ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Frodon_]

@Shinigamylle dit comme ça, ça paraît totalement logique ! Ça tombe bien, mon mari passait à carrefour ce midi donc il a pris un pack de yaourts pour que je relance une fournée. En tous cas je compatis, la fermentation c'est chouette mais alors quand y a des loupés c'est d'un frustrant !

@VeganFox ça fait envie tes recettes

 

[Mû.]

Je ne sais pas si vous avez vu mais Alice Esmeralda va sortir un livre de recettes + conseils !
J'aime beaucoup sa personnalité donc je suis curieuse

 

[VeganFox]

@Babitty Lapina
ça par contre j'ai la solution
Les mug cake! j'en fais souvent en dessert pour mon chéri (amateur de fondant au chocolat) et moi (j'aime bien varier )
Je prends cette recette là et je la décline

@Frodon_ , si ça t'intéresse, mon album google photos de recettes véganes testées (avec les recettes dont je parlais)
(je vais le mettre en signature je pense ^^ c'est mon outil principal pour aider les véganes à conquérir le monde)

sinon j'ai testé un genre de gratin : tranches de pomme de terre et potimarron dans un plat allant au four + poivre, ail en poudre + des tranches de no muh rac par dessus, ça a bien doré c'était très bon. Oui normalement le no muh rac est liquide mais le mien était un peu solide, peut être parce que je l'ai décongelé et qu'il a pas retrouvé sa texture d'origine.

@Mû. J'ai vu aussi, j'aime beaucoup Alice Esmeralda (& Lloyd Lang qui m'épate encore +); j'ai hâte de voir ce qu'elle a fait!

 

[Babitty Lapina]

@VeganFox C'est une bonne idée ! :O Faudrait que je vois si on peut en faire au four, je n'ai pas de micro-ondes.
Merci pour la recette !

 

[VeganFox]

@Babitty Lapina je pense que oui, genre dans un moule à muffin ou un ramequin
la cuisson est de 15 minutes environ je pense, peut être moins selon la taille du moule.
Pour la cuisson, s'il est encore mal cuit/tremblotant au milieu, c'est parfait, après si tu peux laisser + si tu préfères

 

[Kiha]

Une nouvelle poele "100% recyclée" est sortie de la marque Téfal !
à priori c'est du 100% alu. On est d'accord que l'alu c'est caca @Shinigamylle

 

[Ephémérides]

Vous avez entendu parler de ça ? https://www.huffingtonpost.fr/2018/...-foodwatch_a_23533260/?utm_hp_ref=fr-homepage

En résumé, l'ONG Foodwatch dresse une liste de produits alimentaires contenant des dérivés animaux. Alors en tant que vegan, je suis habituée à lire la liste des ingrédients. Mais pour certaines choses, je ne le faisais pas ... Par exemple, l'Orangina rouge n'est pas vegan (c'est à cause du carmin, mais je pensais qu'ils utilisaient un colorant naturel bon sang). Même certaines pommes Fuji (non mais DES POMMES) ne sont pas vegan car traitées au shellac (une résine produite par des insectes)

Pourquoi foutre des produits dérivés d'animaux partout comme ça ?!

 

[Jinko]

@Ephémérides Oui, ça fait scandale sur FB en ce moment ! C'est une bonne chose que le grand public s'en offusque, mais j'ai bien envie de dire aux gens "mais il y a rien de caché, il suffit d'ouvrir les yeux et de lire les ingrédients de ce que vous achetez depuis des années et mangez tous les jours, sans réfléchir" mais bon je pense que ça serait pas très bien pris

 

[Anémona]

@Jinko Exactement !! Beaucoup de gens s'offusquent, alors que ce sont des trucs connus depuis bien longtemps, et surtout indiqués sur les étiquettes donc bon...si on veut pas avoir à s'offusquer on regarde ce que contiennent les produits qu'on achète
A la rigueur y'a que le rouge sur les pommes où j'imagine qu'il faut juste le savoir ou non, vu que je doute qu'on puisse le voir quelque part au supermarché.
Je trouve ça assez désolant le nombre de personnes qui n'ont aucune idée de ce dont ils se nourrissent, même si je sais bien que c'est relou et que ça prend parfois du temps de checker les listes d'ingrédients mais bon, on le fait 2-3 fois et puis après on sait reconnaître les produits dont on ne veut pas rapidement

 

[Spiroulette]

Bah moi j'avoue que j'ai jamais regardé les étiquettes de conserves de légumes... Pour moi c'était évident qu'il n'y avait que des légumes .
Depuis que je suis végétarienne je sais ce qu'est la cochenille mais avant ça je connaissais pas . Il y a tellement de noms bizarres parfois que c'est dur de s'y retrouver je trouve. En plus franchement comment imaginer qu'on aille mettre de la gélatine de bœuf dans un yaourt ? Quel est l'intérêt surtout vu le faible pourcentage...
Après dans les bonbons oui ça tout le monde le sait qu'il y a de la gélatine de porc.

 

[Anémona]

@Spiroulette Pour l'intérêt dans les yaourts ça joue sur la texture, les gens ne veulent pas de yaourt trop coulants, donc la gélatine peut aider à donner la texture yaourt un peu gélatineux, comme la texture Danette si ça te parle, je ne sais pas si cette marque est concernée car je n'en mange plus depuis des années, mais dans mon souvenir c'est un peu gélatineux comme yaourt, donc ça pourrait être pour ce type de produit. Ou bien j'avais entendu ça pour les liégois aussi.

Je suis en Allemagne depuis environ un mois, pour ça c'est tellement agréable de faire les courses, il y a un logo végétarien ou un logo vegan sur tous les produits qui le sont, même genre un bête jus de fruit l'aura, et comme ça on peut direct savoir que si le logo n'y est pas c'est pas la peine d'acheter, je trouve ça génial et tellement mieux qu'en France où il faut même vérifier qu'il n'y a pas d'oeuf dans la liste d'ingrédient d'un "steak végétal"
Ce serait vraiment bien que le même système se mette en place en France !

 

[Spiroulette]

@Anémona ça doit être tellement bien .
Surtout que parfois je tombe sur des produits vegan mais sans que ce soit précisé. Et c'est vraiment dommage...
Mais bon je pense que le chemin est encore long chez nous