ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
Quelle est votre base de dîner le soir ? Pour ma part c'est salade/soupe/trucs en bocaux* puis fromage (beaucoup 
) et parfois dessert/fruit. J'aimerais trouver une alternative au fromage pour végétaliser encore plus mon alimentation. Mais je sèche un peu, en acheter/faire vegan ne sera pas viable économiquement pour moi et j'ai énormément de mal à me contenter de la "partie 1" de mon dîner comme il est fait actuellement.
Le midi je mange déjà un yaourt au soja mais je ne veux pas en reconsommer un le soir.
Du coup je viens chercher de vos conseils
(* pas tout en même temps haha)
) et parfois dessert/fruit. J'aimerais trouver une alternative au fromage pour végétaliser encore plus mon alimentation. Mais je sèche un peu, en acheter/faire vegan ne sera pas viable économiquement pour moi et j'ai énormément de mal à me contenter de la "partie 1" de mon dîner comme il est fait actuellement.Le midi je mange déjà un yaourt au soja mais je ne veux pas en reconsommer un le soir.
Du coup je viens chercher de vos conseils
(* pas tout en même temps haha)
Dernière édition :
@Sauruse tu peux pas remplacer par du tofu aromatisé ? Type rosso, fumé ou aux herbes.
Ou alors, je voudrais bien te conseiller du fromage végétal à tartiner que tu ferais toi-même mais j'hésite vu que tu dis que tu ne veux pas consommer de yaourt de soja le soir. Bon, dans le doute, si jamais ça t'intéresse ! Je te donne ma recette mais il y en a des tas, tu peux aussi personnaliser comme tu veux. C'est plutôt économique et ça passe bien pour finir le repas je trouve
Sinon, pour répondre à ta question, dans mon cas, en hiver, c'est plutôt soupe-salade et, en été, c'est plutôt wrap avec tout ce que je peux trouver dans mon frigo. J'aime assez le concept de pouvoir garnir une base comme je veux, je varie les sauces, les légumes, les galettes de légumes faites maison ou alors les similis/tofus.
Ou alors, je voudrais bien te conseiller du fromage végétal à tartiner que tu ferais toi-même mais j'hésite vu que tu dis que tu ne veux pas consommer de yaourt de soja le soir. Bon, dans le doute, si jamais ça t'intéresse ! Je te donne ma recette mais il y en a des tas, tu peux aussi personnaliser comme tu veux. C'est plutôt économique et ça passe bien pour finir le repas je trouve
Sinon, pour répondre à ta question, dans mon cas, en hiver, c'est plutôt soupe-salade et, en été, c'est plutôt wrap avec tout ce que je peux trouver dans mon frigo. J'aime assez le concept de pouvoir garnir une base comme je veux, je varie les sauces, les légumes, les galettes de légumes faites maison ou alors les similis/tofus.
@Sauruse Je ne comprends pas trop ta question.
Tu as un repas "spécial" le soir ? Parce que moi je mange comme d'habitude (ce soir c'était curry de légumes et riz).
Tu manges du pain avec du fromage? C'est pour compléter ton repas ? Il est pas un peu light du coup si tu manges beaucoup de fromage?
Tu as un repas "spécial" le soir ? Parce que moi je mange comme d'habitude (ce soir c'était curry de légumes et riz).
Tu manges du pain avec du fromage? C'est pour compléter ton repas ? Il est pas un peu light du coup si tu manges beaucoup de fromage?
@Sauruse J'aime bien faire des tartines de houmous + levure maltée pour remplacer le fromage, ça calme plutôt bien mes envies de salé-crémeux 
Sinon je mange en fonction de ce que j'ai envie et de la motivation (autant dire qu'en ce moment, c'est pizza ou burger
) (je veux des tomates et des crudités 
)(et du soleil 
), et en dessert soit 2 carrés de chocolat, soit une infusion
Sinon je mange en fonction de ce que j'ai envie et de la motivation (autant dire qu'en ce moment, c'est pizza ou burger
) (je veux des tomates et des crudités )(et du soleil ), et en dessert soit 2 carrés de chocolat, soit une infusion
@pikalovescoke
@Andy_ ah oui pas bête l'idée du wrap ! Des mini sandwich ça peut me convenir aussi ! Pour le fromage c'est surtout que j'essaie de me limiter pour raisons économiques Mais bon quand je vois le prix de revient de tes fromages végétaux, franchement pourquoi m'en priver 
(peut-être l'étamine et la place dans mon mini frigo... 12 yaourts c'est gros aha)
@Kiha j'ai toujours mangé plus léger le soir que le midi et jamais la même chose 2x dans la même journée J'étais persuadée que tout le monde faisait ça et que le soir on recommandait de manger moins que le midi, je suis surprise 
Après je ne pense pas que mon diner soit trop léger, c'est surtout que je n'arrive pas à me contrôler sur les quantités vu que j'ai du mal à ressentir la faim et que j'adôôôre le frometon.
@Erha je vais essayer ça ! En plus ça y est, j'ai de quoi mixer chez moi et j'ai même du tahin ! Ya plus qu'à me lancer pour le houmous
En tout cas merci beaucoup pour vos réponses ! En cadeau voilà une recette de gâteau vgL que j'ai fait goûter à plusieurs personnes et elles ont surkiffé. En même temps mes pépites de chocolat c'était des demi-carrés de tablette dessert
@Andy_ ah oui pas bête l'idée du wrap ! Des mini sandwich ça peut me convenir aussi ! Pour le fromage c'est surtout que j'essaie de me limiter pour raisons économiques
Mais bon quand je vois le prix de revient de tes fromages végétaux, franchement pourquoi m'en priver (peut-être l'étamine et la place dans mon mini frigo... 12 yaourts c'est gros aha)@Kiha j'ai toujours mangé plus léger le soir que le midi et jamais la même chose 2x dans la même journée
J'étais persuadée que tout le monde faisait ça et que le soir on recommandait de manger moins que le midi, je suis surprise Après je ne pense pas que mon diner soit trop léger, c'est surtout que je n'arrive pas à me contrôler sur les quantités vu que j'ai du mal à ressentir la faim et que j'adôôôre le frometon.
@Erha je vais essayer ça ! En plus ça y est, j'ai de quoi mixer chez moi et j'ai même du tahin ! Ya plus qu'à me lancer pour le houmous
En tout cas merci beaucoup pour vos réponses ! En cadeau voilà une recette de gâteau vgL que j'ai fait goûter à plusieurs personnes et elles ont surkiffé. En même temps mes pépites de chocolat c'était des demi-carrés de tablette dessert
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@Sauruse Je fais l'inverse 
Je mange léger le midi parce que sinon je galère trop l'après-midi (team sieste ) et je me rattrape le soir (vu que je peux dormir après )
Et ici on prépare à manger le soir en plus grande quantité pour avoir des restes le lendemain midi
Et aussi, petite astuce flemme: je fais le houmous au mixeur plongeant dans un doseur c'est moins chiant à laver que le mixeur complet! 
(d'ailleurs ça fait très longtemps que je l'ai plus sorti, même le fromage patate je le fais à la fourchette en fait )
Je mange léger le midi parce que sinon je galère trop l'après-midi (team sieste ) et je me rattrape le soir (vu que je peux dormir après )Et ici on prépare à manger le soir en plus grande quantité pour avoir des restes le lendemain midi
Et aussi, petite astuce flemme
: je fais le houmous au mixeur plongeant dans un doseur c'est moins chiant à laver que le mixeur complet! (d'ailleurs ça fait très longtemps que je l'ai plus sorti, même le fromage patate je le fais à la fourchette en fait )
@Erha énorme ! C'est exactement le matériel que j'utilise pour mixer
Et c'est vrai que certains débuts d'après-midis je suis assise devant mon ordi complétement avachie, à regarder dans le vague parce JPPPPPP la digestion de fou
Et c'est vrai que certains débuts d'après-midis je suis assise devant mon ordi complétement avachie, à regarder dans le vague parce JPPPPPP la digestion de fou
@Sauruse oh l'étamine, t'embêtes pas avec ça, tu prends un torchon et ça suffit Sinon, j'avais tenté avec un mouchoir en coton (jamais utilisé pour sa fonction première, ne pars pas ) et, comme le tissu est généralement fin, ça fonctionne bien aussi ! Ou alors, si tu as un sac réutilisable en coton, ça passe aussi. Je ne sais plus qui m'avait donné cette astuce sur Instagram mais c'est vraiment cool 
Sinon, j'avais tenté avec un mouchoir en coton (jamais utilisé pour sa fonction première, ne pars pas ) et, comme le tissu est généralement fin, ça fonctionne bien aussi ! Ou alors, si tu as un sac réutilisable en coton, ça passe aussi. Je ne sais plus qui m'avait donné cette astuce sur Instagram mais c'est vraiment cool
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