ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
!
@Mels Ton témoignage/racontage de vie est TOP !!! Ca y est tu es mon nouvel exemple 
Y'a encore 2-3 mois je disais à mon frère "non mais c'est bon, faut bien mourir de quelque chose de toute façon" (je disais ça car il me disait que manger de la viande à chaque repas c'était mauvais pour la santé". Ma maman a eu des soucis de santé à cause de son alimentation, ca a TOUT remis en question. Mon copain, avec qui je vis est un "viandosaure" comme on aimait bien s'appeler, ca va être difficile de le convaincre de tenir le même régime que moi, mais finalement, je me sens tout à fait capable de manger en face de quelqu'un qui consomme de la viande (chose que j'aurais été incapable avant !!). Je pense faire comme toi, réduire petit à petit, poisson, fromage, oeuf ... J'ai beaucoup de mal à arrêter le lait de vache, je trouve les laits végétaux très particulier niveau gout ... :/
En tout cas un GRANNNNNND merci !!
@Andy_ Mince, c'est fou quand même que ton père ne puisse pas juste dire "oui, c'est vrai, j'ai mis de l'oeuf", c'est plus par Amour propre de ne pas réussir à faire une aussi belle Mayonnaise que toi tu penses ? Ca craint quand même :/
@MissIndo Euuuuuuh, whaaaaaaat ! En vrai, je suis choquée quand même. Vous auriez simplement du lancer un pavé dans la marre 'be, euh, nous, on est végé...' rien que ca, ca leur en aurait bouché un coin !!!! Pas forcément débattre sur les choses sur lesquelles tu n'es pas à l'aise, mais ... Waouh ... Le trajet a du être bien long après ça...
Y'a encore 2-3 mois je disais à mon frère "non mais c'est bon, faut bien mourir de quelque chose de toute façon" (je disais ça car il me disait que manger de la viande à chaque repas c'était mauvais pour la santé". Ma maman a eu des soucis de santé à cause de son alimentation, ca a TOUT remis en question. Mon copain, avec qui je vis est un "viandosaure" comme on aimait bien s'appeler, ca va être difficile de le convaincre de tenir le même régime que moi, mais finalement, je me sens tout à fait capable de manger en face de quelqu'un qui consomme de la viande (chose que j'aurais été incapable avant !!). Je pense faire comme toi, réduire petit à petit, poisson, fromage, oeuf ... J'ai beaucoup de mal à arrêter le lait de vache, je trouve les laits végétaux très particulier niveau gout ... :/En tout cas un GRANNNNNND merci !!
@Andy_ Mince, c'est fou quand même que ton père ne puisse pas juste dire "oui, c'est vrai, j'ai mis de l'oeuf", c'est plus par Amour propre de ne pas réussir à faire une aussi belle Mayonnaise que toi tu penses ? Ca craint quand même :/
@MissIndo Euuuuuuh, whaaaaaaat ! En vrai, je suis choquée quand même. Vous auriez simplement du lancer un pavé dans la marre 'be, euh, nous, on est végé...' rien que ca, ca leur en aurait bouché un coin !!!! Pas forcément débattre sur les choses sur lesquelles tu n'es pas à l'aise, mais ... Waouh ... Le trajet a du être bien long après ça...
Je suis en train de faire les galettes flocons d'avoine et courgettes de @Andy_ 
Je pense les faire en petite taille pour pouvoir les grignoter avec les doigts devant Game of Thrones
Je pense les faire en petite taille pour pouvoir les grignoter avec les doigts devant Game of Thrones
@x-cocci J'aime pas trop parler de mon père en mal, j'ai l'impression que ça fait fille ingrate mais franchement... il a tendance à mentir ou à dire/faire les choses sans se demander si ça peut faire mal aux autres. Là, ça le tuerait presque d'avouer qu'il a eu tort, c'est pour ça que j'ai pas insisté. Il n'avoue jamais ses torts en fait, je le connais par cœur. C'est vraiment cette facette que je déteste chez lui. À côté de ça, il est vraiment gentil, il se soucie beaucoup plus des autres que de lui et il donne sans compter. Personne n'est parfait... mais là, j'ai vraiment pas supporté. Ça me rend malade, littéralement, j'ai la nausée et je n'ai même plus envie de manger de peur de retomber sur un truc pas végane. Je sais que ça peut sembler bête mais ça m'a vraiment perturbée et blessée. 
@Pink Fluffy Unicorn Oh cool, tu me diras ce que tu en as pensé? Au moins, ça me fait plaisir de lire quelque chose comme ça
@Pink Fluffy Unicorn Oh cool, tu me diras ce que tu en as pensé? Au moins, ça me fait plaisir de lire quelque chose comme ça
Joyeux anniversaire @Andy_ et profite bien de ta journée malgré tout 
@x-cocci histoire de te donner un peu d'espoir (^^) : j'ai commencé les laits végétaux il y a environ un mois et effectivement je trouvais que le goût était étrange (pas mauvais mais particulier) au début (je prend du lait d'avoine et de soja) et plus ça va et plus je m'habitue et j'aime ça 
(je sais pas si ça a fait ça à d'autres?)
(je sais pas si ça a fait ça à d'autres?)
Je viens de réaliser le plus beau fail culinaire de ma vie !
J'ai voulu véganiser mon gâteau préféré, celui sans gluten dont je parlais à @Andy_ et comment dire
Comme j'ai reçu mon colis BV j'ai utilisé la poudre MyEy pour remplacer les jaunes et de l'aquafaba pour les blancs en neige. Autant le goût et la texture de la pâte crue était parfaits autant le gâteau a commencé à faire N'IMPORTE QUOI une fois dans le four. Maintenant ça ressemble à ça :
Et bon appétit bien-sûr
J'ai voulu véganiser mon gâteau préféré, celui sans gluten dont je parlais à @Andy_ et comment dire
Comme j'ai reçu mon colis BV j'ai utilisé la poudre MyEy pour remplacer les jaunes et de l'aquafaba pour les blancs en neige. Autant le goût et la texture de la pâte crue était parfaits autant le gâteau a commencé à faire N'IMPORTE QUOI une fois dans le four. Maintenant ça ressemble à ça :
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Et bon appétit bien-sûr
@Jean Michel Incognito mince pour le gâteau, on dirait un soufflé retombé
mais il est peut-être miam miam quand même non?
mais il est peut-être miam miam quand même non?
@FlySol vraiment pas, en dessous c'est pas cuit et au dessus c'est cramé
Je me suis jamais autant plantée en cuisine, c'est magnifique vraiment
Je me suis jamais autant plantée en cuisine, c'est magnifique vraiment
@Andy_ Ca fait pas fille ingrate. ca t'as blessés, tu as le droit ... :/ C'est facile à dire mais maintenant il faut passer à autre chose :/
(P.S : ton blog est une vraie mine d'or !!!)
@Vagabonde Merci, ca veut dire qu'à force je peux m'habituer ? La dernière fois dans un café j'ai bu du café au lait, et je me suis rendu compte qu'après que c'était du lait damande melangé a du lait de riz, bizarrement c'était sympa ^^Mais c'était chaud, moi j'adoooooore le lait froid :/
(P.S : ton blog est une vraie mine d'or !!!)
@Vagabonde Merci, ca veut dire qu'à force je peux m'habituer ? La dernière fois dans un café j'ai bu du café au lait, et je me suis rendu compte qu'après que c'était du lait damande melangé a du lait de riz, bizarrement c'était sympa ^^Mais c'était chaud, moi j'adoooooore le lait froid :/
Bonjour à tout le monde 
! C'est mon premier post ici 
...
J'ai décidé il y a deux-trois semaines de commencer ma transition vers le véganisme, en commençant par supprimer la viande (parce que c'est ce qui me semble le plus facile pour commencer). Puis je supprimerai/remplacerai le reste petit à petit.
Je suis ce sujet depuis peu, et j'ai testé les pâtes carbonara à base de tofu fumé pour la première fois ce soir (d'après une recette du blog @Andy_ - joyeux anniversaire d'ailleurs ?
-) ! Et bah c'était pas mal pour une première, même si ça n'avait pas autant goût de fumée que ça n'en avait l'odeur (j'ai du trop diluer un truc quelque part 
)...
Enfin voilà, j'en suis plutôt fière alors je vais poser une photo là
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! C'est mon premier post ici ...J'ai décidé il y a deux-trois semaines de commencer ma transition vers le véganisme, en commençant par supprimer la viande (parce que c'est ce qui me semble le plus facile pour commencer
). Puis je supprimerai/remplacerai le reste petit à petit. Je suis ce sujet depuis peu, et j'ai testé les pâtes carbonara à base de tofu fumé pour la première fois ce soir (d'après une recette du blog @Andy_ - joyeux anniversaire d'ailleurs ?
-) ! Et bah c'était pas mal pour une première, même si ça n'avait pas autant goût de fumée que ça n'en avait l'odeur (j'ai du trop diluer un truc quelque part )...Enfin voilà, j'en suis plutôt fière alors je vais poser une photo là
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Dernière édition :
@MementoMori je rajoute une goutte de fumée liquide dans mes carbonaras, ça accentue le goût du tofu et ça va très bien avec la crème.
N'hésite surtout pas si tu as des questions et n'oublie pas de te supplémenter en B12 !
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