ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@FlySol @Perlea. : Au plaisir ! Et je confirme oui, je ne fais jamais la vaisselle à l'eau chaude avec ce produit, quand je met l'eau chaude, comme ce soir, c'est juste parce que… J'avais trop froid et pas envie de toucher l'eau froide
Puis en plus, on dirait pas comme ça, mais elle est rapide à faire cette recette. D'ailleurs je m'emmerde même pas à faire chauffer au bain marie, je met le feu au plus doux avec un réducteur de chaleur, ça marche très bien J'utilise une vieille casserole pourrie qui ne me sert qu'à ça (une vieille casserole en téflon dont le revêtement est abîmé et mauvais pour la conso, mais pour un produit aucun soucis)

J'le re répète au cas : ça sèche vraiment beaucoup la peau des mains au début, ce désagrément disparaît après une bonne semaine je dirais La peau s'habitue y'a plus de soucis !

 

[Andy_]

J'ai acheté une bouteille de Kombucha hier et il y avait une mère dedans @Shinigamylle Help, je fais comment maintenant ?

 

[copaulette]

Vous aussi ya des moments où toute la motivation s'en va loin loin, très loin ?
Je sais pas ce que j'ai mais là j'enchaîne la mauvaise bouffe (= trucs tout prêts hein), le fromage, et tout ça.
Je me sens pas bien pour mes animaux quoi. Je me dis que je fais tout de travers.

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : Je suis là je suis là ! Alors pour la souche, met la dans un bocal avec un peu de kombucha, et rajoute un peu de sucre ! Et tu la laisse comme ça jusqu'à ce qu'elle grossisse assez pour être attrapée avec les doigts sans casser ! (et le bocal, "ferme" le avec un tissu fin type voilage, avec un élastique, pour que ça respire !)

@Bulle-sucrée : Ah merde pour les avocats !
Oui on a des poireaux miniatures dans le jardin aussi, ils sont trop choupis ! Et on a notre patate douce qui s'éclate punaise, elle grimpe partout
Roh toute cette BOUFFE !! J'ai mangé mais ça me donne faim quand même !
D'ailleurs j'ai trouvé un truc qui donne un super goût aux bouillons/pots au feu en tout genre : la levure de bière ! (oui pensée subite parce que j'ai fais une soupe chinoise tout à l'heure )

@Assam : Elle a acheté du kombucha (une boisson, c'est du thé fermenté grâce à une sorte de champignon !) et dans la bouteille il y avait une petite souche (la fameuse mère ) dedans (comme pour le vinaigre, que tu peux faire se reproduire du coup et faire toi même ta propre boisson Suffit juste de faire infuser une nuit du thé et le sucrer, puis rajouter la souche ensuite et la laisser digérer le sucre et le thé, ça donnera une boisson acidulée qui fait un peu cidre/thé, j'en ai fais un avec un thé noir y'a peu qui avait un arrière goût de jus de pomme pétillant c'était super bon Et bref, c'est plein de probiotiques du coup c'est très bon pour la flore intestinale et la digestion )

@copaulette : Et comme d'habitude j'adore en mode consoleuse ! Ne t'inquiète pas, ça arrive à tout le monde les gros coups de mou comme ça, ça m'est arrivé y'a peu, je bouffais de la merde (bouillon + vermicelles), j'avais envie de rien faire, et en plus ma cuisine était dégueulasse et c'était la honte
Bref, plein de poutoux, pense à ton bien être d'abord Tu aides déjà les animaux

 

[Andy_]

@Shinigamylle Merci

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : A ton service N'hésite pas ! Tiens d'ailleurs je te file cette fiche explicative faite par une amie

 

[Jean Michel Incognito]

J'en enfin reçu ma commande de Boutique Vegan ! Ils ont oublié mon tofu fumé donc je suis un peu déçue mais ils m'ont encore mis un petit cadeau, des petites graines de soja toastées
Du coup j'ai enfin pu goûter le fromage Nature & Moi. J'ai pris l'original, le cheddar, celui aux fines herbes et le fromage râpé. Pour l'instant je ne suis pas convaincue à 100%, le râpé manque de goût et n'a pas fondu dans mes pâtes de ce midi et celui aux fines herbes a un bon goût mais une texture un peu étrange, un peu trop "collée"
Je vais essayer de les utiliser en croque-monsieur ou sur une pizza pour voir ce que ça donne, selon les photos de BV ça fond très bien.

Sinon j'ai fini par goûter la barre de chocolat Vego et OMG C'EST UN DELICE !
Pour l'instant en chocolat j'ai testé la marque Vivani (sympa mais les produits sont un peu écoeurants car trop sucrés), Booja Booja (super sympa mais le prix ) et Moo Free (pas mal mais définitivement pas aussi satisfaisant que du "vrai" chocolat au lait). Rien de comparable à cette barre donc !

Dans l'ensemble je suis contente, j'aime bien tester de nouvelles choses et alimenter mon tableur spécial bouffe vegan


Rien à voir mais un peu quand même vu qu'on reste dans le sujet bouffe : j'ai refait des steaks, cette fois avec des haricots blancs et un mélange lentilles roses/jaunes/vertes/corails, en assaisonnant avec de la pâte de miso de riz brun, de la levure maltée et de la sauce soja. C'était beaucoup trop liquide donc j'ai ajouté un peu de farine mais le résultat n'était pas top, croustillant à l'extérieur et coulant à l'intérieur, pas très appétissant quand on sait que la couleur était très hum... peu ragoutante pour ne pas être trop graphique Ce midi j'ai rajouté un peu de chapelure et cuit les teaks plus longtemps mais à feu plus doux et c'était nickel, VICTOIRE !

 

[Shinigamylle]

@Assam : Oui ! Ton message m'a fait trop rire car ça m'a fait penser à la fois où j'ai cru que ma souche avait moisi, je l'ai jetée et je suis allée à l'étage en gueulant "Han non j'ai tué ma mère !" et mon père m'a regardée en mode "wtf "

 

[copaulette]

@Shinigamylle
Mais toi
Merci.

 

[Biscottine]

@Bulle-sucrée ces photos sont sponsorisées par mon t-shirt à rayures .

 

[Shinigamylle]

@copaulette : Jumelle maléfique à la rescousse que veux tu

@Bulle-sucrée : Ouais faut pas qu'il fasse froid pour ce genre de bestiole ! Et comme ça met beaucoup de temps à pousser, dans un pays tempéré ça doit être chaud
La levure de bière/maltée c'est la vie

J'ai mis des pois chiches à tremper pour la nuit, demain je les ferai cuire, ça sera la première fois que je cuis des légumineuses sèches (hors lentilles) Maintenant que j'ai ma cocotte-minute, ça va chier (je vais cuire 500g d'un coup et les congeler, ça sera pratique comme ça, je pense pas que je mangerai les 500g d'un coup même en faisant un houmous géant ) J'ai hâte de voir la différence entre des pois chiches cuits soi même et ceux en boîte

 

[Licorne joyeuse]

Hey les madz !
C'est bientôt mon anniversaire , et je souhaite demander à ma famille un livre de cuisine vegan pas difficile.Vous me conseilleriez quoi ?