ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Effervescence]

@MilanKey on peut en faire avec du tofu soyeux de la quiche. J'ai déjà essayé et je vais m'en faire une aujourd'hui. Ou demain.

 

[TemoriTiger]

@MilanKey Pour la quiche, en général je m'embête pas des masses, une brique de crème de soja dans laquelle je mélange 2 grosses CàS de maïzena et en avant ! C'est un peu moins ferme qu'avec des oeufs mais franchement ça passe !

 

[Aamu.]

@Shinigamylle : Hoummous, mousse au chocolat mais surtout falafels

Bon, ma soupe est en train de cuire à la cocotte, c'est la première fois que je l'utilise toute seule j'appréhende un peu

 

[li-loo]

@MilanKey avec de la crème de soja ^^ et dew dès de tofu fumé

 

[Hiéroglyphe]

@Shinigamylle T'inquiète pas, au moins j'ai pu goûter. Maintenant je pars en quête du pâté végétal sans huile de palme parfait
D'ailleurs c'est pas toi qui avait une recette de terrine apparemment super bonne ?

 

[Serafina Pekkala]

Désolée pour le Tartex également, je ne suis pas encore bien au point sur la vérification huile de palme

Bon j'ai signalé ce midi à ma belle-famille que je ne mangeais plus de viande, ça aurait pu être pire on ne peut pas dire qu'ils comprennent mais il ne m'ont pas embêtée, c'est déjà ça
En revanche il faut que je prévienne ma tante chez qui je déjeune dimanche prochain de ne pas acheter de viande / poisson pour moi, je pense que ça va moins bien passer...

 

[Glück]

DAAAAAAAAAAAAAAAAH

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J'ai tellement hâte!!!

Si vous ne la connaissez pas encore, courrez lire son blog et ses bouquins. Elle est tellement choupimimi Mlle Pigut

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[Thad Paï]

@MilanKey Pour la quiche il y a aussi la recette de CherryPepper qui marche très bien ! Miyer 400 g de tofu soyeux avec, pour donner du goût : levure maltée (beaucoup), moutarde, muscade. (Il faut vraiment mixer pour que ce soit bien onctueux.) Et, bien sûr, des allumettes de tofu fumé.

 

[MilanKey]

@Pastilla @Aamu. @TemoriTiger @Gedauphin Merci pour vos conseils
J'irai voir à la Biocoop, je suppose que c'est là que j'en trouverai. Cela dit dans ma ville il y a l'air d'y avoir pas mal de magasins d'alimentation VGL / bios, peut-être que je trouverais mieux que la Biocoop ?

D'ailleurs...

Spoiler: Ne pas citer

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[LilyOnMarch]

@MilanKey

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[Lori Meyers]

@MilanKey

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[Andy_]

C'est possible de faire une quiche vgl ?

De mon côté, je mixe 125g de tofu (ferme) avec un peu de crème végétale (soja ou avoine) et/ou de lait végétal (soja ou avoine ou épeautre), de purée d'oléagineux et de maïzena, c'est une astuce de Marie Laforêt et ça fonctionne très bien.

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Rien à voir :



"Vegan caramelized onion camembert"

Camembert me paraît excessif, je pense que ça n'en a pas le goût (d'ailleurs, peu importe, je n'aimais pas ça) mais visuellement, il donne envie je trouve!