ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[histoiredepots]

@Lucyanda @Shinigamylle : quand on me dit "il est vg mais mange du poisson" je réponds toujours "ah, le poisson est une plante ?? C'est pas un animal ?" ça fait rire et les gentes comprennent mieux. Cette année Noël se fera dans ma belle famille et ma belle soeur est vg... qui mange du poisson. J'espère qu'ils ont bien retenu que moi, je ne mange pas de chair animal...

Je suis en train de lire "yes vegan" de Catherine Hélayel. Il est passionnant, on devrait le nommer d'utilité publique !

 

[Solal]

Mais pourquoi tant de vg mangent du poisson ?? C'est une vraie interrogation, je ne parle pas de ceux qui en mangent "encore", mais des gens qui se veulent durablement "vg mais je mange du poisson", je veux dire le poisson est un animal - je ne mange pas d'animaux --> je n'en mange pas, non ? En plus si on est vg welfariste (si j'ai tout bien compris hein) et qu'on peut envisager la consommation de viande si les animaux vivaient et étaient tués dans des conditions décentes, bah on ne peut pas à l'heure actuelle ne pas condamner le chalutage en eaux profondes, la surpêche qui menace un certain nombre d'espèces d'extinction... non ? Ou ça n'a fichtrement rien à voir à leurs yeux ? Et du coup je ne comprends pas non plus pourquoi TOUT LE MONDE pense que les vg mangent du poisson, c'est à cause des "vg qui en mangent" ou bien les poissons ne sont juste pas vus comme des êtres vivants...? Enfin, je ne sais pas pourquoi je poste à ce sujet, j'ai vu hier sur YT un commentaire dans lequel la fille pensait apparemment sérieusement que "la pêche ne fait aucun mal aux poissons, et en plus les océans sont surpeuplés"

 

[Joi.lie]

@Solal Je ne comprend pas on plus le VGR = manger du poisson.... (on m'a aussi déjà fait la remaque "bah tu manges du poisson alors?" ". Parce que le chalutage c'est quand même sacrément horrible! Alors certes tu va pas faire un câlin à un poisson comme tu pourrais le faire à une vache, m'enfin oh ça reste des animaux aussi hein eux aussi il souffrent !!
Et quand on voit les chiffres ça peur... Si la consommation de produits de la mer de diminue pas, d'ici 2050 l'océan sera vide... VIDE

 

[minelina]

@Solal de ce que j'ai vu en général, les pesco-végétariens mangent du poisson soit parce qu'ils ne cherchent pas à être "végétariens" à la base avec une démarche mais simplement n'aiment pas la viande ou considèrent que c'est mauvais pour la santé (infos tv, viande rouge ba dpour les artères, poulet de batterie etc). Ou alors parfois par perception spéciste parce que ce sont des animaux très différents de nous en tout et auxquels on n'associe pas (à tort) d'émotions. D'ailleurs, souvent les gens qui entament un processus veggie commencent par éliminer le boeuf, le porc, l'agneau etc, puis plus tard la volaille puis enfin le poisson. En gros, d'abord les mammifères puis le reste, parce qu'ils nous semblent moins proches de nous.

@Shinigamylle

Spoiler: mon ancienne chipie

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[Sauruse]

Bon courage à toustes pour cette période de fêtes merveilleuses où la famille n'est pas tendre question régime alimentaire. Personnellement ça a commencé hier J'ai clairement sorti un "vous allez pas commencer à me faire chier avec ça" mais ça n'a servi à rien (en plus j'ose commencer à refuser les produits contenant de l'huile de palme.. Mais que vais-je finir par pouvoir manger ?? Mon caca ??? ) (désolée je pète un câble aha)
Bon. Voilà. Après j'en ai eu un qui a été très gentil dans ses questions, alors je lui ai répondu gentiment. Mais voilà. Je vais finir par détester les fêtes juste pour ça

N'empêche j'aime bien quand même, là je me prépare MON repas de Noël, que je vais faire végétalien, et ça va être trop bon ils seront tous jaloux

 

[Andy_]

Take the pictures off the wall, erase the thoughts, forget them all.

 

[Solal]

@cherrycordia C'est vraiment que je n'avais pas pensé aux gens qui n'aiment tout simplement pas la viande, mais ma mère qui est dans ce cas (enfin elle est comme moi maintenant ) ne s'est jamais dite végétarienne tant qu'elle mangeait du poisson, elle disait "je ne mange pas de viande" Parce que le sens du mot "végétarien"... mdjgrmsaiehfùe Mais toutes tes hypothèses sont intéressantes, merci de m'éclairer un peu

Moi pour le repas de Noël je stresse un peu, j'ai pu faire un test pour mon entrée - une soupe céleri-rave et châtaigne en principe, avec quelques brisures de noix et de châtaignes on top je pense - mais pas pour mon plat, or là j'ai un peu la flemme de me lancer dans un truc long si c'est pour le refaire dès samedi, mais en même temps je flippe que ce soit pas bon si je me lance samedi comme ça Je peux pas tellement réduire les quantités pour tester, je voudrais faire ce "pain de viande"

 

[Shinigamylle]

Je suis contente, pour Noël ma mère ne veut pas toucher au foie gras, et veut manger mes chia lumps qu'elle adore (elle voulait ne pas acheter du tout de foie gras au départ, mais ma petite soeur a fait un peu un caca nerveux pour en avoir, l'année dernière elle n'a même pas voulu goûter à ma terrine façon foie gras alors que tout le monde la trouvait délicieuse, et là elle dit que non, elle veut quand même du foie gras, pff ! Elle m'énerve à vouloir rien goûter comme ça, rien vouloir découvrir, alors qu'elle souffre d'aucun TCA, elle c'est vraiment du caprice (et oui oui, je parle toujours de ma petite soeur de 17 ans, avec ses manières bêtes parfois on dirait qu'elle en a 8 sérieux ))). Bref, ça fait plaisir Mon père aussi préfère ma terrine façon foie gras au vrai, il dit que c'est écoeurant le vrai, et que là au moins, c'est pas un foie malade alors l'idée est bien moins dérangeante

Sinon, Noël en Calédonie, c'est nul. Ça tombe en PLEIN ÉTÉ, du coup ba forcément, on a pas envie de manger de bons gros plats, on mange que des entrées pour Noël (les omnies mangent foie gras, saumon fumé, oeufs de lompe (caviar pour les riches lol), huîtres et crevettes, mais pas de "gros plat" quoi), du coup j'ai jamais trop d'idées de plats à faire. Je pense rester sur ma terrine façon foie gras, mes chia lumps, si j'arrive à trouver des courgettes (c'est pourtant la saison mais j'en trouve pas en ce moment au magasin ) peut être le flan que j'avais fait la dernière fois, et des petits feuilletés patate douce/marrons je crois M'enfin ça devrait suffire, je m'étais contentée de vachement moins l'année dernière vu que c'était mon premier Noël, et qu'en plus je bossais donc zéro temps pour bien cuisiner !

@histoiredepots : Ouais je dis un peu la même chose, "Bin non j'mange pas de poisson, ils poussent pas dans les arbres"
Y'en a qui comprennent, mais d'autres qui font genre "Mais on s'en fout, c'est des poissons…" (genre c'est moche et bête et ça ressent rien un poisson ). D'ailleurs mon chéri comprenait pas trop que je fasse pas de différence entre les poissons et les animaux terrestres au départ…

@cherrycordia :

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@Sauruse : Courage, plein de câlins, n'hésite pas à faire la "sourde sélective", et ignorer grassement et volontairement les questions que tu sens "agressives", et les remarques de merde

@Andy_ :

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Moi pour le dessert, je vais pas me faire chier, je vais me faire une crème brûlée vite fait et des mousses au chocolat je pense !

 

[Sauruse]

@Shinigamylle Oui je pense que je ferai ça la prochaine fois.. Est-ce que tu as déjà mentionné ta recette de terrine sur ce topic ? J'en ai trouvé une sans tofu hier (http://www.bioaddict.fr/article/la-recette-du-faux-gras-bio-vegan-a5527p1.html), mais peut-être que la tienne me paraîtra meilleure

En amuse bouche j'aurais des légumes coupés en frite à tremper dans de la crème. Il me faut trouver une alternative au fromage frais , parce que c'est vraiment trop bon. Ainsi que des mini croissants donc je vais bientôt déterminer la composition (marre du kiri tomate, j'veux du végétalien). Je vais donc me faire du faux gras en entrée, avec une petite salade. Il me faut encore le plat principal, je vais partir sur quelque chose à base de seitan je pense. Je prévois de me faire des frites de patate douce au four avec plein d'herbes ainsi que des choux de Bruxelles bien cuisinés en accompagnement. Et pour le dessert.. Aucune idée là je laisse les maîtresses décider ! Je me ferai un petit truc si elles décident d'utiliser de la gélatine.

 

[Léona B.]

Je suis votre débat sur le poisson et je peux avancer une autre théorie
J'ai une amie qui ne mange plus de viande depuis ses 10-12 ans en gros, en réaction à son amour pour les animaux et notamment les chevaux/ânes et animaux domestiques. Au réveillon par contre, elle mange du saumon fumé et des rillettes, et l'autre fois je corrigeais (sans jugement) une autre amie qui disait qu'elle était végétarienne pour lui faire comprendre la différence avec le pesco-végétarisme. Et en fait, j'ai appris qu'elle ne mangeait éventuellement du poisson que pendant les fêtes de fin d'année et pour les réunions de famille (parce que sa famille est chiante) pour gêner au minimum les gens.

Ca ne semble pas impossible qu'il y ait des végétariens qui sacrifient un peu leurs idéaux en groupes, histoire qu'on leur foute la paix. Personnellement, ça ne me dérange pas, on a tous des familles difFérentes et plus ou moins ouvertes.

Au contraire de la plupart d'entre vous, je suis super contente d'aller fêter Noël dans ma famille, ce sera mon 2ème strictement VG et cette année ma sœur ne mange plus de viande
Ma mère sera donc seule à manger du foie gras, et j'arrive suffisamment tôt avant Noël pour choisir mes recettes préférées pour le 24 au soir, faire mes courses et les faire, et même essayer de proposer un gâteau VGL le 26 à une grande partie de ma famille (si vous avez une idée d'un gâteau léger, j'ai testé un gâteau à la noisette ces derniers temps, c'était très bon, mais pas assez festif à mes yeux)

En tout cas, je suis ce topic avec acharnement, je note dans un coin toutes vos recettes et je suis super contenteeeeeee

 

[minelina]

@Andy_ courage ça ne doit pas être facile comme ambiance essaie de ne pas trop te laisser miner et de profiter du reste

@Shinigamylle heuuu non c'était une grosse TEIGNE mais je l'aimais quand-même

 

[Andy_]

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