ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Fruits]

@Biscottine @Shinigamylle Merci pour vos réponses Je peux consommer du soja sous d'autres formes (sauce soja mon amour, lait et yaourt dans des gâteaux, crème de soja...), donc oui je pense que ça doit être la bactérie pour la fermentation et non le soja en lui-même... C'est dommage parce que les yaourts au soja sont les plus simples à trouver en grande surface

@A. TwentyOne et tou.te.s les autres qui regrettent de ne pas noter les recettes qui passent sur le topic : utilisez Evernote ! Il y a un petit add-on pour Chrome (et sous d'autres navigateurs je suppose). On sélectionne la partie qui nous intéresse, on clique sur le bouton et paf! ça enregistre Je fais ça avec la plupart de vos recettes d'ailleurs
Bon après il faudrait classer les recettes ainsi récupérées, mais là...

@loy Pour les PST j'y mets de la sauce soja et de l'eau bouillante et j'attends 10-15 minutes. Je tiens ça de cette recette, qui avait été postée par l'un.e d'entre vous sur la VP et qui est très bonne

 

[Membre supprimé 205317]

@Biscottine Mais quelle classe
Je ne savais pas du tout qu'elles faisaient ça !

 

[Biscottine]

@Mewen Cette espèce est très particulière oui ! Mais les poulpes commun sont très intelligent aussi, ils arrivent à résoudre des "énigme", à apprendre de leur expérience et à retransmettre leur expérience. Ainsi les bébés poulpes suivent un poulpe adulte au début de leur vie pour apprendre. Ils sont aussi très habiles et arrivent sans soucis à ouvrir des bocaux, des bouteilles, et savent utiliser leur environnement à leur avantage. Ils seraient capables aussi de changer de couleur unilatéralement, si par exemple d'un côté il y a un prédateur mais de l'autre une proie. C'est tellement génial !

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle (Tu mentionnes tellement de genTes que j'ai pas reçu de notif' )
C'est vrai que c'est bizarre de rêver souvent de ça, vu tous les bons petits plats que tu as l'air de faire ça m'étonnerait aussi que la viande te manque beaucoup , on dirait que nos inconscients/subconscients/whatever essaient de nous redonner envie ! Mais bon si tu vas jusqu'à avoir mal au ventre quand tu rêves que tu manges des produits laitiers c'est que ça ne marche pas trop, tant mieux
(Cette nuit j'ai rêvé que ma grand-mère m'annonçait (d'un ton peu réjoui haha) qu'une de mes cousines était devenue végétarienne ! En me réveillant j'ai d'abord eu le souvenir qu'elle était devenue végé puis j'ai réalisé que c'était juste un rêve )

@Bulle-sucrée @Biscottine
Alors je suis pas trop sûre de moi pour le fromage, ils n'ont pas les mêmes noms entre le stand d'hier, le site et UMV Je sais que j'ai goûté le mild/doux/délicat et le piquant/corsé/fort et c'était le troisième qui ressemblait le plus à du comté, et au niveau de la puissance il était entre les deux précédents, donc c'était probablement le medium/classique. Par contre pour la texture c'était un peu moins dur que du comté, ça ressemblait à un fromage à pâte molle (camembert, reblochon) en un peu plus dur et plus "farineux" (au cas où ça vous intéresse, sinon oubliez cette superbe description )
J'ai aussi goûté le fondant qui ne fond pas énormément mais était bien bon et gras comme du fromage, et j'ai acheté sans l'avoir goûté (il n'y avait plus rien) le "sauce" qui peut servir pour des gratins ou des pizzas, je le testerai en pizza

@KatArryn1 Rassure-toi le prochain Veggie world Paris est le 8-9 octobre prochain (c'est le même week-end que la Veggie pride apparemment)

Sinon j'ai testé ce soir cette recette à base de tempeh moult fois recommandée par @-poule- et c'est franchement pas mal ! Et la cuisson du brocolis le rend carrément plus mangeable que quand il est cuit à l'eau ou à la vapeur

 

[Pink Fluffy Unicorn]

Spoiler: Poulpes

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[Ini-Io]

Post constructif du jour :

J'ai acheté mon premier paquet de levure maltée aujourd'hui!
Deux ans que j'avais pas senti le goût du fromage... Je veux en mettre sur tout!
... TOUT! (pourquoi j'en ai jamais acheté avant? )

Donc je vous mets le smiley qui lance de la levure maltée pour faire la danse de la joie (spéciale dédicace @Biscottine )

 

[Shinigamylle]

@Andy_ :

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@meechiante :

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@HarryJoe :

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@Biscottine :

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@Ini-Io :

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@cherrycordia :

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@Mels :

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@Pastilla : Mince, y'a trop de gentes dans mes pavés, vive le décalage horaire !
Ouais ça marche pas trop en effet, à part me saouler un peu au réveil

 

[Shinigamylle]

@Mels :

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(oui désolée, je me suis mise à raconter ma life, je suis irrattrapable )

 

[Shinigamylle]

@Mels :

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[Shinigamylle]

@Mels :

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[Shinigamylle]

Ah ba cette recette tombe bien, j'ai justement un paquet de tofu soyeux à utiliser et dont je ne sais pas quoi en faire (pas envie de faire une pâtisserie avec, ni du fromage filant, ni une omelette, donc c'est parfait !
Je vais juste substituer la purée d'amandes par de la purée de sésame, ça coûte trop cher pour que j'en achète alors que j'en ai pas particulièrement besoin, et en adaptant un peu la recette je suis sûre que ça sera très bon (vu comment ça déchire en appareil à quiche, la purée de sésame !)

 

[HarryJoe]

@Ini-Io @Bulle-sucrée Yeah team payouz' !
@Bulle-sucrée Sinon avoir une serre sa peut être un petit compromis, si tu as un peu de place ?

@Biscottine Oh j'ai la passion des pieuvres moi aussi elles sont tellement fascinantes !!! Cette intelligence, cette élégance, ce mystère... je rêve d'en voir une en milieu naturel

Hier soir j'ai fait une soupe lentille corail/carotte/pdt/choux de Bruxelles/lait de coco/curry vert, un gros mélange de ce que j'avais sous la main, mais c'était franchement pas mal !