ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[FlySol]

ohlala je viens de trouver cette recette - pas encore testée mais en plein bavage, il fallait que je la partage avec vous http://www.consoglobe.com/recette-v...&hq_e=el&hq_m=1084796&hq_l=22&hq_v=76a2c4010b

 

[Shinigamylle]

@FlySol : O M G MERCI, il me reste la moitié de ma squash au frigo, ba je sais ce que je vais faire avec, arg

 

[L'océan de la vie]

@marion-perso Personnellement, j'avais fait un steak aux haricots rouges pour les burgers, avec la couleur les enfants avaient à peine fait gaffe à la composition, ils se régalaient (jusqu'à ce que les parents demandent ce que c'était, que mon neveu entende et arrête de manger...)

@Shinigamylle Concernant l'article, je l'ai vu passer à droite et gauche (sans le lire, je l'avoue) et ce que certain.e.s précisaient c'est qu'en fait ça ne changeait pas grand chose, il y a encore les "SAUF" qui font que les tests restent d'actualités. Bref, un article pour noyer l'information, éviter que les gens vérifient et donner bonne conscience j'ai l'impression.
(@Andy_ pourra peut-être mieux préciser ).

 

[Shinigamylle]

@L'océan de la vie : Oui c'est justement ce que je pensais…

 

[FlySol]

oh yeahhhh c'est le weekendddddd et ce soir on test un restau qu'on ne connait pas et j'ai vu sur la carte qu'il y a des plats végé j'ai trop hâte!!!
oui oui j'ai pas encore pris mon p'ti dej que déjà je pense au repas du soir lol!

Spoiler: restau

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[Shinigamylle]

Punaise, j'ai fais des cupcakes (tout cons à la vanille) pour ce soir, histoire de pouvoir profiter d'un gâteau pendant que les autres invité.e.s mangent les mignardises, et qu'iels puissent y goûter aussi, ba nan, hors de question que je serve ça, c'est TROP LAID !!! Mais genre vraiment, on dirait un muffin raté où une mouette qui a la courante a chié dessus En plus ils ont un poil trop cuit, heureusement ils sont mangeables, mais moi qui rêvait d'un cupcake tout moelleux, ça sera pas pour cette fois
Du coup ils vont rester dans le frigo, hors de question que les invité.e.s voient ces horreurs, je viendrais en piocher dans le frigo en scred lorsque les mignardises seront servies

D'ailleurs, si le sucre glace de sucre non raffiné, ça n'existe pas, c'est tout simplement parce que ça ne fonctionne pas en glaçage, ça faire genre que ça se "diphase" (sans doute la mélasse de canne) et du coup ça fait un glaçage tout moche qui tient pas en place (poke @Bulle-sucrée , c'était une fausse bonne idée, c'est cool juste pour saupoudrer sur les gâteaux et les meringues sur les tartes )
Moi qui pensait que les industriels étaient nuls et que j'avais découvert une super idée de mettre du sucre roux au blender pour en faire du sucre glace, ba je suis déçue

(heureusement, à côté j'ai fais un houmous crémeux parfait, un gros pot de graines de chia façon oeufs de lompes, et une terrine courgettes/lentilles corail qui a l'air pas mal du tout !)

 

[FlySol]

@Shinigamylle oh shit pour tes cupcakes! tu peux pas les récupérer et les transformer? genre du coupe des grosses "tranches" dans tes cupcakes et tu transformes en trucs genre minis sandwich de cupcakes fourré à la confiture (n'importe laquelle tu auras sous la main)
au passage je veux bien ta recette de chia-lumpes j'ai pas encore été à Ikea prendre la version végé. Merki Merki

 

[Shinigamylle]

Non ça va je vais les laisser comme ça, on dirait des muffins glacés quoi Mais c'est une bonne idée en tout cas !

Bien sûr ! La voilà (ça fait un bon bocal de quasi 300g)
Tu verses dans le bol du blender :
- 100ml de sauce soja (oui c'est salé, mais comme ça se mange en petite quantité sur une tartine)
- 25ml d'huile d'olive
- 200ml d'eau
- 1 cuillère à café bombée de moutarde de Dijon (celle qui pique pas trop )
- 2 feuilles de nori à sushi (ou d'autres algues, je n'ai jamais testé mais ça ira parfaitement, il faut juste que ça donne un goût marin iodé !)
On mixe le tout jusqu'à ce que l'algue soit bien réduite, on verse la préparation dans un bocal, et là on y met 5 cuillères à soupe de graines de chia, et on mélange régulièrement jusqu'à ce que les graines commencent à bien tenir d'elles même dans le liquide, et ensuite on place au frais !
Et hop, ça se mange exactement comme les oeufs de lompe, sur une tartine beurrée (margarinée ) et avec un filet de jus de citron
J'ai vu sur un blog anglophone que certain.e.s, juste pour le visuel, ajoutaient le contenu d'une capsule de charbon actif pour la digestion dedans, j'ai pas encore testé mais ça doit être fun ! (là du coup sans charbon, ça ressemble un peu à de la moutarde à l'ancienne je trouve )

 

[Andy_]

@Shinigamylle Pour l'article, je disais à une copine que ça ne vaut pas grand chose. Pour être claire : si on continue à trouver du l'Oréal dans les rayons, c'est que rien n'a changé (vu que c'est testé en Chine).

En plus, tu as vu le passage :

"Parmi les laboratoires proposant des produits "Cruelty Free" (sans cruauté), Christian Dior, Dr. Hauschka, Estée Lauder, Nivea, L'Occitane ou encore Yves Rocher."

Euh... je pleure quand là ?
Nivea qui ne teste pas, ça serait beau tiens ! Yves Rocher, idem, ça fait 30 ans qu'iels se foutent de nous avec ça ! Et puis Christian Dior.... mais bien sûr ! Estee Lauder et l'Occitane, pareil, ça vend en Chine (donc tests). En revanche, Dr Hauschka, je crois que ça revient dans certaines listes véganes (mais je n'adhère pas trop : pas de label suffisant). (Liste des produits dits véganes sur leur site)

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : Ouais c'est bien ce que je me disais, en gros du bullshit pour avoir meilleure conscience
Puis trop, j'ai ri (jaune) quand j'ai vu aussi les noms qu'iels citaient pour le cruelty-free… C'est vraiment du foutage de gueule Rien que l'Occitane c'est du bullshit (qui vend en Chine et qui est loin d'être "de qualité" quand tu vois les tensioactifs méchants, la puissance des parfums et le nombre de conservateurs dans leurs produits…), enfin bref, pfff.

Ça m'a saoulée parce que la page VG locale a partagé ça genre que c'était trop génial de la mort qui tue et tout et que c'était une avancée pour les animaux… Que dalle

 

[Shinigamylle]

@Heather. : Je te remercie du coup, cette recette de sauce à l'air top ! Et plus simple tu meurs !
Bon faut que je me rachète du miso par contre.

 

[Erinda]

Aah @Shinigamylle je note ta recette, il faut absolument que j'essaye ça

Spoiler

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Bon par contre c'était la déception en allant au magasin : ils avaient plus rien alors qu'il y a deux jours leurs rayons été pleins de seitan, saucisses et compagnie. Plus de seitan gourmet grill, plus de tofu fumé, plus de saucisses sauf celles que j'avais déjà testé et pas aimé... Bon c'est bon signe je suppose, ça veut dire qu'il y a pas mal de gens que ça intéresse ^^
Du coup j'ai juste pris du "faux-gras" (j'aime pas ce nom par contre ), de la mozza végétale, une briquette de crème de soja (on prend la Bjorg avec mon chéri, et j'ai cru comprendre que c'était pas la meilleure... Mélangée avec une tonne de curry elle passe bien, mais si y'a mieux on va arrêter), du thé (vert au jasmin), et des tranches "façon salami" de chez Tartex (bon c'est seulement végétarien parce que y'a du blanc d'oeuf dedans, mais bon, pour l'instant ça me dérange pas). J'ai cherché du gluten (pour tenter de faire du seitan), mais ils en avaient pas
En même temps j'y suis allée un vendredi en fin de journée, c'était peut être pas la meilleure période niveau stocks ^^

Hier soir j'ai gouté le faux-gras, c'est sympa avec de la confiture de figue, et ça fera parfaitement illusion à Noël (même si je pense que j'essaierais d'en faire du "maison", ça sera sans doute meilleur)
Mon copain a bien aimé, mais pour lui "ça vaut pas du vrai foie gras"
Par contre les tranches de "salami" ont eu un franc succès ! j'ai été très agréablement étonnée, l'odeur m'inspirait pas trop quand j'ai ouvert le paquet, mais mangé avec du pain c'est vraiment sympa ! Ca va être parfait pour mes petits sandwichs du midi quand j'ai cours Ou sur de la pizza aussi ^^

J'aime tellement essayer de nouvelles choses culinairement parlant