ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Kamtcha]

Merci pour vos petits messages de soutien les filles

Spoiler: H.S

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[Effervescence]

@Mels j'aime bien végé t'as rien !

 

[Shinigamylle]

@Mels : Je suis juste fan de ce jeu de mots pourri de ton pote, j'adhère totalement

@Andy_ : D'ailleurs, en parlant de la terrine façon foie gras de Marie Laforêt, est ce que quelqu'un a déjà essayé de la faire d'avance, et de la congeler (et bien sûr de voir ce que ça donne à la décongélation, si la texture est identique et qu'elle se tient bien) ? J'aurais personnellement tout mon temps pour la faire, mais ça pourrait être super pratique pour des gentes qui travaillent et n'ont pas le temps de tout faire la veille du réveillon, de pouvoir le faire à l'avance et le congeler ! (d'ailleurs @Solal si jamais cette terrine t'intéresse, sache qu'elle est simple à faire et vraiment très bonne et ressemblante au foie gras, touxes celleux à qui j'ai fais goûter on adoré, perso je l'ai fais avec du cognac, je trouve ça plus agréable !)

@Kamtcha :

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Punaise, hier c'était la méga flemme alors j'ai mangé des épinards à la crème et un steak "Croq' Céréales" riz/lentilles/columbo de Soy que j'ai retrouvé dans mes placards. Ma petite soeur a voulu le goûter, et à mon grand étonnement elle a adoré et a pas arrêté de me quémander des bouts parce qu'elle trouvait le goût bon et la texture super bonne ("C'est moelleux et ça croustille en même temps, c'est trop bon !" de ses propres dires) (je précise que je parle de ma petite soeur qui ne jure que par la malbouffe, le saucisson et le fromage, et n'aime que les pois cassés en végétal, et qui boude la super bonne cuisine de ma mère quoi )
En tout cas j'aime bien ces steaks végétaux, je les trouves très corrects niveau prix, le goût me plaît bien et c'est très pratique en cas de flemme comme pour hier soir, à servir avec une purée et des petites légumes poêlés vite fait. J'aime aussi beaucoup leur steak végétal "seitan à l'indienne", il a le même genre de consistance granuleuse et le goût est bon !
Et faut avouer que c'est quand même mille fois plus pratique qu'un steak haché, un truc qui peut se garder dans ses placards super longtemps à température ambiante comme une conserve (d'ailleurs j'ai jamais compris ce que trouvaient les gentes au steak haché, c'est… Grave bof niveau goût, niveau consistance, et en plus c'est la viande la plus risquée par rapport aux germes à cause du fait que ce soit haché et plein d'air, beaucoup de risques de se choper des saloperies pour manger un truc pas terrible quoi Même dans les burgers j'aimais pas ça, je trouvais que son goût bouffait tout le goût de la garniture et que c'était dommage, souvent je mangeais des burgers avec juste salade/tomates/fromages/oignons/sauce mayo/ketchup et je trouvais ça très bon)

Rien à voir (désolée j'ai envie de blablater ) mais avant hier, mon chéri et moi on a fait le tri dans le congélo parce que "Mais bordel, pourquoi on a plus de place comme ça ?" et… J'ai sorti près de 2kg (sans mentir) de jus de pois chiches congelé stockés dans des petits pots… Je… Va falloir que j'arrête de garder A CHAQUE FOIS mon jus de cuisson alors que je m'en sers que très peu Mon chéri il est en mode "Mais JPP de ton jus de pois chiches "

 

[Peutwishia]

@Shinigamylle juste l'ECM sans toi ne serait pas pareil

 

[Solal]

@Shinigamylle Ah oui merci, c'est vrai que sinon j'avais projeté de faire ça, mais j'avais peur que ce soit trop fastidieux

J'ai goûté les escalopes panées Herta aujourd'hui, j'ai adoré D'un côté ça m'agace de kiffer leurs produits , de l'autre il faut reconnaître qu'ils sont très forts ! J'ai aussi acheté les falafels Fleury Michon pour tester, les Soto sont très bons mais là avec la réduction (oui parce qu'ils font tous des réductions immédiates sur leurs produits en ce moment pour qu'on teste ) ils n'étaient vraiment pas très chers, donc je vais voir !

 

[coccithilde]

Ce week end, belle maman vient passer quelques jours chez nous, elle sait que je ne mange plus de viande depuis quelques mois, ca ne devrait pas la déranger que je ne cuisine plus de viande, elle à l'air de faire pleins d'effort pour ne plus en faire quand on vient manger chez elle.
Du coup ce week end j'ai prévu de faire une ratatouille avec du riz, et en entrée un velouté de betterave et lait de coco, une soupe de potirmaton et pommes de terres sautées/poireaux à côté, et puis quiche courgettes épinards

 

[Shinigamylle]

@Peutwishia : Merci ça me touche

@Solal : T'inquiète, c'est super simple et t'as besoin que d'un mixeur plongeant ! Le seul ingrédient "relou" à trouver, c'est le miso blanc, et encore, les magasins bio en ont quasiment tous maintenant !

@x-cocci : Miam ! Elle va aimer c'est sûr !

 

[Solal]

Je suis allée acheter/cueillir des légumes près de Paris, j'étais tellement enthousiaste devant toutes ces courges, ces champs de poireaux et de choux J'ai acheté des navets, des oignons, plein de courges différentes (spaghetti, muscade, potimarron, pâtisson ), des pommes, des pommes de terre, des poireaux, des radis d'hiver...

 

[Lisabel]

@Solal trop cool !!! Mais j'espère que tu n'étais pas à pieds pour ramener tout ça !

 

[Solal]

@Lisabel Non déjà pour y aller, heureusement que mon cher père se dévoue pour nous emmener ma mère et moi, pauvres gueuses sans permis

 

[Everglade]

@Gunnm Soy fait aussi des produits qui se conservent à température ambiante (et qui ne se trouvent donc pas au rayon frais ).

Edit : en fait c'est ça, la marque propose une gamme longue conservation.

 

[Choucki]

aujourd'hui , j'étais à la vegan place et j'ai trouvé ça super cool. il y avait notamment des militants de l214 avec qui j'ai pu bien discuter notamment sur le parcours pour devenir vegan et ça m'a motivé à essayer d'arrêter le fromage et le chocolat au lait. Ce sont les deux seuls produits que je mange chez moi et qui ne sont pas vegan. Pour l'instant, je pense rester végétarienne à l'extérieur même si je pense opter pour l'option vegan quand je peux.
il y a juste eu un militant de l'association végé de france qui m'a fait une remarque pas très cool: je disais juste que tous les produits animaux se remplaçaient et là il a répondu "tu peux même acheter une peluche cochon et là torturer chez toi" j'ai trouvé ça super limite, ok je n'arrive pas encore à être totalement vegan et je connais les conséquences sur les animaux mais pas besoin d'enfoncer le clou comme ça
mais à part lui, peu de jugement, c'était vraiment une bonne ambiance et j'ai plein de nouvelles idées de recettes à faire !