ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Heather. : J'avais trouvée une recette où les ingrédients sont similaires, et ça tombe bien je pensais le faire avec mon lait d'amandes (un lait d'amandes très doux avec un goût presque "céréalier") !

Et d'ailleurs, pendant que j'écris, les petits sablés de Noël "test" de la recette partagée par @Mû. sont justement au four ! Déjà la pâte sablée était super bonne ! J'adore bouffer ce genre de pâte comme ça tout cru Bon c'est juste un test, du coup je les ai découpés avec un verre, j'ai pas d'emporte-pièces, je vais profiter de mon week-end à Nouméa pour me choper des emportes-pièces classiques mignons en forme de coeurs, étoiles, histoire qu'ils servent pour plein de trucs
J'aime bien cette recette en tout cas, ça m'a prit 30min à tout casser nettoyage compris ! Hâte de voir le résultat cuit

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai voulu faire la recette... Et au moment de mettre le lait, un faux mouvement et j'en mets beaucoup trop
Du coup j'ai rattrapé en rajoutant de la farine et de la maïzena, les sablés sont bons mais je referai un essai en faisant attention à la dose de lait

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : Oh merde
Du coup ils sont testés et approuvés à la maison d'ailleurs ! Ils sont vraiment top Et évidemment comme j'en avais trop pour juste nous deux, j'ai fais ma "voisine américaine" et j'en ai distribués à deux de mes voisins
Bref, plus qu'à acheter des emportes-pièces mignons (là j'avais fait avec un verre donc c'était juste des ronds ) et j'en refais pour Noël ! Ça sera très chouette avec le thé

 

[Melydo]

J'ai une colle pour vous : que fait-on quand on est un vegan, qui a reçu 1,5 kg de carottes à l'AMAP, qui n'aime pas les carottes cuites, et qui n'a pas envie de manger des crudités alors qu'il fait 4 degrés dehors ?
En vrai si vous avez des suggestions de recettes, je suis fortement preneur ! S'il y a des épices c'est encore mieux
Je me souviens qu'une fois on m'avait donnée une recette de sauce carotte pour les pâtes, c'était pas mal mais pas non plus transcendant Peut-être parce que j'aime les trucs bien relevés

En parlant de sablés, je pensais utiliser la recette de Au Vert avec Lili pour faire des sablés de Noël ce weekend, j'espère qu'ils sont bons mais la recette a l'air bien !

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[Denderah]

@Melydo
Peut-être l'occasion de tester la recette festive des carottes façon "saumon", certes c'est cuit, mais d'une façon particulière, et que le goût soit transformé pour faire "saumon", alors peut-être que ça pourrait le faire ?

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[Professeur Mc Gonagall]

Coucou ! Petite question les gens ; j'ai une recette avec de la farine de froment ou d'épeautre. Problème, y en a pas au supermarché et le magasin bio est pas à portée de vélo. Je peux utiliser de la farine de blé à la place ? Et si oui, normale ou complète ? Merci !

 

[Shinigamylle]

@Melydo : La dose de carottes façon saumon fumé pour Noël ! La recette que j'ai faite on fait cuire les carottes en croûte de sel et ça donne une cuisson vraiment particulière qui fait que la carotte garde sa fermeté et paraît presque crue, en plus tendre ! Mais j'ai vu d'autres recettes du même genre avec des carottes crues
EDIT : Ah déjà proposé par @Denderah !

 

[Denderah]

@Shinigamylle Les grands esprits, tout ça.

 

[Jinko]

@Melydo

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[Roxane E]

Oh fallait que je vous raconte !

Je me suis enfin décidée à me supplémenter en B12. Je mange encore du poisson, fromage, oeuf, mais quasi-plus du tout de viande (on est sur du "je goute un truc une fois tous les quelques mois" pour la viande). Je pense commencer à essayer de limiter un peu le poisson, parce que j'ai parfois tendance à remplacer la viande par le poisson, donc ma consommation de poisson a augmenté par rapport à quand je ne mangeais pas de viande.

Du coup je me suis un peu renseignée sur le site VivelaB12, et je me suis dit que j'allais passer directement en pharmacie pour avoir des conseils sur place et voir ce qu'ils avaient plutôt que de me décider sur un truc particulier et d'arriver sur place pour me rendre compte qu'ils l'ont pas.

Spoiler: La pharmacie de l'incompétence

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[Adieu]

@Roxane E la posologie qui est marquée sur la boite c'est une dose de charge pour les gens qui ont une carence avérée. A priori c'est pas ton cas et ton corps a des réserves de B12 pour 4 ans en principe donc ce serait étonnant qu'elles se soient vidées en quelques mois, surtout si tu manges encore des œufs, du poisson et des laitages. Par contre il y a des médicaments pour l'estomac qui diminuent l'absorption de la B12 et donnent des carences même chez les omnivores. Dans mon cas je pense que c'est ce qui s'est produit. Du coup j'ai pris une ampoule par semaine pendant un mois, puis une ampoule toutes les deux semaines pendant le mois suivant. Maintenant j'en prend une de temps en temps quand j'y pense. J'aime pas le goût alors je ne suis pas très motivée pour les prendre. J'ai changé mon médoc pour l'estomac du coup j'espère que ça va m'aider aussi.

 

[Roxane E]

@MC Doc
Je n'ai pas la boite sous la main, je regarderai ce soir, mais de mémoire c'était une ampoule quotidiennement en version "intensif provisoire pour ceux qui sont déjà en carence", et une par semaine pour la version "routine", pas spécifiquement pour les personnes qui ont des soucis d'absorption. Du coup j'ai suivi la version "routine", vu que comme tu l'as dit, je ne suis probablement pas dans un cas spécifique de soucis d'absorption.
Enfin c'est beaucoup dire, vu que j'ai pris qu'une seule ampoule, on peut pas encore parler de fréquence. Disons plutôt fréquence prévue.