ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[NorthmanAddict]

J'ai découvert un truc génial en Corse : les canistrelli (des biscuits typiques), c'est végétalien (et c'est tellement bon )

 

[Andy_]

@Solal Oh je suis contente de lire ça Ça me fait plaisir que mon article ait pu t'aider et, surtout, que tu puisses refaire les plats que tu aimais, c'est top ! Merci pour le retour

 

[Alpha]

@Jean Michel Incognito Tu m'enlèves les mots de la bouche (ou plutôt du clavier ), j'allais le dire ! Quand j'ai vu qu'il y serait, je me suis demandée s'il allait cuisiner végane, et j'étais trop contente d'entendre que oui ! J'espère que ça sera super bon, allez Aymeric pas de pression mais là faut pas se rater

@NorthmanAddict Oh, les canistrelli Mon papi fait souvent des grosses fournées de canistrelli au vin blanc, c'est ma madeleine de Proust à moi Mais ça s'achète sur le continent aussi, j'en trouve dans presque tous les supermarchés ! Si jamais tu veux en racheter

 

[Jean Michel Incognito]

@Alpha "Pas de pression mais l'image des vegans est entre tes mains "

J'ai bien aimé qu'il dise quelques mots sur le véganisme même si c'est très réducteur de dire "j'aime les animaux donc je ne les mange pas"

 

[Alpha]

@Jean Michel Incognito C'est exactement ça Eeeet je viens de voir qu'il est dernier
Edit : Non mais bon aussi c'est compliqué de refaire une recette ancienne sans produits animaux quand tu n'as pas eu de temps pour préparer, c'est beaucoup plus difficile pour lui du coup...

 

[Biscottine]

@Alpha bah c'est pas étonnant apparemment il sait pas trop cuisiner .

 

[Alpha]

@Biscottine Mais ça m'agaaace Fallait s'entraîner Aymeric nom de Zeus
Edit : En plus faire une génoise vegan c'est pas compliqué, même moi j'ai réussi pour ma bûche de Noël (pardon, j'ai l'impression de faire un mini-CED ici )

 

[NorthmanAddict]

@Alpha je vais m'installer là-bas au mois d'août donc je devrais pas en manquer dans les années à venir (mais je vais regarder si j'en trouve pour tenir dans l'intervalle )

 

[Alpha]

@NorthmanAddict

Spoiler: HS pardon :3

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[NorthmanAddict]

@Alpha

Spoiler

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[Alpha]

@NorthmanAddict

Spoiler: HS

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[Denderah]

L'émission de pâtisserie m'a un peu déçue, ça a un peu encore ruiné l'image de la cuisine végan (forcément avec un gars certes de bonne volonté mais pas bien préparé (heureusement qu'il a bieeeeeeeen insisté sur le fait qu'il n'était pas bon cuisinier), et pas aidé par l'équipe non plus (ils savaient sciemment qu'il n'utiliserait pas les œufs dans la recette technique, et que ça changerait donc la recette et potentiellement les temps de cuissons.. mais rien n'a été proposé en alternative) ).
Bon au moins Aymeric a sauvé l'honneur avec les meringues de pois-chiches.

Mais j'hallucine encore sur la dernière remarque de Mercotte au sujet de ses tartes "ah ce sont des goûts dont on a pas l'habitude" = du chocolat avec des fruits. Ouais en effet, teeeeeeeeeeeellement étrange.