais, c'est suffisant tout ça pour nous tous, on a rien d'autre à prendre et à préparer du coup ! Moi ça me va complètement comme repas de Noël
!" du coup… On va manger un Noël végane tout ensemble, tout le sera SAUF le thon jaune fumé maison que mon chéri va ramener, car ma mère adore ça et elle lui avait demander de lui en faire depuis longtemps
J'ai dis à mon père "Et toi, ça te dérange pas un Noël tout végane ?" il était là "Oh ben non carrément pas, je sais que c'est très bon tout ce que tu fais !"
Pas pas de foie gras à notre table
(enfin si… Celui de ma soeur et de son chéri, mais je m'en fiche, c'est elleux qui l'achèteront et pas mes parents, ma petite soeur je sais qu'elle est encore trop dans la dissonance cognitive pour accepter se passer de foie gras parce que c'est trop cruel, je me dis que ba, qui sait, peut être qu'elle et son chéri vont trop kiffer ma terrine et y réfléchir pour l'année prochaine
! Surtout que je sais que son chéri est curieux et aime goûter de tout, genre il est fan de mon fromage à tartiner ail/persil, il goûtera sûrement avec plaisir mes terrines, donc je vois ça comme une potentielle victoire à long terme
)
@Marlaguette* : Si si tu peux totalement
! Pour faire mes quiches je n'utilise jamais de tofu soyeux (c'est cher, avec un goût neutre et "lourd", je préfère ma crème "Soja du chef" de Bonneterre qui est trop bonne et coûte pas cher !), je mélange une briquette de crème de soja entière avec une bonne cuillère à soupe bombée de fécule de maïs, et différents assaisonnements
D'ailleurs mélangé avec de la moutarde pour une quiche aux poireaux, ça devrait être super bon, faut que je teste, j'y avais même pas pensé
!
@LilyOnMarch : Il est TRÈS efficace ce déodorant, tu peux l'acheter sans crainte
! Le seul risque c'est si tu as les aisselles "fragiles" qui s'irritent facilement, le bicarbonate a tendance à irriter à la longue. Mais franchement si tu utilises du déodorant chimique depuis un moment et que tu n'as pas de soucis, ça m'étonnerait que le bicarbonate t'en fasse !
@Margay : Un truc tout con essentiel pour la permaculture : peu importe que ce soit en pleine terre, en petit potager ou en pots, il te faut trouver du pois "pourri" (ou tout simplement des plantes en décomposition, en gros morceaux, sinon du compost frais ça suffira), le mettre au fond d'un pot de fleur, et le remplir de terre (avec des vers de terre, ou sinon tu laisses le pot de fleur au sol pendant un moment, directement en contact avec la terre, les vers de terre et les bestioles rentreront toutes seules par les trous dessous), et ensuite couvrir la surface de la terre d'herbe de tonte ou paillage, ça va protéger la terre, lui faire garder son humidité et la protéger des UV agressifs
(vu que quand on y pense, la terre est toujours couverte et protégée par de l'herbe, donc elle n'aime pas vraiment rester à nu, ça claque tout l'écosystème en surface, donc la terre est beaucoup moins nutritive). Et tu attends 2 bonnes semaines avant de planter dans ton pot, histoire que la terre développe son petit écosystème grâce à toutes les bactéries du bois pourri
Ensuite, tu n'as plus qu'à planter (tu écartes un peu le paillage là où tu as mis les graines, et quand la plante aura suffisamment poussé, tu pourras re étaler le paillage à son pied) ! L'idéal c'est de faire un pot en jardinière, les trucs assez longs là, comme ça tu peux mélanger plusieurs plantes en même temps, des plantes auxiliaires etc
@Mamy_Plug : Je te déconseille vivement, depuis samedi l'eau a eu largement le temps de croupir, même avec des températures fraîches ! Tu risqueras pas une gastro car ça n'a rien à voir (virus), mais tu risqueras une sacrée chiasse avec de gros gros maux de bide
(et pas recommandables justement si tu sorts d'une gastro là, ton estomac et tes intestins ont prit assez cher comme ça
) !
@Lord Griffith : Pures conneries, facilement démontables en deux minutes via les sources actuelles très fiables sur la nutrition (et non financées par des sales grands groupes de produits animaux qui sont donc fortement intéressés de "mentir" pour amasser les gentes qui ont peur des carences et continuer à vendre leurs produits en masses
), et le nombre assez important aujourd'hui d'athlètes de haut niveau qui sont végétaliens, trouvables en un clic ! Les protéines végétales ça existe, et si on suit bien son apport en protéines, absolument aucun soucis pour le sport de haut niveau !
Et c'est surtout du foutage de gueule de dire ça quand tu vois que la majorité des athlètes omnis se gavent de poudres et compléments protéines, ou mangent du blanc de poulet et des oeufs à outrance, on peut pas dire que ce soit le régime le plus recommandé
Et tu peux aussi leur dire que ça fait 2 ans que je suis végane, que je pète le feu (mieux qu'avant, en particulier mes intestins qui me faisaient iech quasiment tous les soirs), que j'ai un taux de calcium à la limite du taux maximum recommandé, que mes muscles fondent pas du tout, et que euh voilà, j'vais très bien
Mon fer aussi se porte assez bien. Il était un peu bas mais rien de méchant, et en plus c'était à cause de mon implant qui me filait des règles anarchiques un peu tout le temps, bref.
Les protéines sont des acides aminés, qu'elles soient animales ou pas n'y fait aucune différence, contrairement au mythe qui a encore du mal à être démantelé chez certain.e.s, les protéines végétales sont tout à fait complètes, on a pas besoin de plusieurs sources différences en un seul repas pour avoir sa dose protéinée. Le corps s'adapte en plus (genre pour le fer, on dit que celui des végétaux s'assimile moins bien, ce qui n'est pas faux, au début, mais ensuite le corps s'adapte complètement selon les sources qu'il a, du coup au final le fer végétal s'assimile aussi bien avec le temps, surtout si on prend des bonnes habitudes genre coupler ses apports en fer avec des aliments contenant de la vitamine C, et éviter les boissons contenant des tanins, qui rendent plus difficiles l'absorption du fer, genre thé, café, vin, à proximité des repas). Surtout que la majorité de la population (qui pratique peu d'activité physique) ont carrément tendance à consommer trop de protéines, ce qui est nocif à la longue. Donc aucun soucis à moins d'être très sportif. Là aucun soucis non plus, mais il faudra un peu plus surveiller ses apports en protéines, comme… Un.e sportif.ve omnivore
Comme déjà dit, le seul nutriment qui ne se trouve pas (plus) dans le régime 100% végétal, c'est la vitamine B12. Donc là oui faudra se supplémenter, par des compléments alimentaires complètement naturels car il s'agit de simple levures… La B12 se trouvait autrefois en quantité suffisante dans le sol, mais avec l'ère industrielle, ça a complètement appauvri les sols (+ les produits chimiques/pesticides gnagna), tellement que les animaux d'élevages eux mêmes sont supplémentés en B12, donc les gens mangeant de la viande au final consomment indirectement ces compléments alimentaires… Autant les prendre directement en petits comprimés sans faire de mal à personne
Bref, avant de dire ça à tes parents, demande leur d'abord s'iels ont envie que tu les informes au sujet du végétalisme ou non. Car parfois les gentes n'ont même pas envie de t'écouter et veulent avoir raison au point de nier même si tu donnes des preuves, et de t'enfoncer. Donc c'est bien de savoir avant si la personne en face a vraiment envie de se renseigner, ou si elle veut juste te faire savoir qu'elle s'en fout, pense de toute façon que c'est de la connerie et que t'as tord peu importe ce que tu diras. Ça t'économisera de la salive et t'évitera une crise de nerf
Mais s'il s'avère que tes parents disent ça part simple méconnaissance mais qu'iels sont ouvert.e.s pour apprendre de vraies informations, là tu peux leur raconter tout ce qui t'as été dit !
@Heather. : C'est possible que ce soit à cause des puces, ma Patate a pelé ÉNORMÉMENT (au point de ressembler à une poule "cou-nu", la pauvre
), à cause des puces, alors qu'elle en avait pas tant que ça, mais elle ne les supportais pas. Traitement anti puces + compléments alimentaires et zouh, elle a retrouvé son beau poil tout doux
!
@Melydo : Le marbré sur le site de La Petite Okara est super bon et super simple à faire, donc inratable je pense
! Je l'avais fait et beaucoup aimé ! (par contre met seulement qu'une cuillère à café rase de bicarbonate dans chaque pâte, je sais pas si ça a été corrigé depuis mais à l'époque y'avait marqué une cuillère à SOUPE, omg, énorme !). Bref, mes potes ont beaucoup aimé, il était super moelleux, avait bien monté, et surtout, moi qui n'aime pas beaucoup pâtisser, il me faut des trucs super simples, là c'était parfait
@Professeur Mc Gonagall : Petite pensée pour toi, vu que tu me demandais y'a quelques jours si ça se passait bien avec mes chiennes et la poule de mes parents.
Ba ce matin mon père avait ouvert la cage avant de fermer la porte, car il ne s'attendait pas à ce qu'elle sorte comme une folle (elle était dans sa période "je reste dans ma couche et je bouge pas") et elle a filé dehors ! Mon chéri est vite sorti pour gérer les chiennes et… Ba elles s'en foutaient. Floyd a juste voulu courir vers elle à un moment avec les oreilles toutes relevées en mode "chasse" du coup je l'ai grondée et elle a arrêté de suite.
Bon, j'irais clairement pas les laisser ensemble dans le même périmètre sans surveillance, mais ça s'est super bien passé
D'ailleurs cette fois ci elles n'ont pas essayé de poursuivre les chats (oui la dernière fois, elles se sont prises une claque chacune, je déteste faire ça, mais là, elles ont toutes les deux poursuivi méchamment un de mes chats en grognant, j'ai eu peur pour lui donc bon, au moins là elles ont compris la limite à pas dépasser et elles n'ont pas recommencé).
Bref, je suis contente, je n'ai plus peur du tout pour mes chats ni la poule chez mes parents avec les chiennes, ma mère elle-même ça ne lui pose plus aucun soucis que je les amènes, alors qu'avant, elle acceptait mais un peu à contre coeur, elle préférait que je laisse les chiennes chez mes beaux-parents. Maintenant elle est tout à fait en confiance
(omg, désolée pour le pavé énorme malgré les spoilers, trop de trucs cool à raconter
)
Il me faut une idée de plat juste pour moi qui irait avec du gratin dauphinois et d'une entrée, si quelqu'un a une idée... Et niveau goût, j'aime énormément la cuisine italienne et mexicaine (= le guacamole, la sauce tomate, les poivrons, etc, c'est ma came), pas trop tout ce qui est asiatique et indien (et pas de faux poisson/faux foie gras/faux pâté car ce sont des aliments qui me donnent déjà la nausée en version animale donc j'ai pas envie de les retrouver en version végétale 
)
?
)
Je diminue à fond ma conso de produits animal et ça fait déjà des années que je ne mange plus de foie gras et d'escargot mais ils en font pas cas c'est fatiguant. Mais bon, du coup cet aprèm je vais aller m'acheter du faux-gras (ou joie gras, j'hésite à pousser jusqu'à aller à Un Monde Vegan) et plein de trucs à tartiner pour pouvoir manger, ça m'emballe presque 
)
