ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 192111]

J'avais une grosse envie aujourd'hui... des lasagnes à la butternut ! Sur le dessus j'ai mis de la béchamel à l'amande, de la levure maltée, du gomasio et de l'huile d'olive, ça a carrément bien marché !

 

[MissIndo]

@Gressinni Est ce que des lasagnes qu'à la butternut c'est pas un peu fade ? Je demande parce que c'est cool comme recette. Par contre, minute culture, c'est quoi du gomasio ?

 

[Membre supprimé 192111]

@MissIndo les échalotes et ail revenus et le cumin, bien poivré et un peu de piment, et ça relève bien ! Après la butternut c'est assez parfumé je trouve, il faut juste pas hésité à saler...
Le gomasio c'est un mélange de sésame et de sel mixé, ça se fait bien avec un mixeur chez soi

 

[Cocoeau]

La gélatine de poisson ou autre gélatine est parfois utilisée pour filtrer (et éviter les jus troubles). Si tu prends un jus de fruits trouble tu ne crains rien @Opale-
Moi je le prends même au marché, local et direct du producteur. Si tu fais ça tu peux lui demander directement, c'est sécurisant !

 

[Lori Meyers]

Je viens pas assez souvent pour répondre assez vite aux questions et réactions, donc je me contente d'necore poster du foodporn:
Des Kannelbular au speculoos:

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[Membre supprimé 176891]

Outrageous Cookies, Acte II, Le conseil de guerre
Bon, j'ai racheté de la purée d'amandes, je pense que je ferai 50/50 purée d'amandes/mélange vinaigre de cidre et lait d'avoine. Le classique "sur 2 techniques il y en aura bien une qui marchera !".

Demain opération cooooookies (Vous aurez des photos s'ils sont réussis, et mes lamentations s'ils sont ratés)

 

[loy]

@Lori Meyers C'est toi qui les as faits ? Tu as une recette ?

 

[Lori Meyers]

@loy Oui c'est moi qui les ai faits! Je vous met la recette ici avant même de la mettre sur mon blog

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@Herzeka Merci

 

[Cocoeau]

@Herzeka Je ne sais pas si c'est le cas en bio. Mais c'est valable pour les jus transparents (pomme et mélange à base de pomme principalement), pas pour tout ce qui est nectars de fruits ou jus de trucs qui restent trouble (orange, pêche...)

@Opale- A part esthétiquement, trouble ou pas ça change rien à ton jus, promis

 

[loy]

@Lori Meyers Waoh merci pour la recette ! ça a l'air délicieux ! Pour le lait végétal, on peut mettre n'importe lequel ?

 

[Lori Meyers]

@loy J'ai mis du lait de soja mais je pense qu'ils peuvent tous fonctionner!

 

[Freehug]

@Opale- :

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Un drôle de spécimen me parle sur Facebook. Il paraît qu'il me respecte car je "me sacrifie pour les animaux" et que "ça doit être dur de se priver à se point, de ne rien manger". Et il ajoute que je peux lui parler si ça ne va pas.

J'avais envie de lui répondre que j'ai mangé un hamburger au dîner (bon, OK, avec de la salade, mais il était super gros). Bien gras. Arrosé de bière. Du coup, rien, c'est cool en fait, on s'en pète le bide ! Faudrait en envoyer aux habitants du Darfour, parce que visiblement chez eux ils ont pas le même rien à manger. Mais je crois que je vais lui envoyer la photo des kanelbullars de @Lori Meyers .