ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Denderah]

@Shinigamylle
Les fruits confits ça dépend desquels en fait, ceux de la photo que j'ai trouvé, rouges et verts fluos en effet, NOPE, haha, même moi j'éviterais ces trucs. Mais la version "tradi" de cette brioche que j'ai pu goûter, c'est des morceaux de fruits beaucoup plus naturels.
En grandes surfaces, la qualité n'est pas toujours la même bien sur, mais il y a souvent deux versions proposées : fruits confits OU fleur d'oranger (avec du sucre sur le dessus). Donc ya moyen d'éviter les fruits confits si on n'en veut pas.

Si tu n'en trouves pas (quand je vois que même en France, c'est pas évident à trouver partout, alors en Nouvelle Calédonie, n'en parlons pas), je pense que ça doit être carrément faisable soi-même (et donc mettre les variantes que tu veux), surtout toi qui te débrouilles bien en cuisine.

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai trouvé cette recette justement ! http://macuisinevegetalienne.blogspot.fr/2013/01/brioche-des-rois-provencale-vegan.html?m=1

 

[Shinigamylle]

@Bulle-sucrée : Han ma jumelle cosmique ! Au bûcher les fruits confis !

@Denderah : Ah oui non les fluos même pas je les regardes ! Mais même les bons naturels j'aime pas ça du tout !
Mais oui faudrait que je m'en fasse une, d'ailleurs ma tante avait une recette de brioche super sympa qui s'appelle "Galette au sucre", faut que je retrouve la recette !

 

[Andy_]

J’aime bien Sébastien Kardinal mais je trouve ses stories désagréables, enfin de plus en plus... Sa façon lubrique de présenter un hamburger ou un sandwich au seitan, brr Je crois qu’en plus quelqu’un en avait déjà parlé ici mais là c’est de pire en pire...

 

[Fruits]

Vous me donnez faim à parler de frangipane J'adore ça et je trouve encore plus chouette de n'en manger qu'en janvier, ça donne un côté "exclusif" À chaque début d'année je suis en mode "ouaaaaaais c'est janvier on va manger de la galette " Par contre j'ai jamais goûté la couronne de brioche ou je sais pas comment vous appelez votre "pas-galette" là (cela dit autant les photos sont moyennement engageantes, autant vos descriptions sont assez tentantes).

 

[Mû.]

Coucou !
Vous aurez peut-être remarqué que je suis en plein saumonnage
Déjà, je vous souhaite une merveilleuse année 2018, pleine de santé, de bonheur, de réussite et surtout de bienveillance

Sinon, je venais vous raconter un peu mes fêtes de fin d'année !

Spoiler: Noël

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Spoiler: Nouvel an

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Spoiler: Cadeaux de Noël

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Voilà, j'ai tout dit je crois !
Sinon, pour la galette des rois, je n'en n'aurai pas cette année, il n'y a pas vraiment cette tradition en Allemagne et j'ai un peu la flemme de la faire moi-même là

 

[Fruits]

J'ai un reste de crème citron et un reste de ganache chocolat-framboise (j'ai fait des chocolats hier après-midi), est-ce que vous auriez des idées de recettes simples pour les utiliser ?

 

[Effervescence]

Mais c'est quoi la galette des rois ?

 

[FlySol]

@Fruits à la petite cuillère

 

[Mû.]

@Péppin de pomme oh oui un soufflé ! Ça fait tellement longtemps
Ça se fait peut-être avec de l'aquafaba ?

 

[Rainette-]

@Bulle-sucrée @Rivendell Personnellement je ne vois pas trop l'intérêt pour lui de nous infliger ça... Je pense que la totalité de sa communauté est végane donc pas besoin de nous rappeler ce que les animaux endurent, on le sait déjà. Et j'ai l'impression que ce n'est pas la première fois qu'il nous fait le coup.
Je suis déçue que vous ayez subit ça aussi.

 

[Effervescence]

@Heather. ça l'air bon, mais j'ai jamais vu ça ici. On dirait un croissant rond selon ce que je vois sur Google