ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Solal]

@Listhium Ma famille aussi me laisse faire mon repas de Noël comme je l'entends "du moment que c'est bon", c'est trop cool Et franchement moi-même j'aimais bien le chapon tradi avant mais au final ça ne change rien, on peut garder les parfums de Noël sans viande/poisson L'an dernier j'avais préparé le feuilleté de La fée Stéphanie et on a tous beaucoup aimé, et en entrée j'avais fait une soupe céleri-rave/châtaigne je crois Je fais souvent des soupes en entrée parce que j'ai pas trop d'idées (on mange du faux-gras et des petits feuilletés à la tapenade/"saucisse" avant mais j'aime bien faire une vraie entrée aussi), si vous en avez je prends Cette année je pensais peut-être faire le nut roast de avantgardevegan, si vous ne connaissez pas je vous conseille d'aller direct tester toutes les recettes de sa chaîne, ce type est un dieu Il fait des vidéos super soignées, il est calme et naturel et tout est toujours bon Ses accompagnements aussi ont l'air bien pour Noël, et là il va ressortir des vidéos pour cette année, celles que j'ai regardées c'était de l'an dernier, donc stay tuned si vous voulez de bonnes idées pour Noël
En plat tu peux aussi faire un rôti de seitan avec une farce aux marrons pour rester proche du repas traditionnel, mais je n'ai jamais osé faire mon propre seitan

 

[Sauruse]

@Solal je partage ton opinion pour avantgardevegan

Pour Noël j'ai demandé comme cadeau une absence de foie gras sur la table. On ne m'a pas ri au nez mais c'était presque ça J'ai vraiment pas une famille simple sur la bouffe...

 

[Membre supprimé 198896]

@Listhium Je pense que si j'avais été seule c'est ce qui se serait passé (ça m'est déjà arrivé à un rdv avec une horrible gynéco, j'avais craqué devant elle car elle m'avait poussé à bout, et elle avait fait semblant de ne pas voir que je chialait devant elle ). Mais là j'y étais avec mon compagnon (végane ausssi) donc on était en supériorité numérique On pouvait prendre le relais sur l'autre quand l'un était à court d'argument Et puis être bien renseigné, sûr de soi et de ses convictions ça aide bien (enfin je dit ça mais même après des années de véganisme j'ai toujours du mal dans les débats Mais c'est de mieux en mieux !).

@Shinigamylle Je crois que j'étais un peu sous le choc oui (mon cerveau était en mode "Mais c'est une blague ou quoi ? Ou est là caméra cachée ?? C'est pas possible qu'elle me dise tout ça en 2017"). Je ne savais même pas qu'on pouvait "dénoncer" un médecin ainsi Je me demande si ça sert vraiment à quelque chose et si c'est une procédure facile ? En tout cas je trouve que les professionnels de santé (surtout les spécialistes) ont du mal à se remettre en question et ne sont pas ouverts au dialogue. Certes ces gens ont fait des études longues et sont censés être au courant des actualités scientifiques, mais pourquoi se mettre dans une telle position de pouvoir par rapport au patient J'aurais été plus influençable elle m'aurait bien fait peur avec de tels propos...

@Sloppy Ça été dur sur le coup oui, mais bon j'ai décidé de prendre ça avec humour ! Mais quand on y pense ça fait peur de voir que des médecins donnent ce type de conseils et tiennent de tels discours (qu'elle se permette de te dire qu'il faudrait que tu fasse un enfant est complètement WTF : de quoi elle se mêle ??).

 

[Melydo]

@Jinko Ça m'est déjà arrivé, une situation presque pareille, et honnêtement après coup ce que j'ai regretté c'est de ne pas m'être tout simplement levé et d'être parti. Je ne sais pas ce qu'on risque dans ce cas là, en refusant de payer en quelque sorte, mais c'est tout ce qu'elle aurait mérité

 

[Adieu]

@Melydo rien. J'ai des consult impayées depuis des mois, de gens qui ont donné un faux numéro de téléphone et adresse, que je ne peux donc pas recontacter pour les relancer. Au début je me suis fait avoir, j'envoyais quand même la feuille de soins, donc ces personnes ont été remboursées de frais qu'elles n'ont même pas avancé. Maintenant la seule chose que je fais c'est quand quand les gens viennent sans moyen de paiement, je n'envoie pas la feuille de soins. Et s'ils ne reviennent jamais payer c'est une perte sèche pour moi et ça s'arrête là.

 

[Paravelle]

@Jinko mais alors celle là encore une fois bravo d'être restée calme !
@Melydo je rêve d'un jour me lever et partir sans demander mon reste, et c'est ce que j'aurais du faire avec la dernière avec son air tellement condescendant
Même si nous on ne risque de rien, ça fera quand même un petit choc à ces médecins, histoire de les rappeler sur terre en mode "hé, t'es pas dieu, je ne te dois rien, et une relation patient-médecin c'est donnant-donnant point c'est tout". Et puis surtout, dans la plupart des cas, on peut toujours aller voir ailleurs
Je ne comprends toujours pas pourquoi les médecins (et les gens en général) sont tellement jugeants dès qu'il s'agit du choix de l'alimentation de quelqu'un. Genre personne ne se met à juger une religion, que je sache ? Alors que c'est aussi un choix de vie, non ?
En remarque pour les médecins c'est peut-être tout bête: ils savent que c'est mieux l'alimentation VG* mais eux n'y arrivent pas alors ils sont super jaloux quand des patients y arrivent donc ils se sentent obliger de les rabaisser

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Sinon je voulais aussi parler du couscous d'épeautre, voilà, c'est vachement bon, c'est prêt en 5 min, très pratique quand on a oublié la partie céréale de son repas
Et je ne sais plus si je l'ai dit, mais j'ai testé le riz nérone, c'est beaucoup trop bon même si ça met au moins 45 min à cuire

Et hier on a invité la mère et l'oncle de mon copain à déjeuner, on leur a préparé un repas entièrement vegan:
- riz nérone donc
- légumes sautés (broccoli, carotte, chou rouge, oignon, persil)
- tofu à l'oignon et persil (ce truc est une tuerie) (mais ce n'est pas du tofu blanc, peut-être du fumé/parfumé, je regarderai)
- chou (vert et rond) à l'ail
- en dessert des cannelés, on a surtout voulu tester le papier sulfurisé dans le moule, pour voir si ça se décollait mieux, bah ça n'a pas caramélisé mais comme j'ai un mal fou à les sortir du moule, je ne sais plus quoi faire !
Et ils ont adoré ils n'étaient pas spécialement anti-VG mais ils sont habitués à avoir de la viande à chaque repas. Une grande réussite donc

 

[Peutwishia]

Coucou les végéMadz ! Est-ce certain.e.s d'entre vous auraient testé une recette de cheesecake végétalien ? J'ai un anniversaire samedi et j'aimerais bien en mettre plein la vue à mes invités un peu sceptiques ! merci pour votre aide

Édit: j'aimerais bien pouvoir le préparer quelques jours à l'avance, donc je suis plutot preneuse de recettes qui se conservent bien au frigo/congelo, mais si y'a une recette à ne vraiment pas passer à côté meme si c'est faire le jour meme, je prends !

 

[Shinigamylle]

Ma gourmandise vient de sauver un bébé margouillat

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@Jinko : Tu m'étonnes, ton cerveau il est là à dire "Non mais c'est une blague c'est pas vrai " !
Pour la dénonciation à l'ordre des médecins, je t'avoue ne pas du tout savoir comment ça se passe, je sais qu'il faut y envoyer un courrier, mais la procédure et tout …

@Melydo @Paravelle : Si le médecin est jugeant et complètement à l'encontre du code de déontologie (juger, mentir, ne pas faire ce pourquoi tu es venu.e lea voir), tu es complètement en droit de te casser sans payer. Non seulement tu risques rien, mais tu as le droit en ce cas !
Bon après, faut oser le faire, dans la majorité des cas on est trop choqué.e pour le faire, normal…

Et oui le riz nérone c'est super bon ! Mais en effet c'est long à cuire, comme tous les vrais riz complets tu me diras !

 

[Anémona]

@Peutwishia Moi j'ai testé celui-ci pour ma belle-famille, et sans les avertir que c'était vegan ils ont trouvé ça un peu différent d'un cheesecake habituel mais sans savoir dire quoi, et l'ont trouvé très bon
Si tu décides de le faire, mon copain ajoute que quand même que ça manquait de "vrai" fruit, genre des tranches au dessus
Par contre j'ai trouvé qu'il coûtait un peu trop cher à réaliser mais ça dépend de ton budget et de ce que tu as déjà ou non dans tes placards

 

[SnitchDream]

@Balsamique J'avoue ça m'agace un peu aussi les gens qui passent le repas entier à se justifier auprès de toi alors que t'as rien demandé. Je préfère quand les gens assument et basta.

@Andy_

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@Listhium Tiens ça me fait penser qu'il faut que je commence à en parler aussi avec ma famille. Je pense que je peux négocier l'absence de foie gras à table en en faisant du VG. J'étais un peu déçue l'année dernière ils en avaient acheté alors qu'ils sont tous d'accord pour dire que c'est horrible et qu'ils avaient dit qu'ils en mangeraient pas. D'ailleurs j'étais partie pendant qu'ils en mangeait, en leur disant que ça me dérangeait et que je préférais préparer des trucs dans la cuisine en attendant qu'ils mangent ça. Du coup je crois qu'ils se sentaient un peu penauds. Je vais en parler dès maintenant pour que ça fasse son petit chemin dans leurs têtes.
Et je vais chopper les bonnes idées recettes ici. J'ai hâte.

 

[Listhium]

@SnitchDream Si ça peut te rassurer, ma famille de charognards (c'en est limite à ce point) a vraiment adoré le faux gras de Gaïa, j'ai l'impression que les alternatives au foie gras plaisent énormément et ce même quand on n'envisage pas une seconde de diminuer sa consommation de viande... Peut-être leur en faire/acheter puis goûter en avance pour les convaincre ? (mais je ne sais pas comment fonctionne ta famille)

 

[SnitchDream]

@Listhium Oh ben ça va ils sont assez cools, quand je vais manger chez eux normalement c'est toujours un repas VG mais pour Noël ils ont du mal à se passer du repas traditionnel.
Je suis sûre que le faux gras leurs plairai mais peut être pas jusqu'au point de remplacer. Remarque je pense que si je proposais de faire le repas de A à Z en mode festif ils seraient peut être capables de se passer des traditions mais comme je suis une grosse quiche en cuisine ça me fait un peu peur.
Je vais leur en parler la prochaine fois que je les vois.

@Shinigamylle Rhooooo la petite bouille microscopique.