ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[AStarShinesBright]

Ce soir c'est ma mere qui fait le repas et ça sera donc végétarien . Je vais l'aider à cuisiner cette aprèm. Je ramene un gâteau au chocolat vegan et des sablés aux épices .
Vendredi y'avait le repas de noel avec les collègues. J'étais contente de manger avec une amie vu ce qu'il y'avait à manger au boulot : saumon, tarama, foie gras, caviar... J'ai grignoté des légumes/fromage en attendant de partir rejoindre ma pote. Vendredi y'a de nouveau un repas. Je pense préciser au boss que je suis vege parce que sinon je risque de pas avoir grand chose à manger
La semaine prochaine c'est moi qui fait le repas pour les parents. Je pense faire un Wellington, sauce gravy, une purée de courge. Je sais pas encore pour le dessert, j'aimerai tester une nouvelle recette

 

[Adieu]

@Lisabel ça dépend de l'âge des enfants, et de leur capacité à comprendre l'irréversibilité de la mort je dirais. En moyenne cette notion est acquise vers 6-7 ans. Il y a peu, j'ai decouvert avec surprise que petit Doc qui a 4 ans 1/2, pensait qu'on faisait le jambon à partir du cochon comme on fait du lait à partir des vaches. Moi je leur ai simplement expliqué que je ne voulais pas manger un animal qu'on a tué pour ça, sans entrer plus que ça dans les détails. Ils ont accepté cette explication sans demander plus de précisions et j'en suis restée là. Je développerai plus s'ils demandent. Grand Doc semble avoir bien compris, il m'a demandé de lui expliquer la différence entre végétarien et vegan. Quand je mange au restaurant sans eux il me dit souvent qu'il espère qu'il y aura quelque chose de végétarien pour moi. Donc je pense qu'il a compris le concept. En revanche, je n'ai pas abordé la question de la cruauté parce que je pense qu'ils sont trop jeunes pour l'appréhender.
Je pense que petit Doc a moins compris le concept parce que la notion de mort est encore floue. Il y a peu ma sœur a du dire adieu à son très très vieux chien. Lorsque je l'ai expliqué aux enfants, grand Doc a immédiatement fondu en larmes en disant qu'il avait de la peine pour ma sœur. Petit Doc n'a trop rien dit mais le lendemain il a demandé si le chien était toujours mort, donc j'ai compris que pour lui c'était encore un peu abstrait.
Je crois que si tu dis les choses avec honnêteté et en utilisant des mots simples, les enfants le prendront très bien.

 

[Sloppy]

Je vois qu’on est beaucoup à faire un Wellington pour le repas de Noël . Je m’y met cette aprem !

Pour nous ça sera (2 vegans au milieu de pleiiiiins de viandards ) :

Entrées :
- roulés à la saucisses
- Faix gras maison

Plat principal :
- Wellington, avec patates rissolées () et haricots vert

Desserts :
- salade de fruits
- Mousse au chocolat

Un bon Noël à vous

 

[Lisabel]

@MC Doc Merci pour ton part d'expérience très utile !
En effet avec les plus grands, 6-7 ans et plus ça va. Mais avec les plus jeunes 4-5 ans, j'ai pas super envie de me lancer dans l'explication de la mort, du cochon etc...
Bon en général les parents sont là et compréhensifs,mais je peux pas m'empêcher d'anticiper

 

[pikalovescoke]

Eh bah, je vais pouvoir m'en mettre plein la panse ce soir Quasi tous les amuses bouches sont végétariensj'ai mon entrée végétarienne et mon plat également végétarien

Je trouve qu'on sent que la viande devient de moins en moins populaire et que naturellement, les gens font beaucoup plus de trucs sans viande. J'ai remarqué ça notamment à la danse: on a fait un apéro de Noël avec petits fours etc et personne n'a apporté de pâté ou autre. Il y avait même 2 personnes qui avaient apporté du houmous (sur 8, c'est pas mal ). Et ce, alors qu'aucune n'est végétarienne

 

[Melydo]

Comme beaucoup de gens ici, j'ai prévu de faire un Wellington
J'espère que ça ne sera pas un total fiasco, parce que je viens de rater complètement le glaçage de la bûche et ça me contrarie tellement... j'ai voulu utiliser du chocolat à 70%, sachant que c'était bien du chocolat à pâtisser. Mais la phase solide et celle liquide du chocolat se sont séparées, au final il a une gueule de charbon et est granuleux, enfin bref ça me rend trop triste...
Et en plus je suis seul en cuisine, personne ne m'aide, j'ai seul la responsabilité du repas et j'avoue que là je craque un peu

Cerise sur le gâteau : mon copain a demandé super tard à sa famille ce qu'n devait amener, et il ne restait plus... que le foie gras Donc hier, alors qu'on est tous les 2 vegan, il est allé acheter pour 50 euros (CINQUANTE EUROS BORDEL) de foie gras. Je lui ai dit que je n'en paierai pas un centime. S'il est pas foutu de dire à sa cousine que ce n'est pas possible, tant pis pour lui, moi je n'ai jamais acheté de foie gras de ma vie et ce n'est pas maintenant que je vais commencer

 

[Lisabel]

@Melydo si tu veux bien
Tu as tout mon soutien pour le foie gras, j'ai approximativement le même schéma ici...

 

[Sauruse]

Mes apéritifs sont presque un échec, du coup je fais la gueule

 

[Morgalys]

Premier Noël vegan ici et c'était... Une réussite
On était beaucoup mais il n'y a que mon chéri qui a mangé vegan avec moi. J'ai juste fais goûter mon apéro

Apéro :
Fauxgras de gaia (avis : pas trop mal)
Toasts de fauxmon (la recette de carotte et thé fumé bah ça a plu à tout le monde sans exception, c'était trop bon)

Entrée : tarte tatin oignon rouge, échalotes confites au vinaigre balsamique, tomates.

Plat : parmentier au potimarron et seitan revenu à l'échalote

Dessert : bûche façon tiramisu. J'ai été déçue de la recette, la génoise était nulle de chez nulle mais le goût pas mauvais !

Mon chéri a pas arrêté de dire qu'il se régalait, j'étais trop contente !

Joyeux Noël à tous.tes

 

[Effervescence]

Joyeux Noël !

 

[FlySol]

Joyeux Noel les MAdz
repas chez mes parents ce midi, j'avais préparé les carottes façon saumon fumé (bon mes carottes étaient jaunes) un peu déçue du résultat, j'ai du mettre trop de fumée liquide. LEs rillettes marines de Marie LAforet, ça c'était super miam, des blinis et la terrine champi de la France végé. En dessert petites crèmes brulées à l'orange et à la canelle (recette de la Gourmandise selon Angie)
ben on s'est bien régalées, j'avais aussi fait de petits chocolats à la Grenade (recette de Bowl and spoon)
Mes parents m'ont fait la surprise d'avoir acheté du fauxgras (bon ils ont mangé du vrai hein, les indécrottables... et aussi un pavé de **** ( ;( ;() mais bon
on remets ça dans 15 jours chez ma soeur - noel en décalé, j'hésite en le Wellington ou une aumonière champi marron butternut

maintenant il faut digérer .....

 

[coccithilde]

Coucou les copines !!!! J’espère que vous avez toutes passé de belles fêtes, profité des gens autour de vous, Vegan ou non !
Chez moi c’était Vegan tout du long, l’avantage d’avoir une famille dans la même démarche !
Je passe la semaine dans ma famille en alsace, du coup c’est repas Vegan à tout va et grosses découvertes avec mon frère