ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[AStarShinesBright]

Ce midi c'était juste délicieux: patate douce cuire au four remplie d'un mélange quinoa/tomate/courgette/champignons (cuits à l'huile de colza et sauce soja)

Ce soir je pense tester du faux thon avec des pois chiches et faire du pain aux graines de chia

@Biscottine oh quelqu'un qui connait l'Index glycemique aussi . Je plussoie ce que tu as dit.

 

[pikalovescoke]

@Shinigamylle Ha moi non plus je digère pas l'ail (ni l'oignon cru), même sans le germe ! Je comprends ta "souffrance". J'adore l'ail mais quand je le mange, j'ai le goût en bouche pendant 2 jours... (sachant qu'en plus je suis un pur "bec sucré" je te laisse deviner que ça me saoule d'avoir un goût d'ail en bouche alors que j'essaie de manger tranquillement mes céréales le matin ). J'ai pas trop d'astuces par contre :/ A part en mettre quand même mais de façon limitée (pour que le goût soit vraiment léger).

Hier soir, c'était le resto à burger avec le n'amoureux Comme d'habitude, des serveurs super sympas qui acceptent que je leur fasse demander des patty VG à la place du boeuf (leur patty VG est à base d'haricots rouges en plus, c'est vraiment une tuerie !). On s'en est mis plein la panse ! (D'ailleurs, je n'ai toujours pas fini de digérer. Mais je crois que 2 patty VG c'est trop de protéines et mon corps a du mal à les digérer !). 2 burgers avec frites et coleslaw + boissons + un dessert pour 38 euros, donc pas cher en plus ! (enfin de mon point de vue en tout cas ^^).

 

[HarryJoe]

@Bulle-sucrée
Oui c'est pire cool ! En plus avoir un jardin/balcon sa me manquait énormément, je sens que maintenant j'ai un coin "refuge", et je sais pas si c'est d'avoir grandi en pleine campagne (avec plein d'amis paysans), nostalgie etc mais j'adore travailler la terre Et c'est cool d'être plusieurs à faire ça sur une telle surface, j'imagine déjà préparer des repas pour faire profiter à tout le monde des récoltes
Alors les choses qu'on va certainement cultiver: courges, courgettes (verte et jaunes), fraises (dont fraises des bois), tomates cerises, ail, échalotes, épinards, piments, laitues, framboises et plusieurs sorte d'herbe aromatiques (ciboulette, coriandre, thym, persil...) et comme type de fleur je m'y connais pas trop mais j’aimerais bien des tournesols et du souci
On est tous des un peu novices en jardinage, mais je me suis déjà enfilé un livre complet et pas mal de vidéos sur YouTube ahah

Oui la tendeuse on peut difficilement faire sans et dans les hautes herbes on peut pas savoir par dessus quoi on passe j'avais espéré qu'on ai fait assez de bruit pour éloigner une partie des bêtes mais sa a pas suffit.

Spoiler: Photo !

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Tourte épinard champignon et bière !.

Gnééééh Si tu as un lien vers une recette je suis preneuse !

 

[Andorinita]

@Herzeka @Biscottine merci de vos réponses Je note les idées de plat et je pense aller en magasin pour tester la pst Vous avez des blogs culinaires favoris à me recommander?
Très intéressant cette histoire d'index glycémique, je note. Je tenterai de passer au complet Merci encore

 

[Shinigamylle]

@pikalovescoke : Là j'ai mis de l'ail pilé que j'ai fais revenir avec mes oignons dans mon hachis, mais bon, ça a grave beaucoup cuit donc je vais voir demain ce que ça aura comme effet !
Et oui je te comprend, parfois marier deux saveurs inattendues peut donner des trucs sympas, mais l'ail et les céréales du matin, boarf

@HarryJoe : Wooaaaah votre potager va être si cool, c'est génial !

@Bulle-sucrée : Je crois qu'elle parle du faux thon façon terrine avec des pois chiches écrasés !

 

[AStarShinesBright]

@Bulle-sucrée (je kiffe ton pseudo ). Non je vais le faire . Dans la recette que j'ai trouvée il fait écraser 1 can de pois chiches (un verre quoi), ajouter 1/2 oignon rouge coupe, 1/2 avocat écrasé, 2 cuillères à soupe de citron et 2 cuillères à soupe de tahin. Je vous tiendrait au courant du rendu

 

[Biscottine]

@HarryJoe Malheureusement c'est une recette comme j'en fais beaucoup : au feeling complet . Grosso merdo j'ai utilisé 2 pâtes feuilletés (pas maison car la flemme ), une barquette de champignon et 400g d'épinards frais (ça réduit beaucoup), d'abord dans un faitout j'ai fait revenir des oignons, puis j'ai mis mes champignons, une fois qu'ils avaient bien réduit, j'ai ajouté les épinards, j'ai attendu que ça fane et j'ai déglacé avec de la bière (une ambrée est préférable), puis j'ai ajouté de la crème de soja, et voilà pour l'appareil ! Après je me suis amusé tout mettre entre les deux pâtes et à faire des dessin sur ma tourte ! (je viens de me rappeler que j'avais mis du tofu fumé aussi ).

 

[Andy_]

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[Membre supprimé 192145]

Je regrettte de pas noter vos recettes dès que je le vois ! Ça parle de lait d'avoine maison, je vais faire une petite recherche sur le topic pour retrouver la recette.

 

[Cassiel]

Dites, y'en a qui achètent des fromages végétaux ici? J'ai vraiment envie de goûter mais j'en vois qu'à 15euros ou plus pour 200 grammes même pas c'est abusé...
Quelqu'un a un magasin à me conseiller pour pas me ruiner?

 

[meechiante]

Coucou,

Est-ce que certaines d'entres vous connaissent le kéfir ? on testé ? en ont ?
J'ai gouté ça hier (au veggie world ^^), et en plus que j'ai trouvé ça bon, ça ma fait du bien au vente direct !
De ce que j'ai compris, c'est un organisme vivant (mais pas sentient), un mélange de levures, ferments et bactéries.
On mets ce "truc" dans de l'eau aromatisée citron/menthe/ce qu'on veux et ça donne un soda fermenté avec un petit goût de levure.
C'est rempli de probiotiques, ces organismes qui font du bien dans notre ventre, comme dans la pub du bifidus actif (référence de folie).
Comme mon ventre a décidé d'avoir sa propre vie, plutôt agitée, ça m'interresse. Par contre comme c'est vivant ça doit être entrenu et c'est pas forcément facile d'en trouver.
Si vous avez des infos, des ressources ou des retours d'expérience, je suis preneuse !

https://fr.wikipedia.org/wiki/Kéfir
http://www.consommerdurable.com/2014/09/a-faire-chez-soi-le-kefir-super-boisson-biologique/

 

[Biscottine]

Alerte recette appétissante ! Des lasagnes végan avec de la "ricotta" !