ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@North sea @Shinigamylle @Biscottine
Pour la B12, je crois qu'il vaut mieux commencer le plus tôt possible : Vive la B12 (site/page FB gérés par la Société végane) recommande de commencer à en prendre dès le passage au végétalisme
J'avais lu ici qu'en étant végétarien, il fallait manger quelque chose comme 20/30 oeufs par jour pour avoir un apport suffisant en B12... Du coup, les réserves commencent déjà à diminuer (il y a même des omnis carencés).
@Freehug Il me semble que l'analyse coûte une quarantaine d'euros. Et il faut faire une analyse d'urine, plus fiable que la prise de sang. Mais du coup, si tu es végane, autant te complémenter direct sans faire de test, de toute façon il faudra te complémenter et tu ne peux pas faire de surdose de B12
Il me semble que la moins chère, c'est la Natrol 5 000 mcg, un comprimé tous les 15 jours, pour une dizaine d'euros elle dure au moins deux ans
Pour la B12, je crois qu'il vaut mieux commencer le plus tôt possible : Vive la B12 (site/page FB gérés par la Société végane) recommande de commencer à en prendre dès le passage au végétalisme
J'avais lu ici qu'en étant végétarien, il fallait manger quelque chose comme 20/30 oeufs par jour pour avoir un apport suffisant en B12... Du coup, les réserves commencent déjà à diminuer (il y a même des omnis carencés).@Freehug Il me semble que l'analyse coûte une quarantaine d'euros. Et il faut faire une analyse d'urine, plus fiable que la prise de sang. Mais du coup, si tu es végane, autant te complémenter direct sans faire de test, de toute façon il faudra te complémenter et tu ne peux pas faire de surdose de B12
Il me semble que la moins chère, c'est la Natrol 5 000 mcg, un comprimé tous les 15 jours, pour une dizaine d'euros elle dure au moins deux ans
Dernière édition :
Oui mais cru ^^ Vu que quand ça cuit ça double de poids/volume, on peut encore diminuer le prix par deux ^^ (alors que les abats, quand on les cuits, ça perd en poids/volume en perdant l'eau)
@Biscottine : ah ben, je voyais ça plus cher ! J'en ai quasiment jamais acheté donc bon. Les abats je les mettais au prix de la viande, plus ou moins. De toute façon hors situation particulière c'est assez simple de faire attention à son taux de fer, je ne comprends pas pourquoi certains médecins font des cacas nerveux comme ça sous prétexte qu'on est végés.
@Pastilla : si cher ?! Ben je vais tenter de me la faire prescrire alors... Ça me chagrine un peu de prendre un complément alors que je ne suis pas certaine d'être carencée. Les surdoses c'est pas forcément folichon non plus. Mais merci de ton conseil ! Si je ne reçois pas de conseils médicaux végé-friendly je prendrai ces compléments.
@Pastilla : si cher ?! Ben je vais tenter de me la faire prescrire alors... Ça me chagrine un peu de prendre un complément alors que je ne suis pas certaine d'être carencée. Les surdoses c'est pas forcément folichon non plus. Mais merci de ton conseil ! Si je ne reçois pas de conseils médicaux végé-friendly je prendrai ces compléments.
@Pastilla Je ne suis pas sure, il nous faut pas non plus des doses énorme de B12, 3 microgrammes/ jour c'est ce qui est globalement recommandé, après je ne sais pas comment notre corps absorbe cette vitamine 
Le truc avec les oeufs je crois que c'est des bêtises, surtout que ça dépend de comment tu cuits ton oeufs en fait, donc "30 à 40 oeufs jours" en omelette, cru, à la coque, dans un gâteau ?
On trouve tout et n'importe quoi sur le sujet, franchement pas facile de s'y retrouver... Autant ne pas réfléchir et se supplémenter, vu qu'apparemment on ne peut pas faire un excès.
Je crois qu'on peut trouver de la B12 (végétalienne) dans les biocoop, par contre je sais pas le dosage et le prix.
40 balles pour combien de gélules aussi ? 1000mcg tout les 10 jours ça suffit apparemment . Ha okay j'avais pas compris, c'est pour un test de carence 
?
Edit :
"Manger de la terre
La terre à la surface de la peau des légumes crus peut également contenir de la vitamine B12 biodisponible, par exemple dans le cas de carottes fraichement déracinées. Pour des raisons sanitaires et gustatives évidentes, on a pour habitude de nettoyer les légumes avant de les revendre ou de les consommer; de sorte que cette option n’est pas fiable non plus. Par ailleurs, les champs cultivés de manière industrielle sont traités avec des biocides (fongicides, herbicides, insecticides) qui endommagent considérablement l’humus et permettent rarement à ce genre de bactéries saines de survivre. Dans ces cas, il est indispensable de laver les légumes pour limites l’absorption de ces produits chimiques très toxiques. "
Merci, mais non merci !
source (le kebab, un aliment ?
)
Le truc avec les oeufs je crois que c'est des bêtises, surtout que ça dépend de comment tu cuits ton oeufs en fait, donc "30 à 40 oeufs jours" en omelette, cru, à la coque, dans un gâteau ?
On trouve tout et n'importe quoi sur le sujet, franchement pas facile de s'y retrouver... Autant ne pas réfléchir et se supplémenter, vu qu'apparemment on ne peut pas faire un excès.
Je crois qu'on peut trouver de la B12 (végétalienne) dans les biocoop, par contre je sais pas le dosage et le prix
.. ?Edit :
"Manger de la terre
La terre à la surface de la peau des légumes crus peut également contenir de la vitamine B12 biodisponible, par exemple dans le cas de carottes fraichement déracinées. Pour des raisons sanitaires et gustatives évidentes, on a pour habitude de nettoyer les légumes avant de les revendre ou de les consommer; de sorte que cette option n’est pas fiable non plus. Par ailleurs, les champs cultivés de manière industrielle sont traités avec des biocides (fongicides, herbicides, insecticides) qui endommagent considérablement l’humus et permettent rarement à ce genre de bactéries saines de survivre. Dans ces cas, il est indispensable de laver les légumes pour limites l’absorption de ces produits chimiques très toxiques. "
Merci, mais non merci
!source (le kebab, un aliment ?
)
Dernière édition :
@VivianeLab : Ça y est mon assiette est devant moi !! Regardez moi ça 
Avec de l'origan, des herbes de Provence et du basilic, c'est une tuerie ! Mon chéri a dit que c'était trop trop bon et il a même fait une photo pour les mettre sur son FB, lui qui ne poste jamais rien
J'ai voulu vous faire une photo pour vous montrer le filant du fromage patate à la farine de manioc mais ça donnait rien en photo ! Il file un peu moins que la recette de Season Square mais franchement c'est grave cool, mon chéri est conquis et il a dit qu'il ne mettra que ça dans ses fromages à burgers
On va en faire et tenter de le congeler dans un boudin en cellophane, et d'en couper des tranches, pour voir comment ça tient au congélateur, je vous dirait !
Avec de l'origan, des herbes de Provence et du basilic, c'est une tuerie ! Mon chéri a dit que c'était trop trop bon et il a même fait une photo pour les mettre sur son FB, lui qui ne poste jamais rien
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J'ai voulu vous faire une photo pour vous montrer le filant du fromage patate à la farine de manioc mais ça donnait rien en photo ! Il file un peu moins que la recette de Season Square mais franchement c'est grave cool, mon chéri est conquis et il a dit qu'il ne mettra que ça dans ses fromages à burgers
On va en faire et tenter de le congeler dans un boudin en cellophane, et d'en couper des tranches, pour voir comment ça tient au congélateur, je vous dirait !
Double post mais voilà la photo que mon chéri a fait, ça fait bien food porn du coup alors je vous la poste 
(et on voit mieux le fromage !)
(et on voit mieux le fromage !)
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@Shinigamylle Ohlalalalaaaaa, ça donne tellement envie 
@VivianeLab : Je viens à l'instant de faire goûter un morceau à ma mère, elle a dit que c'était vraiment délicieux, vraiment gourmand, qu'on aurait dit un truc bien gras et bourratif, mais en fait non c'était délicat
Bref, je suis trop contente d'avoir eu l'idée de mettre de la farine de manioc dans du fromage patate, ça déchire quoi
Et surtout contente d'être tombée par hasard sur des pains à panini ! J'ai toujours cru que c'était des pains au lait alors que pas du tout en fait !
Bref, je suis trop contente d'avoir eu l'idée de mettre de la farine de manioc dans du fromage patate, ça déchire quoi
Et surtout contente d'être tombée par hasard sur des pains à panini ! J'ai toujours cru que c'était des pains au lait alors que pas du tout en fait ! 
Samedi, mon futur mari nous a encore fait retomber sur la conversation "si on t'invite et que la personne fait un repas VGR -et qu'elle fait l'effort de préparer quelque chose sans viande/poisson- il faut que tu le manges". J'ai dit oui mais que comme je ne compte pas redevenir omnivore, que le problème ne se posera plus dans quelques années.
J'ai vraiment l'impression qu'il a honte (en société) que je sois végane (ou plutôt végétalienne, c'est cet aspect alimentaire qui l'embête). Mais en même temps content. Je pense qu'il ne sait pas trop comment se positionner face au dogme familial. 
J'ai vraiment l'impression qu'il a honte (en société) que je sois végane (ou plutôt végétalienne, c'est cet aspect alimentaire qui l'embête). Mais en même temps content.
Je pense qu'il ne sait pas trop comment se positionner face au dogme familial. 
@Shinigamylle
OH MON DIEU je veux ton panini-là. tout de suite maintenant stp stp stp.
Tu as juste rajouté du tapioca dans le fromage patate, c'est tout ?
J'ai eu un repas de famille ce weekend :
OH MON DIEU je veux ton panini-là. tout de suite maintenant stp stp stp.
Tu as juste rajouté du tapioca dans le fromage patate, c'est tout ?
J'ai eu un repas de famille ce weekend :
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Ma mère vient de me raconter qu'elle a rencontré un monsieur végane aujourd'hui au boulot, qu'il était drôlement sympa ("et beau et en pleine santé !!!" qu'elle me disait), elle a discuté un bon quart d'heure avec lui, de blancs en neige de pois chiches, des conneries que disaient les gentes sur ce mode de vie, et apparemment le monsieur était drôlement content de savoir qu'il y avait de plus en plus de véganes en Nouvelle-Calédonie, quand elle lui a dit au début "Ah ma fille est végane aussi !" 
Il était content aussi, car quand il a dit qu'il était végétalien, ma mère a fait "Oh !! Ma fille aussi, enfin elle est végane elle !" et là il lui a répondu que lui aussi l'était en fait, mais qu'il disait toujours "végétalien" aux gentes car iels ne connaissaient que très rarement le mot "végane". Du coup c'est pour ça qu'il a tapé la discut' avec ma mère, je suis contente du coup de lui avoir montré les blancs en neige de pois chiches, et de lui faire goûter tous mes nouveaux plats, ça a dû faire plaisir à ce monsieur de discuter avec une personne complètement pour cette alimentation !
@copaulette : Oui ! Alors j'ai fais mon fromage patate avec l'équivalent de deux patates moyennes et une demie grosse carotte (avec le reste de l'assaisonnement + un peu de vin blanc), et j'ai mis 4 cuillères à café de farine de manioc juste après, et hop on chauffe en remuant bien !
Si t'étais ici en tout cas je t'aurais invitée à déguster un panini avec plaisir, j'ai encore 4 pains dans mon congélateur
Sinon mon panini, j'ai fais griller au four des rondelles d'aubergines, coupé des rondelles de tomates que j'ai laissées crues, et coupé des tranches de champignons de Paris frais, crus aussi, et j'ai mis plein de poivre, d'herbes de Provence, d'origan ET des feuilles de basilic frais du jardin
Vraiment en tout honnêteté, je servirai ce panini SANS RIEN DIRE à un.e ami.e omni.e, iel n'aurait RIEN capté tellement ce fromage faisait vrai fromage fondu
Bref, j'ai si bien mangé, et mon vente est content et pas du tout en difficulté de digestion, un bonheur
Il était content aussi, car quand il a dit qu'il était végétalien, ma mère a fait "Oh !! Ma fille aussi, enfin elle est végane elle !" et là il lui a répondu que lui aussi l'était en fait, mais qu'il disait toujours "végétalien" aux gentes car iels ne connaissaient que très rarement le mot "végane". Du coup c'est pour ça qu'il a tapé la discut' avec ma mère, je suis contente du coup de lui avoir montré les blancs en neige de pois chiches, et de lui faire goûter tous mes nouveaux plats, ça a dû faire plaisir à ce monsieur de discuter avec une personne complètement pour cette alimentation !
@copaulette : Oui ! Alors j'ai fais mon fromage patate avec l'équivalent de deux patates moyennes et une demie grosse carotte (avec le reste de l'assaisonnement + un peu de vin blanc), et j'ai mis 4 cuillères à café de farine de manioc juste après, et hop on chauffe en remuant bien !
Si t'étais ici en tout cas je t'aurais invitée à déguster un panini avec plaisir, j'ai encore 4 pains dans mon congélateur
Sinon mon panini, j'ai fais griller au four des rondelles d'aubergines, coupé des rondelles de tomates que j'ai laissées crues, et coupé des tranches de champignons de Paris frais, crus aussi, et j'ai mis plein de poivre, d'herbes de Provence, d'origan ET des feuilles de basilic frais du jardin
Vraiment en tout honnêteté, je servirai ce panini SANS RIEN DIRE à un.e ami.e omni.e, iel n'aurait RIEN capté tellement ce fromage faisait vrai fromage fondu
Bref, j'ai si bien mangé, et mon vente est content et pas du tout en difficulté de digestion, un bonheur
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