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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
Merci pour l'Insta, miam miam, ça va me donner des idées pour cuisiner 
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Je nous ai fait des tagliatelles de carottes et courgette en poêlée avec des champignons et des épinards en bourrant le tout d'épices (miam miam).
Du coup vu qu'il me reste toujours les coeurs des légumes quand je fais des tagliatelles à l'épluche légumes, j'me suis cuisinée avec une sauce pour mes pâtes de ma gamelle de demain en les mixant avec des tomates séchées. Nom nom. Bon visuellement, ma sauce ressemble beaucoup à du vomi, mais gustativement c'est trooooop bon.
Je reviens d'un trip aux US et j'ai acheté du parmesan vegan pour la science, j'en ai saupoudré un peu dessus. Pour l'instant à l'odeur c'est comme du parmesan, je verrai bien le goût demain ^_^
.Je nous ai fait des tagliatelles de carottes et courgette en poêlée avec des champignons et des épinards en bourrant le tout d'épices (miam miam).
Du coup vu qu'il me reste toujours les coeurs des légumes quand je fais des tagliatelles à l'épluche légumes, j'me suis cuisinée avec une sauce pour mes pâtes de ma gamelle de demain en les mixant avec des tomates séchées. Nom nom. Bon visuellement, ma sauce ressemble beaucoup à du vomi, mais gustativement c'est trooooop bon.
Je reviens d'un trip aux US et j'ai acheté du parmesan vegan pour la science, j'en ai saupoudré un peu dessus. Pour l'instant à l'odeur c'est comme du parmesan, je verrai bien le goût demain ^_^
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Je n'ai pas pu prendre de photo parce que ce n'était vraiment pas très joli, mais j'ai fait un truc top ce soir : j'ai pimpé ma recette classique de spaghettis au citron (ail, citron, huile d'olive, basilic/persil) en y ajoutant des épinards ---> 
Victoire du jour : oser demander "et sans mozzarella, la végétarienne, siouplaît" dans ma pizzeria préférée... En plus, ils ont été trop choupis et m'ont demandé "je vous rajoute qqch?" - Du coup j'ai eu double ration d'aubergines, d'artichauts et de câpres, et j'ai même pas payé plus cher 
(et c'était TROP bon)
(autant je trouve ça super facile de manger vgl chez moi (paske cé tro bon, vous aussi vous savez
), autant je suis super timide et j'ai toujours peur de déranger mes hôtes/les restaurateurs quand je mange dehors en demandant d'adapter les plats (et, dans ce cas-ci, c'est une tellement bonne pizzeria que je crois que j'avais peur de vexer tous les dieux de la gastronomie italienne 
), donc j'ai tendance à me rabattre sur les salades/les soupes/ce-qui-se-rapproche-le-plus-possible du vgl 
Du coup, leçon du jour, vingt flagellations en répétant : s'affirmer-à-l'extérieur-amène-du-bon,s'affirmer-à-l'extérieur...
(et c'était TROP bon)(autant je trouve ça super facile de manger vgl chez moi (paske cé tro bon, vous aussi vous savez
), autant je suis super timide et j'ai toujours peur de déranger mes hôtes/les restaurateurs quand je mange dehors en demandant d'adapter les plats (et, dans ce cas-ci, c'est une tellement bonne pizzeria que je crois que j'avais peur de vexer tous les dieux de la gastronomie italienne ), donc j'ai tendance à me rabattre sur les salades/les soupes/ce-qui-se-rapproche-le-plus-possible du vgl Du coup, leçon du jour, vingt flagellations en répétant : s'affirmer-à-l'extérieur-amène-du-bon,s'affirmer-à-l'extérieur...
Bienvenue parmi nous @Nadpa 
Pas cool ta mère, mais bon, au moins ton père rattrape le niveau j'ai l'impression !
Et comme le dit @Andy_, trouver des chips végétaliennes, c'est la galèèèèèère é_è J'ai appris récemment que les Doritos que je mange ont du lait en poudre (MAIS POURQUOI DU LAIT EN POUDRE ??) du coup je suis misère depuis quelques jours :'(
@AStarShinesBright J'adooooooooore le brocolis Mais je fais toujours la même recette, une tarte aux brocolis et j'avais vraiment envie de changer mais sans savoir faire quoi, du coup ta recette tombe à pic !
@Ini-Io j'étais exactement pareille que toi, avant... de devenir végétalienne Quand je mangeais encore de la viande, au resto j'avais toujours 3000 questions à poser sur la préparation du plat mais je n'osais jamais car j'avais tellement peur d'embêter les serveurs ou que mes amis/ma famille lèvent les yeux au ciel en se disant "alala cette Mika, elle est vraiment bizarre", du coup je disais jamais rien et je finissais souvent malade au final 
En devenant végétalienne, j'ai appris à m'affirmer au resto. Mes amis sont habitués mais ils continuent quand même de faire des blagues sacrément lourdes, ce qui est super énervant au bout de x mois sans viande...
D'ailleurs ton histoire de pizza sans mozza me rappelle une anecdote ; j'étais dans une pizzeria avec des potes, sur la carte il y avait une trentaine de pizza, et une seule option végétarienne avec des aliments qui je ne kiffais pas. Du coup j'ai demandé au serveur de m'apporter la pizza XX mais sans viande et sans fromage. Et lui de me dire "mais madame, aucune de nos pizzas n'a de viande"... Heureusement que mes potes étaient là pour confirmer l'absurdité de la chose... Alors pour le serveur, la viande transformée, ce n'est pas de la vraie viande... Donc bacon, salami, chorizo, saucisson, etc, ce n'est pas de la viande, tout à fait. Il y avait aussi des pizzas avec des morceaux de poulets, de porc et de poisson, et pareil, il ne considérait pas ça comme de la viande.
J'étais tout simplement '-' pendant la commande. Je sais pas comment on peut être aussi stupide, c'est pas possible....
Pas cool ta mère, mais bon, au moins ton père rattrape le niveau j'ai l'impression !
Et comme le dit @Andy_, trouver des chips végétaliennes, c'est la galèèèèèère é_è J'ai appris récemment que les Doritos que je mange ont du lait en poudre (MAIS POURQUOI DU LAIT EN POUDRE ??) du coup je suis misère depuis quelques jours :'(
@AStarShinesBright J'adooooooooore le brocolis
Mais je fais toujours la même recette, une tarte aux brocolis et j'avais vraiment envie de changer mais sans savoir faire quoi, du coup ta recette tombe à pic !@Ini-Io j'étais exactement pareille que toi, avant... de devenir végétalienne
Quand je mangeais encore de la viande, au resto j'avais toujours 3000 questions à poser sur la préparation du plat mais je n'osais jamais car j'avais tellement peur d'embêter les serveurs ou que mes amis/ma famille lèvent les yeux au ciel en se disant "alala cette Mika, elle est vraiment bizarre", du coup je disais jamais rien et je finissais souvent malade au final En devenant végétalienne, j'ai appris à m'affirmer au resto. Mes amis sont habitués mais ils continuent quand même de faire des blagues sacrément lourdes, ce qui est super énervant au bout de x mois sans viande...
D'ailleurs ton histoire de pizza sans mozza me rappelle une anecdote ; j'étais dans une pizzeria avec des potes, sur la carte il y avait une trentaine de pizza, et une seule option végétarienne avec des aliments qui je ne kiffais pas. Du coup j'ai demandé au serveur de m'apporter la pizza XX mais sans viande et sans fromage. Et lui de me dire "mais madame, aucune de nos pizzas n'a de viande"... Heureusement que mes potes étaient là pour confirmer l'absurdité de la chose... Alors pour le serveur, la viande transformée, ce n'est pas de la vraie viande... Donc bacon, salami, chorizo, saucisson, etc, ce n'est pas de la viande, tout à fait. Il y avait aussi des pizzas avec des morceaux de poulets, de porc et de poisson, et pareil, il ne considérait pas ça comme de la viande.
J'étais tout simplement '-' pendant la commande. Je sais pas comment on peut être aussi stupide, c'est pas possible....
@Mikachu l'arbre à saucisses tu connais pas ? 
Ça me fait toujours bien rigoler les gens qui me disent "oh bah moi non plus je mange pas vraiment de la viande, je mange surtout du jambon, du saucisson et des blancs de poulet"
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Ça me fait toujours bien rigoler les gens qui me disent "oh bah moi non plus je mange pas vraiment de la viande, je mange surtout du jambon, du saucisson et des blancs de poulet"
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@Mikachu Ce n'est pas si compliqué en fait, il suffit de prendre des chips natures ou au vinaigre (sinon, il y a la marque Sibell qui en propose à l'ail et huile d'olive, au wasabi, aux cèpes... elles sont toutes végétaliennes). Et pour Doritos, au final, c'est un mal pour un bien, je ne sais pas si tu connais cette vidéo mais ça t'y fera sans doute renoncer plus facilement (Il n'y a aucun TW pour cette vidéo).
(Il n'y a aucun TW pour cette vidéo).
Dernière édition :
Prototype du faire-part mariage fini. Plus qu'à les faire, les envoyer et à attendre combien "d'alternatives végétales" seront choisies. Bon allez, sur 140, je vise 5.
Pour ce qui est des chips, il y a aussi la marque Tyrrells qui en propose des vegan (pas toutes mais un certain nombre, genre celles au poivre noir et celles au piment, entre autres ).
).
J'ai eu mon premier bingo végétarien ce week-end
Soja œstrogène ; végé ça va mais pas trop longtemps ; faut pas aller dans l'extrémisme (sachant que la nana qui disait ça pensait que végétarienne, c'était déjà de l'extrémisme) ; carences ; les céréales complètes c'est pas bien parce que ma soeur est diabétique est quand elle se pique ça fait beaucoup ; l'huile de coco c'est cancérigène, etc.
J'étais presque émue devant une telle conviction dans des propos infondés
Soja œstrogène ; végé ça va mais pas trop longtemps ; faut pas aller dans l'extrémisme (sachant que la nana qui disait ça pensait que végétarienne, c'était déjà de l'extrémisme) ; carences ; les céréales complètes c'est pas bien parce que ma soeur est diabétique est quand elle se pique ça fait beaucoup ; l'huile de coco c'est cancérigène, etc.
J'étais presque émue devant une telle conviction dans des propos infondés
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