ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[TemoriTiger]

@Lori Meyers Quelle box si c'est pas indiscret ? Moi je me suis abonnée pour voir à la box The Green Family, j'espère qu'elle sera sympa !

 

[Membre supprimé 205317]

Heureusement que je viens de lire ici qu'il faut utiliser l'eau de cuisson des pois chiches et pas l'eau de trempage...j'allais faire une grosse bêtise

 

[Freehug]

@Bulle-sucrée : oh Pas très cool ni de la part de ton pote ni de celle de ton copain... En plus "je vais te convertir au végétarisme" bon j'ai connu plus extrême comme blague, il aurait pu répondre sans agressivité. Ça va tu l'as pas traité de petite bite non plus.

@Twinsen : tant que tu gardes une alimentation variée, je ne crois pas que ça puisse être dangereux pour ta santé. J'étais tombée une fois sur le blog d'une fille qui mangeait "semi-cru", je ne me souviens plus du titre ni des détails mais en gros elle ajoutait des féculents cuits à son régime cru pour être bien calée. Attention par contre aux adeptes du "crudivorisme végane pauvre en graisses à tendance frugivore", comprendre ne manger que des fruits et légumes crus (souvent sous forme de jus), légumineuses, graines, huiles végétales étant exclus. Y en a plein Internet, mais c'est un régime très déséquilibré (l'un des leaders de cette alimentation, Thierry Casasnovas, a été soupçonné de dérives sectaires en plus et c'est pas le seul).

Ce midi, je me suis motivée à bricoler un plat pour finir mes restes ! Des galettes de pois chiches aux lentilles et aux haricots verts. J'ai posté la recette sur le topic défi culinaire végé si ça vous intéresse.

 

[Membre supprimé 198896]

Spoiler: Moi aussi je viens me plaindre ><

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[Freehug]

@Bulle-sucrée Je n'hésite jamais à traiter un mec de petite bite si c'est mérité

@Jinko : oh les relous... C'est pourtant pas compliqué de faire un plat végétalien simple, surtout si tu mets la main à la pâte. Parfois j'ai l'impression qu'on est les seuls à avoir entendu parler de ce concept extraordinairement complexe de pâtes sauce tomate et autres lentilles aux carottes (attention : ne prononce pas le mot "falafel" sinon l'omni relou devra se rendre aux urgences pour une perfusion de côte de bœuf). À ta place je ne réexpliquerais pas ton engagement végane car en effet ils se braqueraient. Une discussion "je mange ce que je veux, fais pas chier, est-ce que je critique ta bouffe moi ? Bon, alors. Attention, j'ai du tofu et je n'hésiterai pas à m'en servir" me semble plus utile.

 

[li-loo]

@Jinko si j'étais dans ta situation, j'éviterais d'argumenter aussi. iels ont déjà pas l'air hyper open, j'aurais peur de les braquer.
du coup, je pense que j'aurais cuisiné des trucs basique genre pâtes sauce tomate, risotto...

 

[TemoriTiger]

@Freehug Des pâtes à la sauce tomate ? Mais tu veux dire sans jambon ? Sans lardons ?

 

[Freehug]

@TemoriTiger : mais ouais ! Ou encore... Un curry SANS CRÈME FRAÎCHE !!!

(Enfin, si, mais de soja : on est d'accord qu'une fois mélangée avec les légumes, la demi-tonne d'épices et le riz, la différence de goût d'avec la crème à base de lait de vache se sent tout de suite).

 

[Membre supprimé 198896]

@Freehug Haha pour le regard désemparé c'est exactement ça ! J'y ai eu droit quand j'ai dit qu'on pouvait faire une tartiflette sans lardons et sans crème fraîche... Je leur sortirais ta réplique un jour si ils m'embêtent

@li-loo Oui en fait je pense qu'argumenter est une mauvaise idée. J'ai revisité des plats classiques mais rien que ça c'était une révolution pour eux (des lasagnes sans viande hachée ne sont pas de vraies lasagnes voyons ), en plus ils sont tous un peu "difficiles" sur la bouffe !

 

[li-loo]

@Jinko haha oui, pour ma part, quand j'ai affaire à des omnis sceptiques, je prépare des choses qu'iels connaissent déjà sous une forme végétalienne. pour éviter qu'iels comparent en fait.
par exemple, à Noël, pour la famille omni j'ai fait : houmous, guacamole, samoussas aux légumes, risotto, patates douces roties...
mon père avait quand même mis de la viande à côté et au final c'est la viande qui est restée et pas la nourriture VGR ou VGL
mais si ça tombe un jour où j'ai pas envie de m'emmerder, je vais opter pour des pâtes à la sauce tomate, un curry de légumes, une tarte aux légumes, un cake, petits pois-carottes....
bref, la bouffe la plus banale qui soit pour pas perturber ces fragiles omnis

 

[Membre supprimé 205317]

Des petits dés de carottes dans la sauce tomate, c'est bon. Mon copain fait parfois une sauce bolognaise en remplaçant la viande par de la carotte.

 

[Cocoeau]

Dites, quelqu'un ici aurait testé des lasagnes à base de chou fleur version végé ou végane ? J'ai envie de faire ça mais j'ai peur que seul ce soit fade. Vous y ajouteriez quoi vous ?