ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[li-loo]

@MilanKey j'ai fait un article sur les nuggets ici. je te promets que ça vaut le déplacement

 

[MilanKey]

@Freehug Tu m'as fait mourir de rire Et tu as raison pour l'anglicisme qui est un peu connoté, à force d'usage dans la presse dite féminine ^^

@li-loo tu es fourbe, on est dimanche, j'ai plus de sous, & j'ai une de ces envies d'aller au centre commercial d'un coup... vilaine VILAINE ! omg ils ont l'air délicieux !

Et pour les falafels, je préfère les faire moi-même (faut que je teste un de ces quatre) ou aller dans l'antre du falafel de ma ville

 

[Odinn]

j'ai fait un essai de cookies vegans & oh qu'ils sont bons
je vous mets les photos

 

[Callie.]

@MilanKey :

Spoiler: Abracadabra

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Les beignets de @Lori Meyers sont en train de pousser dans mon four j'espère qu'ils seront bons !

 

[MilanKey]

@Callie.

Spoiler: Ne pas citer

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[Ypsilon]

Euh vu que ça parle de bouffe, j'en profite ! Je suis en train d'essayer de végétaliser pour pas cher ma recette de quiche bien aimée (pour pas cher = sans tofu soyeux, graine de chia etc.). Du coup, si je fais ma tambouille avec une crème d'avoine maison + de la maïzena (pour remplacer mes oeufs) ça peut se tenir comme le mélange crème/oeuf à votre avis ?
(vu que je veux mettre des super légumes de mon amap dans la quiche, j'ai pas envie de les gâcher en testant ça en mode yolo)

 

[TemoriTiger]

@Ypsilon Je fais tout le temps crème végétale + maïzena (en général 2 grosses cuillères à soupes) et ça marche très bien !

 

[Ypsilon]

@TemoriTiger : Coool merci ! Je fais un pas de plus vers la végétalisation grâce à toi !

 

[TemoriTiger]

@Ypsilon Par contre si tu fais cuire tes légumes à la poêle avant, je te conseille d'ajouter l'appareil dans les légumes à la fin de la cuisson et de faire chauffer un peu en mélangeant, ça fera épaissir l'appareil et ça se tiendra mieux !

 

[Andy_]

Comme vous parlez recettes, j'en profite pour vous mettre le lien de la recette pour la pizza que j'ai faite vendredi soir. C'est assez simple et j'ai vraiment trouvé ça bon ! D'habitude, je mets trop de choses sur une pizza et là, en restant basique, j'ai trouvé ça top.

 

[Mirmouck]

Ce soir c'est lasagne Je devrais vraiment envoyer des chocolats (véganes ) à Magalie de Cherry Pepper, ma vie est tellement plus belle grâce à elle!

Et sinon, (attention je raconte ma vie), je suis contente parce que ma grand-mère a emprunté Vegan de Marie Laforêt ( ) que j'avais laissé chez ma mère et elle trouve que les recettes ont l'air cool. On a pu parler cuisine et ça l'a rassurée parce qu'elle pensait que le végétalisme c'était dangereux et que je commençais à avoir des TCA (pour sa défense ma tante en a depuis son adolescence donc je trouve ça normal qu'elle se méfie dès que ça touche à l'alimentation). Mais bon là, elle a pu se rendre compte que je suis loin de mourir de faim!

 

[Ypsilon]

@TemoriTiger : Généralement, je fais mes quiches avec des légumes cuits à l'eau (poireaux, épinards...) et je mets la dose d'épices, pour éviter de les passer à la poele avant justement. Du coup, je pense plutôt préparer l'appareil dans une casserole, faire frémir un peu pour épaissir et coller ça sur une page à tarte avec les légumes et un quintal d'épices
Merci pour la précision, j'ai hâte de tester ça !