ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Origane]

Je viens de faire cette recette de sablés http://auvertaveclili.fr/sables-de-noel-a-la-cannelle-etou-au-chocolat-vegan/ pour des sdf (une association qui récupère des choses pour eux, entre autres des vêtements chauds, mais aussi des livres, produits d'hygiène et trucs à manger )
Ils sont bons, je vais sûrement les recouvrir de chocolat fondu ^^
J'ai juste dû rajouter un chouille d'eau parce que j'arrivais pas à former la boule, et ptet que je rajouterai un peu de sel la prochaine fois

Tout à l'heure je me lance dans des mousses au chocolat, pour une fois que je pense à récupérer l'eau des pois chiches
Et du houmous forcément.
Et aussi une pâte à tartiner à base de dates.
Voilà, aujourd'hui c'est cuisine et vaisselle

 

[Glück]

Ce Noël était un ascenseur émotionnel.
Y avait des trucs grave cools du côté perso/relationnel (ouais parce que normalement on est un peu en mode Pearl Harbor chez nous), des choses bien moins swaggy du côté bouffe (j'y reviens, sois patient.e) et de belles surprises niveau cadeau (est-ce qu'on n'est pas un peu redondant sur le principe des offrandes?)(j'aime le rire).

Donc pour la nourriture on était sur du bon gros foirage.
Et pourtant j'étais tellement persuadée de leur donner à tous grave envie avec mes supers plats. Rapé (comme mon fromage végétal).

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Bref, c'est pô rave, la prochaine fois je m'organiserai mieux.
M'enfin bon vu la pitié dans les yeux de mon entourage, je crois que je ne vais pas m'en remettre. Limite ils considéraient que je mangeais du gravier #jaidelempathiepourGlückmaispaspourlecochondansmonassiette

On n'a pas eu de gros débats le jour même, mais le lendemain les gars étaient à fond. Mais pas pour se renseigner, non! Tmtc, pour te prouver que tu te plantes totalement dans tes choix de vie .
J'me suis pas laissée faire et je dois avouer que le côté "je suis en mode élection pour les primaires" je l'ai un peu laissé au placard.
Je vous épargne les arguments types, et puis le côté "non mais tu es trop extrême dans tes positions". Ok je savais pas qu'il y avait une limite à l'empathie, la tolérance, l'éthique et la préservation de notre planète. Bon je n'ai pas été agressive, mais j'ai pointé du doigt leurs incohérences, leur hypocrisie, leur cruauté

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Mais grâce à la discussion j'ai eu le droit à la plus belle déclaration de ma mother: "Non mais Gluck elle a raison, moi je suis totalement d'accord avec elle. J'ai mis du temps à l'accepter, mais ce qu'elle (entendez les vegans, hein, pas genre moi toute seule.. Quoique ) dit est vrai. Si je ne le mets pas en application c'est juste parce que j'ai la flemme, pas l'envie, que je me sens trop vieille pour changer toutes mes habitudes".


Puis mon frangin m'a quand même offert Antispécisme d'Insolente Veggie (et il l'a lu!) et une boite de champignons qui poussent quand tu les arroses (ouais il m'en faut peu)

 

[Andy_]

J'ai retenté l'expérience "meringues avec le jus de pois chiches", eh bah ça y est : j'ai réussi (vraiment) J'ai mis 100ml de jus de pois chiches et 140g de sucre glace (donc autant dire que c'est presque des barbapapas ), je les ai fait cuire 1h15 à 120°C et elles ont refroidi pendant 10 minutes sur la terrasse (il fait actuellement 4 degrés ici ). Elles sont super bonnes, un peu croquantes, bref c'est cool

(Comme quoi... ça aide de lire la notice du four ).

 

[Lou-A.]

Bonjour par ici .

J'espère que je suis au bon endroit pour demander de l'aide, j'ai besoin d'un coup de main recettes .
J'aimerais préparer des petits gâteaux, ou des bouchées, ou un gros gâteau facilement découpable en morceaux, en bref un truc facilement transportable et partageable. Problème: je n'ai pas de four, ni de mixeur (j'ai trouvé quelques recettes en cherchant mais à chaque fois même si c'était sans cuisson il y avait un passage par le mixeur/blender).
La seule recette végane que j'aie déjà faite ce sont des pancakes mais je trouve ça un peu "triste" tout seul. A moins que vous ayez des recettes et/ou astuces pour des pancakes un peu pimpés et qui puissent être mangés sans rien ajouter dessus ?

Si quelqu'un.e a une idée pour m'aider dans la quête du graal, je suis tout ouïe !

 

[Origane]

@Lou-A. Du pain perdu?

 

[Andy_]

Ah et du coup, je tente des "falafels" avec les pois chiches restants. Je crois que, dans la recette traditionnelle, on n'utilise pas des pois chiches cuits donc je prends des pincettes en disant "falafels" J'ai ajouté des graines de coriandre, de la farine, du sel, du poivre, du piment doux, une petite carotte et du persil. Et je les passerai au four, en espérant que ça soit bon ^^

 

[Léona B.]

@Lou-A. Je ferai un mix entre des noix/noisettes + des fruits secs un peu gourmang + sucrer le tout au sirop d'agave ou au sirop d'érable
(ou olives/oignons en salé, mais de ce que j'ai compris, c'est plutôt sucré )

 

[Effervescence]

@Lou-A. J'ai déjà mis du caramel maison sur des pancakes

Fait -6 ressenti de -13 ici @Andy_

 

[Professeur Mc Gonagall]

C'est marrant, ici je vois que des couples assez indépendants, et chez ma mère c'est tout l'inverse. Son mari et elle sont très fusionnels, ils n'ont aucune envie de faire des sorties chacun de leur côté... Y a aucun interdit, ils pourraient le faire s'ils voulaient - ma mère ne tolèrerait absolument pas qu'on essaye de lui interdire de sortir, et n'aurait jamais à l'idée de l'interdire à son mari - ils font juste le choix de pas aller chacun de son côté...
Je dis pas que c'est mal, que ce soit l'indépendance ou le fusionnel, c'est juste le contraste qui m'amuse. ça illustre bien la phrase "il faut de tout pour faire un monde", en fait.

 

[Rivendell]

Je ne sais plus qui m'a poké.e pour les recettes de fromage, mais merci je voulais regarder tout ça une fois mon pc allumé, mais manque de bol y'a stardew valley qui s'est lancé et je me suis un peu égaré.e de mon objectif

 

[EmySnows]

Je laisse ça là, petite pensée à ceux se fournissant en Allemagne ou aux Pays-Bas

http://www.lci.fr/international/har...cial&utm_source=Facebook#link_time=1483047168

 

[Rivendell]

Je laisse ça là, petite pensée à ceux se fournissant en Allemagne ou aux Pays-Bas

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Mon copain m'a expliqué que c'est normal pour elleux. En fait leur culture c'est que tout doit être clairement marqué sinon c'est tromperie
Du coup comme c'est pas de la viande... Ça risquerait de choquer les consommateurs qui ne sont pas végé