ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@copaulette : Jumelle maléfique à la rescousse que veux tu

@Bulle-sucrée : Ouais faut pas qu'il fasse froid pour ce genre de bestiole ! Et comme ça met beaucoup de temps à pousser, dans un pays tempéré ça doit être chaud
La levure de bière/maltée c'est la vie

J'ai mis des pois chiches à tremper pour la nuit, demain je les ferai cuire, ça sera la première fois que je cuis des légumineuses sèches (hors lentilles) Maintenant que j'ai ma cocotte-minute, ça va chier (je vais cuire 500g d'un coup et les congeler, ça sera pratique comme ça, je pense pas que je mangerai les 500g d'un coup même en faisant un houmous géant ) J'ai hâte de voir la différence entre des pois chiches cuits soi même et ceux en boîte

 

[Licorne joyeuse]

Hey les madz !
C'est bientôt mon anniversaire , et je souhaite demander à ma famille un livre de cuisine vegan pas difficile.Vous me conseilleriez quoi ?

 

[FlySol]

en parlant de pois-chiches, je teste ce soir la "neige" de jus de pois-chiches
mais dans une recette salée - test pour apéro
recette improvisée/inventée dont je vous ferai part si réussie

 

[FlySol]

@Licorne joyeuse , je ne les ai pas encore consultés mais il me semble que les livres de Marie Laforêt sont sympas. J'aimerai acheter le dernier sorti: Healthy Vegan (vivement des sousous à dépenser en livre, il y a une belle collection)

 

[abricotte]

@Licorne joyeuse J'en ai plusieurs et mon favori est celui de melle pigut recettes des 4 saisons. C'est un petit livre, auto édité, avec des recettes sucrées et salées vgl pour chaque saison. A chacune elle conseille des variantes. J'ai pas mal d'autres livres au format et graphisme beaucoup plus ambitieux mais je n'en fais quasi jamais les recettes par rapport à celui ci.
Si tu veux cherry pepper a fait plusieurs vidéos de présentations de livres sur sa chaîne. Pour celui de melle pigut c'est ici :

 

[Lunell]

@Péppin de pomme, Hank, c'est boooon !

@dodoindo, tout est déjà vegan chez Hank, non ?

 

[Serafina Pekkala]

Si je me souviens bien, d'après la page Faceb**k de Hank, ils proposaient à l'origine des recettes végétariennes et végétaliennes, et ils sont en train de passer à des recettes uniquement vgl

 

[Lunell]

@dodoindo, j'ai un peu flippé, je me suis dit que j'avais peut-être mangé du fromage

 

[L'océan de la vie]

@Péppin de pomme Hank, c'est l'orgasme gustatif.
C'est mon dilemme personnel, la prochaine fois que je vais sur Paris : je teste autre chose, ou je retourne là-bas ? (j'ai très très envie d'y passer plusieurs jours juste pour faire plusieurs restaurants )

 

[L'océan de la vie]

Ils proposent sur place et à emporter, donc généralement tu poireautes pas trop longtemps (temps de préparation quoi), et niveau place on a toujours eu un ptit coin pour deux.
Ah, et l'ambiance est cool aussi, l'équipe est grave sympa, rigolote et t'as d'la bonne musique.

 

[FlySol]

En surfant sur le net pour trouver des restau végé j'ai trouvé"gentle gourmet" (désolée je n'ai pas encore été voir comment insérer un lien) mais juste Oh My God je veux aller dans ce restau (bon aie les prix par contre, c'est gastronomique)

 

[Jean Michel Incognito]

Le grilled cheese avec le fromage original + le cheddar de Nature & Moi = le paradis Ca a très bien fondu, mais pas d'une matière un peu chelou comme le Violife qui a tendance à durcir, là c'était vraiment LE fromage fondant et coulant !

Aujourd'hui c'était une journée très gastronomique (non), entre la purée/merguez Wheaty et la dégustation de fromage, vive le cholestérol
Là j'attends que mes sablés aux graines de lin et sésame aient fini de cuire, ça sent trop booooon

Edit : j'ai juste eu le temps de poster que le timer sonnait ! J'ai présentement la langue brûlée parce qu'attendre que les gâteaux refroidissent n'est pas mon fort