ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[LilyOnMarch]

@Shinigamylle Merciiii :3

Ahah avec mon copain aussi on se disait qu'on avait vachement envie d'un bourguignonMais avec des navets ? Jamais goûté dans le bourguignon, et même, je crois que j'en ai jamais mangé... Il faudra y remédier un jour.

 

[Gressinni]

@Mels la seule manière de manger du navet qui me convient c'est cru, comme des radis (donc éventuellement gros sel ou tartine beurrée)

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke : Pas pendant 30min ! Même pas 10min ça suffit, en fait faut le faire jusqu'à ce que tu vois qu'elles tiennent toutes seules dans toute la surface du liquide Mais bon là au moins 30min t'es sûre qu'elles bougeront plus oui

@Chalchiuhtlicue
Et bah, c'est quand même encore fort liquide ! J'appelerais pas ça pudding perso Pour moi un pudding, c'est la consistance "flubber" et là, c'est à peine plus épais qu'une pâte à crêpe Je pige pas ce truc. Mais bon, je vais quand même goûter, on sait jamais.

Sinon, j'ai été invitée à manger dans le restaurant d'une école d'hôtellerie lorsque j'y passerais (je passe dans différentes écoles pour un job étudiant ce mois-ci). Ca a l'air cool (les restaurants d'école, c'est souvent de la bonne cuisine d'après les retours que les gens m'en font) mais je doute qu'ils aient du végétarien et je veux pas les ennuyer à me faire un menu spécial alors que rien ne les obligeait déjà à m'inviter et que je peux attendre de rentrer chez moi pour manger.

 

[Gressinni]

@pikalovescoke j'ai pas mal tâtonné pour la proportion, et maintenant je trouve mon ratio sympa et facile à retenir : 1 cuillerée à soupe bien bombée pour 100g de liquide. Ça donne une texture de flubber, et j'aime bien rajouter l'équivalent d'une demie cuillerée à café pour obtenir quelque chose de plus ferme

 

[Shinigamylle]

@pikalovescoke : Ah ba là ça dépend juste de la quantité d'eau de la recette que t'as suivie, si tu mets peu d'eau ça peut être vraiment épais !

 

[Jinko]

@pikalovescoke Demande un menu végane, ça leur feras les dents (Sans rire je suis sûre que les profs ne savent pas tous ce que c'est alors autant en profiter pour les éduquer et les élèves-futurs-chefs aussi, non ? )

 

[olaflor]

Désolée pour le spam mais ca pourrait vous intéresser les madz parisiennes:

Ca vous interesserait un cours de cuisine sous forme de brunch réalisé par @cherrycordia et @Morgy ? avec de la nourriture saine et des options végétariennes/vegan en Juin ?

Edit:L'idée serait de cuisiner des trucs sucrés mais aussi salés et si le temps le permet avoir des astuces pour prendre de jolis photos de ses plats.

Vous en pensez quoi ?

 

[Origane]

ça me perturbe tellement ce que vous dites sur les navets, pour moi c'est le légume passe-partout parce que je trouve que ça a pas de goût ou très peu Est-ce que mon palais est immunisé? Est-ce que mes navets sont nazes?

 

[Shinigamylle]

@Erha : Nan, t'aimes juste les navets Moi aussi j'en foutrais partout si mon chéri aimait ça

 

[Professeur Mc Gonagall]

@olaflor moi ça m'intéresse beaucoup !

 

[olaflor]

@Professeur Mc Gonagall cool. Je reposterai quand ca aura bien avancé et je te tiendrai au courant

 

[Jinko]

Dites, vous connaissez des blogeuses / youtubeuse qui cuisinent cru (et végane hein ) !?
Besoin d'inspiration avec le retour des beaux jours
Mercii