ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Crowd]

@Mimi Pinkerton mais nooon ça a l'air trop bon ! Tu me files la recette ?

 

[Kiha]

@Pastilla : Ouiiiiii moi j'ai mixé au mixeur plongeur et c'était super lisse, je pense que ça doit dépendre des lames surtout (car j'ai vu des lames à bouts ronds) et je pense que ça dépend des aliments aussi, mais là la pomme, elle a très bien été lissé, et sinon dedans j'avais quand même mis un peu de lait d'avoine. mais c'est vrai que ça dépend, en tout cas ce smoothie là, top !
La recette :
– 1 pomme
– 1 grosse poignée de feuilles d’épinard fraîches
– 6 tiges de persil frais
– le jus d’1/2 citron
– 1 cc de graines de sésame
– 5 glaçons

Préparation
– Laver soigneusement les épinards et le persil à l’eau claire. Éplucher la pomme.
-Dans un blender, mixer tous les ingrédients en espaçant les temps de mixage pour ne pas surchauffer les ingrédients.

 

[Denderah]

Cours vache cours !
(Ou comment une vache s'est sauvée de l'abattoir)

Heureusement que l'histoire se finit bien !

Bizarrement, le petit détail qui me choque le plus, sur les photos, en plus de la saleté sur son pelage, c'est l'étiquette jaune vif épinglée sur son dos... Déjà plus un produit qu'un être vivant.

L'excitation du caméraman sur la petite vidéo montre aussi que pleins de gens n'ont vraiment aucune habitude de ces animaux en fait. Humains et animaux de boucherie évoluent dans deux mondes séparés (surtout aux US), et les uns ignorent complètement l'existence des autres avant qu'iels ne finissent dans leurs assiettes. Est-ce que si les gens les côtoyaient davantage, ils auraient plus de mal à ignorer ce qui se passe dans les abattoirs... ?

D'ailleurs, en parlant de connaissance, l'auteur de l'article ne doit pas les connaitre très bien non plus, vu qu'il s'étonne que "la" vache soit appelée Freddie alors que c'est un prénom "pas très féminin"... Normal, vu que cette vache est en fait un jeune mâle (castré). (pour les personnes observatrices, c'est bien visible sur les vues de profil)

 

[Pochemuchka-Lilou]

L'excitation du caméraman sur la petite vidéo montre aussi que pleins de gens n'ont vraiment aucune habitude de ces animaux en fait. Humains et animaux de boucherie évoluent dans deux mondes séparés (surtout aux US), et les uns ignorent complètement l'existence des autres avant qu'iels ne finissent dans leurs assiettes. Est-ce que si les gens les côtoyaient davantage, ils auraient plus de mal à ignorer ce qui se passe dans les abattoirs... ?

Oui c'est le propos de Melanie Joy dans une partie de cette conférence (je saurais pas retrouver exactement) qui a été partagée ici ou sur la veille, je ne sais plus.

Elle explique que la séparation très nette entre ferme/abattoir et assiette permet une distance qui laisse libre cours à nos dissonances cognitives.

 

[ca_rou_selle]

J'ai enfin de la farine de tapioca (dire qu'il y en avait en face de chez moi pendant touuuut ce temps ) je vais pouvoir faire les bâtonnets au fromage de season square, hiiiii enfin!!! Je vous dirais si c'est bon!

 

[Jinko]

D'ailleurs quelqu'un sait si il y a une différence entre la farine et la fécule de tapioca ? J'ai fait la recette de Season Square avec de la fécule et ça faisait comme des grains dans le fromage, la farine est plus fine du coup ?? J'en ait jamais vu en magasin... (poke @ca_rou_selle )

 

[ca_rou_selle]

@Jinko moi en fait c'est marqué sur le paquet "amidon de tapioca" et je l'ai acheté à Tang Frères (un magasin chinois du 13ème de Paris), pour l'instant (je n'ai encore fini la recette faut juste faire cuire les bâtonnets) on ne dirait pas qu'il y ait des grains dans le fromage, je vous tiens au courant ce soir! Mais il me semblait que la fécule c'était plus fin que la farine mais peut être que je me trompe....!

 

[Jinko]

@ca_rou_selle Bah oui je pensait aussi mais apparemment c'est l'inverse pour le tapioca
@wijapou Bon je me sens moins seule A la recherche de la farine de tapioca perdue (Sinon le fromage ça marche quand même avec la fécule hein, ça fait juste des grains qu'on sent sous la dent - un peu comme du tempeh-...)

 

[Pobby]

Dites, est-ce que l'un-e d'entre vous a essayé les laits végétaux en poudre? J'en ai vu dans ma Biocoop, genre avoine-chataigne ou riz-chataignes je crois. D'un côté ça semble pratique, notamment pour la conservation, mais peut être même aussi économique vu que c'est des gros pots (faudrait que je calcule)... Mais je sais pas, ça m'inspire pas confiance

 

[Peache]

Il me reste une bonne casserole de curry d'hier soir, vous pensez que j'peux tout réduire en soupe ? malgré les pois chiches

 

[Perlea.]

Mon chat me léchouille les doigts : je viens de mettre des biscuits citron au four.

Sinon j'ai fait le plein de farine. C'est cool. J'ai carrément pris un gros sac.

 

[Effervescence]

@Lilou la licorne et @Denderah j'aurais pas mis ai ça c'était mal terminé

@wijapou j'ai goûté aussi au yogourt de lait de coco à la vanille et c'est pas bon du tout. Par contre celui au chocolat, à la fraise c'est top !