ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Jack-le-black]

Hello ! je sors de mon sous-marin pour vous demander votre avis sur quelque chose qui me taraude: je suis végé mais tente de devenir vegan au maximum et donc je "switche" pas mal de produits par leur équivalent vegan, or beaucoup d'entre eux sont à base de soja. Ce qui me pose problème, c'est que j'ai peur ma consommation de soja soit trop élevée, j'ai déjà lu qu'il fallait faire attention avec le soja.
J'adore le tofu, que je cuisine à toute les sauce, mais les substituts de viande à base de protéine de blé comme le seitan, ben j'en trouve beaucoup moins facilement et ça coute souvent cher :/ ensuite, tous mes yaourts sont aussi au soja, j'en mange souvent 2 par jours, et là pareil je sais qu'il en existe au lait de coco mais c'est très,très cher (genre 3euros les 2 petits pots).
J'ai seulement pensé à changer le lait de soja pour du lait d'avoine ou de riz (mioum mioum) Bref, je voulais savoir comment de votre côté vous gériez tout ça et ce que vous pensez du soja

 

[Andy_]

@ChutneyMangue Je prends Sojasun ou Sojade

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[coccithilde]

Coucou les copines,
Je souhaite savoir si certaines d’entre vous sont « activistes » dans le veganisme? De préférence en région parisienne. J’ai très envie cette année de m’investir dans la cause (environnement/santé et animaux) de manière plus grande que « juste » dans mon quotidien. Donc si certaines en savent un peu plus là dessus je serai ravie de pouvoir en discuter

 

[Effervescence]

Je viens de regarder un épisode du "Meilleur pâtissier britannique" et les concurrentes devaient faire un gâteau sans lait aux légumes 3D. J'ai pas remarqué s'il y avait des œufs, mais j'ai faim

 

[pikalovescoke]

On est en train de prévoir le menu du réveillon avec les copines (on est 5-6 donc c'est tranquille^^) et sans que je demande rien, ma pote a prévu des pâtes aux légumes et à la crème tomate et des pizzas sans viande (et je m'occupe des zakouski donc je n'ai acheté que des petits four sans viande ^^). Et le jour de l'An, c'est burger chez mon cousin (les rumeurs disent que sa femme fait des burgers absolument délicieux!) et ils ont prévu un steak végétal pour moi ! Je me réjouis de tous ça !

A l'inverse, on a été chez le meilleur ami de mon père mercredi et je crois que personne n'a fait passé le message que j'étais végétarienne car en apéro, ce n'était que des tartinades de pâtés divers, en entrée, une ballotine de poulet (heureusement, il y avait du pain), en plat une tartiflette avec de la salade --' (heureusement, il avait mis les lardons seulement sur les bords de la tartiflette donc en prenant un morceau au milieu, j'ai su en avoir sans viande). J'étais gênée du coup ! (oui quand il y a rien à manger pour moi, je suis beaucoup plus gênée que tracassée car je n'ai rien à manger Rien à manger, c'est pas grave, j'attend quelques heure et je me fais un gueuleton en rentrant)

 

[Andy_]

consommation de soja soit trop élevée

Il faudrait vraiment que tu en manges beaucoup plus que ça pour que ça soit inquiétant (comme n'importe quel aliment d'ailleurs, une consommation excessive de sel est inquiétante, pareil avec le sucre ou le gras par exemple, idem avec la viande). Si tu veux des infos, il y a un article sur Vegan pratique, la partie qui s'intitule "J’entends souvent dire qu’il ne faut pas consommer trop de soja ?" devrait répondre à certaines de tes questions je pense.

 

[Professeur Mc Gonagall]

Pour le repas de ce soir, j'ai refait mon bourguignon de champignons et cette fois j'ai aussi pu faire les pommes noisettes de france végétalienne ! Avec la participation des siblings, parce qu'on ne savait pas que mon frangin repartait ce soir chez sa mère et ne dinerait pas avec nous... Pour qu'il ne soit pas lésé je lui ai mis qqes pommes noisettes dans un tupp à emmener avec lui...

 

[Jack-le-black]

@Andy_ Merci beaucoup pour ta réponse! je vais lire l'article de suite

 

[Kiha]

Un petit coucou

Spoiler: Des nouvelles

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[Rivendell]

Coucouuuu !
Je passe à la recherche d'une recette de brioche celle de la fée Stéphanie me branche bien, vous l'avez déjà essayée ? Ou une autre ?

 

[Lisabel]

@Kiha Je ne suis qu'un sous marin ponctuel sur ce topic mais en voyant ton message je ne peux m'empêcher de t'envoyer des tonnes de courage et de câlins si tu veux bien

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[Shinigamylle]

@Jack-le-black : T'inquiète surtout pas, déjà les fameux "soucis" qu'on reproche au soja, ils sont soit faux, soit même pas avérés et aucune étude ne les prouves (et que c'est difficilement réaliste surtout, si les fameux "phyto-oestrogènes" du soja, qui sont aussi largement plus connus sous le nom d'isoflavones, étaient vraiment des hormones et nocives, ba le thé et toutes sortes de végétaux poseraient soucis aussi, vu que les isoflavones y'en a un peu partout en fait quand on se concentre sur cette appellation ! Dans le doute on déconseillle aux gentes ayant eu un cancer du sein ou un terrain favorable à ça d'en consommer, mais même pour ça c'est du pur principe de précaution on est même pas sûr.e.s que ça pose vraiment soucis ! Comme l'a déjà dit @Andy_ (et ce que dit certainement l'article d'ailleurs) il faudrait que tu en SURconsommes (c'est à dire manger que ça, tous les jours ) pour peut être, avoir des désagréments. Même si tu manges du tofu et boit du lait de soja tous les jours, t'as pas à t'en faire, à moins d'être allergique, et ça tu le saurais t'inquiète !
Du coup vu la consommation que tu as qui n'est pas du tout abusée, ça te fera au contraire une bonne source en protéines ainsi que divers minéraux donc ne t'en fais surtout pas

@Kiha :

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Je suis trop contente de mes thés de Jardins de Gaïa Ils sont très doux, les parfums et arômes très naturels, par rapport à Palais des thés, et je considère ça comme une qualité, justement ! Genre j'ai toujours détesté les thés aux agrumes, ba là j'ai un thé vert vanille/mandarine (Parfum d'Eden) et j'ai adoré, il est doux et réconfortant ! Rien à voir avec ces parfums d'agrumes agressifs et dignes de désodorisants à chiottes La mandarine est très douce, mais on la sent bien quand même, pile comme il faut ! J'en ai déjà goûté 10 sur les 19, et pas encore déçue (y'en a 2 que je trouve qu'ils "manquent de pep's" mais franchement à part ça ils étaient très bons !) ! J'ai pris plusieurs thés noirs de bonne qualité et mmmhhhh, ils ont tous des notes différentes et sont trop bons !
Mon chéri est juste trop fan de Romance Indienne (thé vert à la pêche et mangue), et effectivement il est délicieux, je le recommande vivement à touxes celleux qui aiment les thés à la pêche, c'est le meilleur que j'ai pu goûter
J'ai hâte de goûter les tisanes également (Remède elfique, Harmonie, Vitalité, Bonne nuit) Elles sont super belles dans mes bocaux, c'est des vraies feuilles et fleurs ENTIÈRES, y'en a des énormes d'ailleurs
D'ailleurs, si ça intéresse quelqu'un, je note sur mon ordi au fur et à mesure un petit avis sur chaque thé goûté
Tristesse d'ailleurs, je file chez mes parents là dans quelques heures, et si je m'écoutais, je prendrais tous mes thés punaise, mais euh c'pas trop possible, j'ai 19 bocaux (et pas des petits) donc c'est pas très sérieux, et j'amène tout ou rien moi Surtout que mes parents ont une bouilloire réglable maintenant, ça m'incite de trop à emmener ma collection de thés

(rha, j'ai hâte qu'on trouve un système d'arrosage automatique pour mon jardin (trop grand pour mettre des systèmes de "bouteilles" piquées dans la terre), à chaque fois qu'on part à Nouméa ou en camping, c'est la même galère "Merde qui va arroser mon jardin ??" heureusement à chaque fois mes voisins sont là piles quand il faut, mais voilà aujourd'hui non ! Je vais du coup bien arroser avant de partir et prier pour qu'il pleuve jusqu'à notre retour comme ces derniers jours !
Sérieux, les personnes normales sont "Merde qui va garder mon enfant/mon chat/mon chien/mon lapin", non moi c'est mon jardin Si seulement mes plantes étaient faciles à vivre comme mes chiennes, qu'on embarque partout avec nous, on a même plus besoin de les déposer chez mes beaux-parents maintenant vu que ça se passe très bien chez mes parents, c'est suuuuuuper pratique, et j'avoue beaucoup aimer les avoir avec moi )