ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Pink Fluffy Unicorn]

Je suis en train de faire les galettes flocons d'avoine et courgettes de @Andy_
Je pense les faire en petite taille pour pouvoir les grignoter avec les doigts devant Game of Thrones

 

[Andy_]

@x-cocci J'aime pas trop parler de mon père en mal, j'ai l'impression que ça fait fille ingrate mais franchement... il a tendance à mentir ou à dire/faire les choses sans se demander si ça peut faire mal aux autres. Là, ça le tuerait presque d'avouer qu'il a eu tort, c'est pour ça que j'ai pas insisté. Il n'avoue jamais ses torts en fait, je le connais par cœur. C'est vraiment cette facette que je déteste chez lui. À côté de ça, il est vraiment gentil, il se soucie beaucoup plus des autres que de lui et il donne sans compter. Personne n'est parfait... mais là, j'ai vraiment pas supporté. Ça me rend malade, littéralement, j'ai la nausée et je n'ai même plus envie de manger de peur de retomber sur un truc pas végane. Je sais que ça peut sembler bête mais ça m'a vraiment perturbée et blessée.

@Pink Fluffy Unicorn Oh cool, tu me diras ce que tu en as pensé? Au moins, ça me fait plaisir de lire quelque chose comme ça

 

[Hibouille]

Joyeux anniversaire @Andy_ et profite bien de ta journée malgré tout

 

[Vagabonde]

@x-cocci histoire de te donner un peu d'espoir (^^) : j'ai commencé les laits végétaux il y a environ un mois et effectivement je trouvais que le goût était étrange (pas mauvais mais particulier) au début (je prend du lait d'avoine et de soja) et plus ça va et plus je m'habitue et j'aime ça
(je sais pas si ça a fait ça à d'autres?)

 

[Jean Michel Incognito]

Je viens de réaliser le plus beau fail culinaire de ma vie !
J'ai voulu véganiser mon gâteau préféré, celui sans gluten dont je parlais à @Andy_ et comment dire
Comme j'ai reçu mon colis BV j'ai utilisé la poudre MyEy pour remplacer les jaunes et de l'aquafaba pour les blancs en neige. Autant le goût et la texture de la pâte crue était parfaits autant le gâteau a commencé à faire N'IMPORTE QUOI une fois dans le four. Maintenant ça ressemble à ça :

Spoiler: De l'Art

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Et bon appétit bien-sûr

 

[FlySol]

@Jean Michel Incognito mince pour le gâteau, on dirait un soufflé retombé
mais il est peut-être miam miam quand même non?

 

[Jean Michel Incognito]

@FlySol vraiment pas, en dessous c'est pas cuit et au dessus c'est cramé
Je me suis jamais autant plantée en cuisine, c'est magnifique vraiment

 

[coccithilde]

@Andy_ Ca fait pas fille ingrate. ca t'as blessés, tu as le droit ... :/ C'est facile à dire mais maintenant il faut passer à autre chose :/
(P.S : ton blog est une vraie mine d'or !!!)

@Vagabonde Merci, ca veut dire qu'à force je peux m'habituer ? La dernière fois dans un café j'ai bu du café au lait, et je me suis rendu compte qu'après que c'était du lait damande melangé a du lait de riz, bizarrement c'était sympa ^^Mais c'était chaud, moi j'adoooooore le lait froid :/

 

[MementoMori]

Bonjour à tout le monde ! C'est mon premier post ici ...

J'ai décidé il y a deux-trois semaines de commencer ma transition vers le véganisme, en commençant par supprimer la viande (parce que c'est ce qui me semble le plus facile pour commencer ). Puis je supprimerai/remplacerai le reste petit à petit.

Je suis ce sujet depuis peu, et j'ai testé les pâtes carbonara à base de tofu fumé pour la première fois ce soir (d'après une recette du blog @Andy_ - joyeux anniversaire d'ailleurs ? -) ! Et bah c'était pas mal pour une première, même si ça n'avait pas autant goût de fumée que ça n'en avait l'odeur (j'ai du trop diluer un truc quelque part )...

Enfin voilà, j'en suis plutôt fière alors je vais poser une photo là :

 

[Jean Michel Incognito]

@MementoMori je rajoute une goutte de fumée liquide dans mes carbonaras, ça accentue le goût du tofu et ça va très bien avec la crème.

N'hésite surtout pas si tu as des questions et n'oublie pas de te supplémenter en B12 !

 

[MementoMori]

@MementoMori je rajoute une goutte de fumée liquide dans mes carbonaras, ça accentue le goût du tofu et ça va très bien avec la crème.

N'hésite surtout pas si tu as des questions et n'oublie pas de te supplémenter en B12 !

Où est-ce que tu trouves la fumée liquide ? Et euh... Ça va être une question bête mais comment ça se supplémenter en B12 ?

Et merci de ta réponse

 

[Jean Michel Incognito]

@MementoMori j'ai pris la mienne sur le site Boutique Vegan mais il me semble que ça se trouve en magasin bio (sinon internet)

Pour la B12 : on ne la trouve pas naturellement dans notre alimentation donc se supplémenter est important. Il existe des laits végétaux enrichis en B12 mais il me semble que ce n'est pas assez pour combler nos besoins. A la place il y a des cachets ou des sprays. A toi de voir à quelle fréquence tu souhaites les prendre. Personnellement je prends un cachet de 1000 mcg tous les soirs mais d'autres préfèrent prendre un cachet plus dosé une fois par semaine ou toutes les deux semaines.
J'ajoute les miens (de la marque Now Food) sur le site iHerb, j'ai 250 cachets à mâcher pour 9€ et quelques. Il me semble qu'ici plusieurs membres utilisent la marque Veganicity disponible entre autres sur le site Un monde vegan (ou dans leurs boutiques de Paris et Lyon).

Je te donne ce lien pour compléter mon post, n'hésite pas à jeter un oeil sur le reste du site, il est très complet !