ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Kettricken]

Je suis super contente : M. Kettricken m'a dit hier qu'il se demandait s'il n'allait pas devenir végé ! Bon déjà pour le moment, il faisait à manger végé une fois sur deux pour moi, mais par exemple le we, à midi, on ne mange pas toujours la même chose et lui se fait alors souvent un steack.
Je suis certaine que c'est l'annonce de Boulet (le dessinateur bédé) qu'il admire beaucoup qui l'a fait réfléchir
Bon il l'a dit du bout des lèvres et n'est pas encore sûr mais l'idée fait son chemin

Sinon de mon côté, mes tentatives pour me passer du fromage rapé ne sont pas très concluentes. J'ai essayé deux marques de levure de bière en paillettées mais même si c'est pas mauvais, je trouve que ça a surtout un goût salé. Et le côté "coulant " du fromage me manque vraiment.
J'ai du jeter mes deux boites de levures (à cause de putain de mites alimentaires !!) donc je vais en racheter : des marques conseillées ?

Ah et j'ai acheté de la mozza sans lactose, toute contente de ma découverte, et ça n'est qu'en la mettant au frigo que j'ai réalisé que "sans lactose" ne voulait pas du tout dire "sans lait animal" Ca m'apprendra à lire les étiquettes

 

[copaulette]

@Elanore
Merci pour tes idées ! Je maïs au barbecue... Tellement une tuerie .

J'ai pas trouvé de farine de tapioca pour faire mon seasonesquare.
Pourtant j'ai fais Bio c'est bon, La vie claire et Naturalia quand mêm.
Vous croyez que si je mixe très fort le tapioca ça pourrait marcher ?

 

[Kiha]

@copaulette Magasin asiat sous l’appellation "farine de manioc" si je ne dis pas de bêtise

 

[Biscottine]

@copaulette La farine de tapioca peut aussi porter le nom de fécule de manioc si ça peut t'aider, et tu peux en trouver dans des supérettes asiatiques (mais c'est pas bio du coup).

 

[copaulette]

@Kiha @Biscottine
Je n'ai plus le temps d'aller en magasin asiatique malheureusement. J'ai vu dans les commentaires de Season que la fécule de manioc ne comportait pas l'amidon nécessaire à la recette parce qu'elle était faite directement à partir de la racine.
Tant pis je vais mixer / écraser très fort puis je verrais bien.

 

[Shinigamylle]

@Kettricken : "L'annonce de Boulet qui l'a fait réfléchir" Ah ? Qu'est ce qu'il a dit Boulet ?? *au courant de rien*
Sinon en tout cas c'est trop cool, rien que le fait que ça le travaille c'est cool

@copaulette : Oui j'ai vu ça qu'apparemment il y aurait vraiment une différence entre la farine de manioc et la farine de tapioca, mais en tout cas moi je le fais avec de la farine de manioc et ça marche très bien !
Sinon il me semblait avoir lu un retour de quelqu'un.e qui avait justement testé de mixer fortement des billes de tapioca et que ça avait assez bien marché (mais faut vraiment le réduire en poudre quoi)

 

[copaulette]

@Shinigamylle
Je sens que je vais m'éclater avec ces petites billes , ça va être épique !
@marion-perso
Roooooh ça me donne envie

 

[Lunell]

@copaulette, c'est quoi la recette de ce fameux gâteau spéculoos/chocolat ? (Je bave actuellement sur mon clavier...)

Ce week-end, je vais tenter les cookies coeur pâte de spéculoos J'essaie de maigrir un peu et je trouve ça plus dur en étant vgl tellement j'ai envie de tester de trucs et de recettes

 

[Thad Paï]

Ma sœur vient d'envoyer ça dans notre discussion whatsapp avec mes frères et sœurs :

Spoiler: Légendé "Ralala"

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Je sais pas exactement pourquoi elle envoie ça, si je comprends bien la légende ça veut dire "alala ces véganes quand même, LOL" mais ça me soule parce qu'elle voit juste un truc qui la fait marrer mais que jamais elle ne prendra au sérieux ce qui est écrit sur les affiches.
En plus hier elle nous disait qu'elle était allée aux ferias de Nîmes, puis (suite à une blague) "Y a des taureaux à Nîmes. Enfin y en avait, ils sont tous morts"

Là mon frère vient de lui répondre avec cette image :

Spoiler

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Merci Enfin, je vais m'abstenir de répondre du coup, mais bon

 

[Lunell]

@marion-perso, je l'ai déjà lu et je suis entièrement convaincue mais malheureusement, c'est un peu compliqué à appliquer pour moi

 

[copaulette]

@Lunell
Sans vouloir être indiscrète, pourquoi tu trouves que les conseils sont difficilement applicables ? Je n'ai pas lu ce livre, mais je me tâtais.
La recette du gâteau je ne l'ai pas sur moi, elle vient du livre "VEGAN", de Marie Laforêt. Et je bave aussi en y pensant...

 

[Membre supprimé 198896]

@Kettricken Haha je me fais souvent avoir pour le "sans lactose": *je prends le truc toute contente, je regarde les ingrédients, je repose d'un air dépité* ! Sinon comme marque de levure la seule que j'aime c'est la Markal (les autres pas mauvaises hein, mais tellement fade à côté !).