@Mû. : Ouh, faut pas m'attendre, le temps que je commande etc 
Vu le temps que j'ai pris pour acheter la fumée liquide (2 ans ) 
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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- ecm végane végétalien végétarien
Coucou 
Pour revenir sur le miso, j'étais dans la même situation, à savoir : un gros stock de miso qui traîne dans mon frigo et dont je ne savais que faire.
Je suis tombée sur une recette de caramel au miso, et comme j'aime tester des trucs improbables, j'ai testé la fameuse recette!
Et bien c'est juste une tuerie, ça fait vraiment caramel au beurre salé et mélangé dans une crème glacée au lait d'amande ou dans des muffins au chocolat ça passe tellement bien
J'en ai mis aussi dans mon porridge du matin et c'est top!
Du coup je vous met la recette en spoiler pour ce-lles-ux que ça intéresse
Et sinon ce soir j'avais pleeeein de courgettes à faire passer, du coup j'ai fait une tarte/gratin à la courgette et à la patate et c'est une tuerie démentielle, j'adore la bouffe c'est fou!
Pour revenir sur le miso, j'étais dans la même situation, à savoir : un gros stock de miso qui traîne dans mon frigo et dont je ne savais que faire.
Je suis tombée sur une recette de caramel au miso, et comme j'aime tester des trucs improbables, j'ai testé la fameuse recette!
Et bien c'est juste une tuerie, ça fait vraiment caramel au beurre salé et mélangé dans une crème glacée au lait d'amande ou dans des muffins au chocolat ça passe tellement bien
J'en ai mis aussi dans mon porridge du matin et c'est top!Du coup je vous met la recette en spoiler pour ce-lles-ux que ça intéresse
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Et sinon ce soir j'avais pleeeein de courgettes à faire passer, du coup j'ai fait une tarte/gratin à la courgette et à la patate et c'est une tuerie démentielle, j'adore la bouffe c'est fou!
Vous vous souvenez du chat de mon copain ? 
Autre chose, voyez ce qui nous attend !
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Autre chose, voyez ce qui nous attend !
@Chalchiuhtlicue ah ça je ne sais pas mais on peut espérer que ça soit dans un futur proche
Bonjour ! J'aurais besoin de vos conseils culinaires en pâtisserie 
J'aimerais faire demain matin une tarte au chocolat avec un fond de caramel. La pâte je maîtrise ! Mais le reste...
Le caramel je n'ai aucune idée des doses à mettre, et je n'ai pas de plat dans lequel il ne va pas coller. Ou ça passe s'il reste bien chaud ? Si je le fais à l'eau ça passe ou il vaut mieux ajouter de la crème et/ou de la margarine pour qu'il soit crémeux ?
Et la ganache, j'ai trouvé plusieurs recettes. Vous avez déjà essayé avec de la crème végétale ou du tofu soyeux ?
https://macuisinegourmande.wordpress.com/2017/11/01/tarte-au-chocolat-vegan/ ici j'ai 300g de chocolat et 300g de crème
https://patateetcornichon.com/recettes/tarte-chocolat-framboise-vegan ici 160g de chocolat et 20cl de crème
https://auvertaveclili.fr/tarte-au-chocolat-vegan/ et ici 230g de chocolat (je pense 300g vu que je n'ai pas de copeaux ni de chocolat en poudre) et 400g de tofu soyeux.
J'ai un plat normal, style 20cm de diamètre, et j'aimerais que la ganache soit assez épaisse
Merci
J'aimerais faire demain matin une tarte au chocolat avec un fond de caramel. La pâte je maîtrise ! Mais le reste...
Le caramel je n'ai aucune idée des doses à mettre, et je n'ai pas de plat dans lequel il ne va pas coller. Ou ça passe s'il reste bien chaud ? Si je le fais à l'eau ça passe ou il vaut mieux ajouter de la crème et/ou de la margarine pour qu'il soit crémeux ?
Et la ganache, j'ai trouvé plusieurs recettes. Vous avez déjà essayé avec de la crème végétale ou du tofu soyeux ?
https://macuisinegourmande.wordpress.com/2017/11/01/tarte-au-chocolat-vegan/ ici j'ai 300g de chocolat et 300g de crème
https://patateetcornichon.com/recettes/tarte-chocolat-framboise-vegan ici 160g de chocolat et 20cl de crème
https://auvertaveclili.fr/tarte-au-chocolat-vegan/ et ici 230g de chocolat (je pense 300g vu que je n'ai pas de copeaux ni de chocolat en poudre) et 400g de tofu soyeux.
J'ai un plat normal, style 20cm de diamètre, et j'aimerais que la ganache soit assez épaisse
Merci
@Rivendell Pas de problème pour utiliser de la crème végétale dans la ganache La crème sert juste à ce que ce soit plus fondant que du chocolat brut. Pour les proportions, je n'en sais rien (je dirais comme une recette traditionnelle^^).
La crème sert juste à ce que ce soit plus fondant que du chocolat brut. Pour les proportions, je n'en sais rien (je dirais comme une recette traditionnelle^^).
@Rivendell Perso la ganache je la fais en faisant chauffer une brique de crème végétale. J'ajoute ensuite du chocolat (quelques poignées) et une bonne cuillère d'huile de coco (desodorisée si tu veux pas le goût). Et puis ça durcit tranquillement au frigo sans pour autant devenir hyper dur!
@Balsamique @pikalovescoke @Chalchiuhtlicue Merci pour vos réponses je vais donc tester un peu au pif et je vous dis
je vais donc tester un peu au pif et je vous dis 
@Angata Elles étaient très bonnes ces escalopes, croustillantes et proches du poulet mais juste un peu trop salées à mon goût 
Mais globalement So Fine fait de très bons produits je trouve !
Vous avez vu que Vego va faire de la pâte à tartiner ?
Mais globalement So Fine fait de très bons produits je trouve !Vous avez vu que Vego va faire de la pâte à tartiner ?
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