ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Denderah]

@Andy_

Wah merci pour le partage de recette, c'était un de mes plats favoris (j'adorais les coquilles St Jacques) !
Mais je suis un peu dubitative sur les pieds de pleurotes ? Les noix de St Jacques sont très tendres en texture, alors qu'au contraire les pieds de pleurotes, c'est vraiment caoutchouteux et dur pour ce que j'ai pu en tester (c'est pour ça qu'on les coupe en général avant de cuire ces champignons).

 

[pikalovescoke]

J'ai raconté le menu de mon réveillon végétarien à mon copain

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Et il m'a répondu que quand on habitera ensemble, si je fais de la bonne cuisine VG (comme les plats dont je lui parle souvent), il voudra bien manger moins souvent de viande
Sachant que mon chéri est un pur viandard et très têtu (il fait ce qu'il a envie sans écouter les propos des autres), c'est clairement une victoire !

 

[Hipcherry]

@Bulle-sucrée WAAAAAAAAAAAH J'ai très faim maintenant !

 

[Shinigamylle]

@Denderah : Les pleurotes que j'achètent ici, elles sont super tendres ! Un peu gélatineuses même (après je ne sais pas quelle variété c'est, elles sont plutôt petites et toutes blanches)

@Bulle-sucrée : OMYGAD VOTRE REPAS !!! Tout est beau et fait trop envie !!!

On vient de vendre notre gazinière (vu qu'il y en a une intégrée au plan de travail dans notre nouvelle maison), je suis triste, je l'aimais bien ma gazinière C'était un premier prix de chez premier prix, mais elle était tout gaz sans aucune électronique et elle marchait à merveille !
J'espère que ma nouvelle gazinière (enfin, surtout le four, j'ai jamais été très four électrique…) sera à la hauteur
Bref du coup, jusqu'à samedi soir (on part dimanche pour aménager) je serai la cuistot de mes parents vu que je dois squatter leur gazinière à eux (quitte à de toute façon devoir cuisiner pour moi pour avoir un truc non carné élaboré, autant que je cuisine pour tout le monde, mes parents kiffent ma cuisine généralement )

 

[Andy_]

@Denderah Tu peux aussi prendre des champignons de Paris mais le goût est plus prononcé alors que les pleurotes sont plutôt neutres (je n'ai pas trouvé ça spécialement caoutchouteux ^^). Sinon, peut-être qu'il faut choisir ceux-là, c'est ce qui est utilisé dans les recettes US !

 

[Anera]

Bonne année tout le monde ! Je n'ai pas lu tous les messages mais ça n'a pas eu l'air de trop se passer mal j'ai l'impression.

Perso, j'ai eu beaucoup moins de réflexions, vu que c'était avec des personnes qui le savaient déjà.

Cependant...

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D'ailleurs, j'ai l'impression que je suis de plus en plus entourée de gens qui me disent clairement qu'ils en ont rien à foutre de ce qu'il se passe dans les abattoirs et que si des choses horribles s'y produisent pour qu'ils aient leur steak, pas de problème. Je ne sais jamais quoi dire dans ces moments-là. (enfin si, je sais, le genre de trucs à déclencher une 3e Guerre Mondiale )

 

[Rivendell]

Bonjour et bonne année

Pour le réveillon j'avais donc préparé le fromage avec la recette donnée par @Shinigamylle ça avait une drôle de tronche mais c'était bon. Et j'avais utilisé un oignon rouge aussi. Quelques personnes ont osé gouter aucun problème/remarque sur le fait que j'avais ramené ma propre bouffe.
J'avais fait un houmous aussi, le meilleur que j'ai cuisiné et après je me suis empiffré.e de carrot cake et je suis rentré avec la recette !

 

[Shinigamylle]

@Rivendell : Mince alors, j'avais donné une recette de fromage ? Je m'en souviens plus du tout !!!

Punaise, j'ai fais une soupe et je m'en suis tapé un gros bol. Et là je mange un artichaut, j'en peux plus, j'ai le bide tout tendu, mais je mange mon artichaut par pure gourmandise, c'est tellement bon
Si vous me voyez plus réagir tout à l'heure, c'est sûrement que je serai trop occupée à grommeler dans mon lit parce que ma digestion me plombe
EDIT : Bon ça va, j'ai mal au bide et ça tire, mais j'ai survécu

 

[Sauruse]

@Anera même chose pour ma famille, ils savent pertinemment comment la viande est faite mais ils en mangent quand même sans souci. La semaine dernière j'ai demandé à mes parents comment ils faisaient pour le foie gras (suite à une '""blague""" de mon père), j'ai pas vraiment eu de réponse, mais j'ai eu droit à de sacrés perles Mon père a dit que de toute façon, j'avais toujours eu un coeur pur. Et ma mère, attention bullshit en vue, a dit : "Toi t'as jamais connu la famine". Elle non plus
Enfin bref, depuis j'ai l'impression de vivre avec des monstres

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[Anera]

@Sauruse

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[Denderah]

@Andy_

Aah ce genre de pleurotes là j'en ai jamais vu, mais le pied est nettement plus large et charnu que celles que je connais en effet, on croirait limite des bolets , je comprends mieux que ça puisse faire l'affaire !

(les champignons de Paris, ce sont les seuls champignons que je n'aime pas, donc je préfère chercher ces pleurotes spéciales )

Merci pour l'info ! ^^

 

[Solal]

J'ai acheté des yaourts de riz l'autre jour, je savais pas que ça existait Ce sont des Sojade mangue-passion, c'est trop cool qu'ils les vendent par deux, ça permet de tester sans gâcher Je trouve ça pas mauvais, mais la texture est bizarre je saurais pas trop dire pourquoi Pas sûr que j'en rachète, mais j'ai préféré ça aux seuls yaourts vegan que j'avais testés jusque-là (les Sojasun), je vais peut-être essayer les Sojade au soja maintenant !