ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Kiha]

Ce midi, je mange une poêlée de navets caramélisée au sucre de coco liquide et gingembre. C'est inspiré d'une recette de Magalie de Cherry pepper : navets jaunes caramélisés au sirop d'érable.
J'aime bien, ça change, on mange rarement les navets seuls je trouve ^^ (j'avais testé aussi rapés cuits dans du bouillon, c'était bon aussi)

 

[Denderah]

@MilanKey

Nope, pas besoin de réduire le jus de pois chiches, si tu utilises celui des boites de conserve, tu peux l'utiliser tel quel ! (par contre ça se conserve pas plus de 2-3 jours max au frigo attention)

En fait, ce qu'il faut éliminer, c'est la première eau de trempage, quand tu fais tremper des pois chiches secs.
Ce qu'on utilise c'est le jus de cuisson, issu comme son nom l'indique... de la cuisson. ^^

Je ne sais pas ce qu'est un thermomix, faut juste bien faire gaffe à avoir un outil batteur et pas un mixeur.
Sinon, ça se monte aussi très bien à la main des blancs en neige.

 

[MilanKey]

Heureusement que tu me dis que c'est pour évacuer l'eau de trempage car je crois que j'aurais été foutue d'utiliser celle-là avec des pois chiches secs Merci du coup, tu as peut-être sauvé ma prochaine mousse
J'ai mangé des pois chiches ce midi & j'ai gardé le jus, je l'ai mis au frais, je verrai demain quand j'aurai acheté des citron si en oubliant pas le fouet dans le thermomix, ça marche mieux cette fois, sinon, je tenterais l'huile de coude !

Je venais aussi vous présenter mon goûter de 15h30 (j'avais très faim )
J'ai fait fondre du chocolat de la Biocoop dans du lait de châtaignes, c'était miam miam miam

Spoiler: Goûter

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[MilanKey]

Désolée je double post mais plusieurs fois j'ai entendu parler de Carrefour Veggie & comme je n'en ai jamais vu dans les carrefours que je fréquentent je voudrais savoir les

Spoiler: Ne pas citer - ne pas faire de référence au lieu

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savent si un carrefour de cette ville en distribue ?

 

[li-loo]

@MilanKey si ça peut t'aider, dans mon carrefour, je trouve la gamme au rayon frais, là où il y a les produits type cordon bleu, pâte à tarte, pâtes fraiches... et certains sont au rayon surgelé

 

[MilanKey]

@li-loo je regarderai mieux la prochaine fois alors parce que OMONDIEU QUOi des nuggets j'en rêve
Merci !

 

[li-loo]

@MilanKey par contre je ne les trouve que dans le grand grand carrefour de ma ville, pas dans les petits (genre market ou city), et la dernière fois, ils étaient en rupture de stock sur les nuggets du coup, je me suis rabattue sur les boulettes soja-légumes, qui sont bonnes aussi (par contre les falafels, bof)

 

[MilanKey]

@Elanore Tu viens de me briser le coeur j'ai plus qu'à acheter un batteur ! Ton truc tupperware a l'air extra mais j'ai vu des batteurs moins chers, je me rabattrai dessus du coup. Je laisse une dernière chance au thermo avant d'abandonner pour toujours

@li-loo Faudra que j'aille au grand graaaaaand carrefour alors, celui du centre commercial. J'ai d'avance la flemme

 

[Freehug]

@MilanKey : AH AH AH ce cliché comme quoi les VGL mangent super sain.

Spoiler: HS anglicisme

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C'est marrant sur 90% des blogs/forums véganes que je fréquente tout le monde partage des recettes de hamburgers, cookies et autres béchamels. Sauf bien sûr quand on compare des marques de chocolat. Et si, certes, je consomme des salades, j'aimerais attirer l'attention du monde entier sur la présence de patates, steak de soja émietté cuit à l'huile d'olives, olives (soyons raccord), et avocat parmi les ingrédients. Mon déjeuner, donc. Heureusement, j'ai tout bouffé avant que les quelques feuilles de laitue fassent grève pour concurrence déloyale. Plus sérieusement la gamme Carrefour veggie je la trouve au rayon frais section plats cuisinés aussi, et il y a quelques trucs intéressants au rayon bio (les steaks végétaux céréal bio notamment, je les aime bien).

 

[li-loo]

@MilanKey j'ai fait un article sur les nuggets ici. je te promets que ça vaut le déplacement

 

[MilanKey]

@Freehug Tu m'as fait mourir de rire Et tu as raison pour l'anglicisme qui est un peu connoté, à force d'usage dans la presse dite féminine ^^

@li-loo tu es fourbe, on est dimanche, j'ai plus de sous, & j'ai une de ces envies d'aller au centre commercial d'un coup... vilaine VILAINE ! omg ils ont l'air délicieux !

Et pour les falafels, je préfère les faire moi-même (faut que je teste un de ces quatre) ou aller dans l'antre du falafel de ma ville

 

[Odinn]

j'ai fait un essai de cookies vegans & oh qu'ils sont bons
je vous mets les photos