ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Rivendell : Oui voilà, fais toi des poêlées de légumes tu vas voir, ça collera de que dalle et au contraire ça va la culotter vite
Et surtout oublie pas : pas de tomates ni de trucs acides comme des agrumes, du vinaigre et du vin ! Parce que là sinon ton culottage il va jamais se faire

Moi je viens de me faire une espèce de gratin n'importenawak : j'ai râpé des courgettes, des pommes de terre et des aubergines, j'ai foutu de la crème de soja et du yaourt, de la fécule et de la farine de pois chiches, sel poivre herbes de Provence, fichu ça dans un plat à gratin avec la petite panure ail en poudre/chapelure/levure de bière, et zouh au four pendant 30min !

Verdict dans 20min

 

[Mû.]

@Rivendell @Shinigamylle Oui les frais vetos c'est un des premiers trucs auxquels on a pensé on peut gérer ai quotidien et on a de l'argent de côté aussi si jamais (même si ce serait bien de pas avoir à l'utiliser pour eux comme pour nous d'ailleurs).
Pour les câlins et tout j'étais surtout un peu vexée que Nils préfère mon copain mais bon c'est la vie hein, mon copain a plus le feeling des animaux, j'en suis bien consciente ! Et pour les bêtises type pipi caca ben oui, ça arrivera sûrement, ce sera relou sur le moment mais on gérera. Je pense qu'au début de toute façon on fermera la chambre et on mettre un plastique sur le mobilier à risque. Je ne me fais pas trop d'illusion, au début avec le changement brutal d'environnement il y aura sûrement de heurts... Mais je pense qu'on a pris notre décision
Merci à tout le monde en tout cas pour votre aide

 

[Rivendell]

@Shinigamylle tkt j'ai fait tout un cours au cuisto pour qu'il fasse pas de bêtises J'ai fait revenir du seitan dedans et j'ai réchauffé du riz après sans soucis. Je sais pas ce qu'il fou

@Mû. T'as plus qu'à poser des congés pour les accueillir dans les meilleures conditions possibles et ne pas partir en vacances avant trois mois.

 

[Mawrcan]

@Shinigamylle Merci pour ta réponse ! En fait j'en ai un de mixeur plongeant. Mais je n'ai pas du tout pensé à l'utiliser. Pour moi ça sert à faire des soupes et pis c'est tout.
Je garde toutes les astuces pour la prochaine fois !

 

[Shinigamylle]

@Angata : Des fois le pain il fait un peu ce qu'il veut c'est drôle

Tu me fais penser à mon chéri que j'ai eu hier sur messenger (qui rente samedi ) "Wouh, quand je vais rentrer je vais manger végane un bon moment là, j'ai un peu exagéré pendant un mois " (j'aime bien parce qu'il s'en rend compte tout seul quand il a exagéré sur la viande et la malbouffe, il est écoeuré et veut manger de lui même végane )

Bon mon gratin d'hier était un peu un échec. Après 30min au four il était pas mal grillé sur le dessus mais évidemment, même si elles étaient râpées, ça n'a pas suffit pour cuire les pommes de terre. Du coup j'ai tout remélangé et j'ai foutu ça dans la poêle pour faire une grosse galette géante C'était pas mauvais du tout, mais pas ouf non plus ! La prochaine fois je ferai ça sans panure sur le dessus, pour pas que ça crame justement, comme ça je pourrai laisser cuire au four plus longtemps sans soucis

Et ce soir, je teste enfin de végétaliser la salade tahitienne ! C'est un plat qui fait parti intégrante de notre culture gastronomique, vu l'omniprésence de la culture tahitienne ici C'est du coup une salade de poisson cru (cuit au citron) au lait de coco et crudités. J'adore cette salade, mais voilà évidemment, le poisson étant la plus grosse partie de la salade, si on le vire faut le substituer Une amie m'a dit avoir essayé en remplaçant le poisson par des cubes d'aubergines légèrement cuits à la vapeur et que c'était trop bon, du coup je vais essayer
Je pense mixer juste un peu d'algues dans le lait de coco aussi, pour retrouver le goût iodé
Si c'est une réussite je serai contente, je pourrai préparer ça lorsqu'on m'invite à un barbecue ou à un pique-nique, la salade tahitienne c'est toujours le truc que tout le monde amène en grosses barquettes car tout le monde aime ça (souvent même les gens qui n'aiment pas le poisson d'ailleurs, sûrement grâce à la "cuisson" au citron !) Ça fera moins de boulot en plus parce que justement, le poisson il faut le laisser cuire au citron au moins 2 bonnes heures, là une 15aine de minutes de vapeur suffira pour les aubergines et juste les laisser refroidir

 

[Effervescence]

Ma petite soeur m'a envoyée une recette de steak vegan. J'ai pas essayé mais il a l'air très bon et j'ai jamais été fan du steak.

 

[Shinigamylle]

@Geny : Effectivement, il a l'air assez impressionnant ! Je serai curieuse de goûter mais j'ai un peu la flemme de faire la préparation même si elle est pas compliquée en soi

Sinon rien à voir, mais aujourd'hui on fête les 2 ans avec nous des Grosses Le temps passe si vite !
Et en même temps, je fête leurs 9 (Floyd) et 11 (Dague) ans

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bonjour ! Est-ce que quelqu'un ici a déjà acheté des chaussures minuit sur terre ? J'hésite à en acheter mais je voudrais des retours...

 

[Mû.]

@Professeur Mc Gonagall j'ai acheté des sandales cet été et la semelle s'est fendue
Mais en général sur les réseaux je vois d'assez bons retours

 

[Shinigamylle]

Ah enfin des gens postent !

Rien à voir mais le hasard est rigolo. Aujourd'hui je vais au dépotoir pour déposer mes déchets recyclables, et dans une des bennes, qu'est ce que je trouve ? Une casserole en fonte émaillée, la même que celle que ma mère m'a donnée (en avait un lot de différentes tailles) mais en plus grande Faut le faire quand même !
Quelle folle la personne qui a jeté ça, elle était en très bon état en plus !
Voilà, cette pauvre casserole mal aimée et abandonnée est maintenant au chaud dans mon placard de cuisine

 

[Mû.]

A propos de faute émaillée, ce week-end on va tester la crêpière en fonte émaillée que j'ai reçue à Noël ! J'ai hâte Et on s'entraîne pour la chandeleur la semaine prochaine du coup

 

[Shinigamylle]

@Mû. : Fait bien chauffer ta crêpière avant de verser la pâte ! Et n'aies pas peur d'être généreuse en huile Enfin, pas trop non plus
C'est quand la chandeleur d'ailleurs ? J'oublie toujours !! C'est con d'oublier la chandeleur quand on a une super crêpière en acier qui déchire (d'ailleurs j'ai ris, t'as marqué "faute émaillée" )

@Angata : C'est adorable que ta coloc te fasse une soupe parce que t'es malade Elle devait être rigolote !
J'adorerai tellement avoir des carottes de couleurs ici, mais j'en ai jamais vu Faudrait que je demande à des permaculteurs si c'est juste que c'est rare à trouver ou qu'elles poussent tout simplement pas en Nouvelle-Calédonie !