ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Livy.]

Coucou les madz!
Je suis omni mais j'aimerais beaucoup améliorer mon alimentation, je mange déjà peu de viande et les discussions avec ma belle soeur végé m'ont convaincue (Et surtout les repas qu'elle prépare quand elle vient ici )

Seulement ce qui me retient c'est que je n'ai aucune inspiration concernant les repas et qu'à part les légumes classiques (tomates, concombres, courgettes et compagnie) je suis pas habituée à cuisiner les légumes (cuisiner tout court en fait), du coup j'ai peur de tourner en rond, d'avoir des repas fades et d'au final m'en lasser et être carencée...

Vous avez quoi comme source d'inspiration concernant les recettes ? Quelles sources avez vous pour savoir tous les trucs et astuces pour ne manquer de rien?

 

[Membre supprimé 176891]

Bienvenue @Livy. ! Tu as été jeter un coup d'oeil au premier post de l'ECM ? Il y a pas mal de liens pour des recettes (dont les topics recettes végétariennes et végétariennes qui peuvent te donner des idées). Tu peux aussi voir le premier post de la VP Végé qui est une véritable mine d'or de ressources pour les "végé débutants" et/ou celleux qui s'interrogent juste

 

[Livy.]

@Amarante non j'y ai pas pensé c'est vrai! (J'ai aterri sur ce topic a partir des nouveaux messages donc j'ai lu quelques messages mais j'ai pas eu le courage de tout lire et j'ai pas du tout pensé à aller voir le premier!)
Merci!

 

[Shinigamylle]

@dodoindo : Ah ba c'est super ça ! Et en effet, quelle… Hrm, cette nutritionniste.

Bon moi j'ai mangé mes burgers de Végé en Camion, c'était très bon ! Je vais poster la photo sur l'insta tout à l'heure

 

[Livy.]

@Swann Smith ma belle soeur m'a dit qu'elle avait fait comme ça aussi faut que je me mette à pinterest

J'ai "suivi" toutes les liens du premier topic, ça va m'en faire de la lecture

 

[Jean Michel Incognito]

Je suis sur la Côte d'Azur depuis hier, on loge chez les parents de mon copain. Pour l'instant tout se passe très bien, mon grand-père à qui j'avais pourtant parlé de mon véganisme était perturbé mais il a fini par comprendre ce que je pouvais manger ou pas. Mes beaux-parents sont parfaits pour l'instant, ce midi le repas était 100% vegan et hier soir ils avaient préparé une salade composée en mettant des oeufs et du jambon dans un autre saladier.

Et ce soir je mange dans un resto vegan ! Par contre gros problème, la carte est géniale et je ne sais pas quoi choisir Apparemment ils font du 100% bio et local donc c'est juste nickel. J'emmène ma tante là bas, j'espère que ça va lui plaire. Elle s'intéresse beaucoup à la nutrition mais a tendance, selon moi, à faire des choses un peu extrêmes genre arrêter tous les sucres et donc éliminer les fruits, les pâtes, tout ça...
Etant donné que je ne compte pas mes calories et mange absolument ce que je veux grâce au veganisme ça me fait bizarre. Surtout que les fruits sont ma drogue, si on m'enlève ça je dépéris

Bref pour l'instant je suis très contente. Demain on est censé pique niquer sur la plage avec mon père et sa femme, elle a prévu plein de légumes avec du houmous et un curry de tofu et pommes de terre. Elle est australienne donc le véganisme elle connait trèèèès bien même si elle n'a pas encore creusé le sujet pour elle (mais apparemment ça la travaille !)

 

[Jinko]

@Livy. Bienvenue !! Niveau inspiration je suit pas mal de blogs de cuisine végéta*ienne, ainsi que des chaines Youtubes, j'ai aussi quelques bouquins et je pioche parfois des idées ici, sur le forum, ou sur Instagram . J'enregistre les recettes qui me plaisent au même endroit, sur Evernote, et quand je fait mes menus je recherche dedans (on peut faire des catégories -exemple : entrée/plat/dessert/brunch/apéro-, mettre des étiquettes, rechercher par mots clés...). Mon conseil : part des plats que tu aime et adapte les en version veggie comme ça tu ne sera pas dépaysée, et teste plein de nouvelles choses qui te font envie ! Pour ne manquer de rien je pense qu'il faut un peu se renseigner en nutrition (quel aliment apporte quoi, de quoi mon corps à besoin pour fonctionner), et regarder la pyramide alimentaire végéta*ienne, qui va t'aider à savoir comment équilibrer ton assiette . Il y a un sujet sur la santé végéta*ienne et la vitamine B12 si tu a des questions !

 

[Livy.]

@Jinko Merci !

@Jean Michel Incognito il est où ce restau?
Je suis sur la côte d'Azur aussi

 

[Andy_]

Donc je n'ai pas compris le but de sa présence?

Franchement, moi non plus je n'ai pas compris... C'était rarement pertinent en plus ce qu'il disait,

@Herzeka Oui voilà, c'est ça en fait qui m'a gênée ! Taper sur des personnes qui essaient de bien faire pour leur santé alors que ça ne regarde qu'eux pour le coup.

Spoiler: Pas citer

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[Andy_]

@Assam

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[Andy_]

@Assam

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[Andy_]

@Assam

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