ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Professeur Mc Gonagall]

Tout va bien on ne m'a pas demandé d'en manger haha ! Par contre totalement rien à voir mais j'ai envie de nuggets pour ce soir... J'espère que le monop a encore ses nuggets au blé, avec un peu de ketchup et des frites ça me rappellera mon enfance !
Double edit maintenant que je suis de retour sur ordi^^
EDIT 1 : si ça vous intéresse, ce soir Cash Investigations c'est sur les produits laitiers ! Moi je vais sûrement regarder ça en avançant mon tricot, à moins que j'attende de le voir en replay...
EDIT 2 : Le monop à côté de chez moi n'a plus de nuggets au blé. Ni à quoi que ce soit d'autre que du poulet. Du coup je vais reprendre un autre plat nostalgie, les spaghettis aux boulettes de viande, avec des falafels à la place de la viande^^

 

[Shinigamylle]

Bon, recette de la meilleure purée de pommes de terre maison : pommes de terre cuites à la vapeur, crème de soja du chef de Bonneterre, un peu de lait d'avoine, sel, huile d'olive, et plein d'oignons verts ! C'est trop trop bon Sérieux je bouffe carrément les restes froids le lendemain tellement je trouve qu'elle déchire !
Et d'ailleurs, on s'embête la vie à inventer des écrases-purées à moulinet ou électriques etc, alors que cet ustensile est juste GÉNIAL et super efficace, ma belle-mère me l'a donné en mode "Tiens j'm'en sers jamais" et elle sait pas ce qu'elle rate je crois C'est un peu comme les ouvre-boîtes, on se fait ch*er la vie à en inventer des performants, électriques gnagna, alors que y'a rien de plus efficace et durable que celui-ci

@Jupea : Ah punaise, le Vegemite ! Ma grande soeur ADORE ça, j'ai jamais compris, je trouve que ça pue tellement haha (le goût est pas si mauvais mais juste hyper salé, elle tartine ça sur une tartine beurrée) ! Ici en Calédonie ça se trouve partout, provenant d'Australie. Ça me fait marrer d'ailleurs, t'en trouve partout, mais je connais personne à part ma soeur qui aime ça, donc à chaque fois je me dis "Mais qui en achète ??" (on lui en envoie un pot chaque année d'ailleurs ahaha, vu qu'elle est en France maintenant, dans un carton rempli de "calédonienneries" comme on aime dire, des gâteaux, des snacks et autres trucs qu'on trouve qu'en Nouvelle Calédonie car provenant d'Australie et Nouvelle-Zélande)

Mais oui feuilleter le bouquin en magasin est une bonne idée aussi !
Pour la nutritionnal yeast, effectivement c'est de la levure diététique aussi, qui est soit de la levure de bière, soit un mélange de levure de bière et maltée (suffit de regarder les ingrédients )

@Thad Paï : Halala ma pauvre, repose toi bien que tout ça s'en aille vite !

Bon, demain je pars à Nouméa et j'y reste jusqu'à notre départ pour Sydney (l'aéroport est plus proche de Nouméa que de chez nous, vu qu'on part tôt, j'ai pas envie de me lever aux aurores, et ce serait relou de retourner chez nous pour RE redescendre à Nouméa juste ensuite). Bref, tout ça pour dire que je participerai un peu moins d'ici le 23 janvier, et qu'ensuite ba je serai pas là jusqu'à 3 février, vous inquiétez pas
On va tester pleeeeeein de restos végaaaaanes, en plus mon chéri a l'air chaud pour tester plein de trucs Rien que pour la bouffe j'ai trop hâte
Bon aller, je vais préparer ma valise !

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle Merci .
Haha tu m'étonnes pour la bouffe, quand j'ai su que je partais pour New York pour le boulot il y a quelques mois c'est la première chose que j'ai regardée, quels restos véganes il fallait absolument que je teste et comment tous les caser dans mon planning, bieeen avant de m'intéresser à ce que j'aurais éventuellement le temps de visiter .

Ah et sinon (cc @Jupea), j'avais justement trouvé un pot de Marmite dans un Franprix à Paris et je le donne à quiconque acceptera de m'en débarrasser (il est ouvert mais je suppose que ça se garde éternellement, comme le miel).

 

[Shinigamylle]

@Thad Paï : Han tu vas aller à New York, c'te classe Ma soeur va y aller en mars car elle a la chance d'avoir une amie sur place pour la loger, du coup le séjour lui coûtera que dalle question hébergement, mon chéri et moi on est troooooop jaloux
J'imagine en tout cas qu'on puisse manger aussi facilement à New York qu'à Sydney, les pays ango-saxons sont teeeeeellement en avance pour ça !
Et euh oui d'ailleurs pour Sydney j'ai fais pareil, télécharger Happy Cow direct pour regarder où bouffer, avant des trucs à visiter Obsédée par la bouffe, moi ?

Et ouais le Vegemite ça se garde pour l'éternité ce truc, c'est que du sel

 

[Effervescence]

Bon voyage @Shinigamylle

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Shinigamylle Ramène plein de photos de Sydney pour nous faire envie !

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : C'est prévu, j'ai vidé tout mon téléphone spécialement pour !

 

[Thelma-Lily]

Bonjour à toutes!
J'ai décidé de devenir végane il y a peu.
J'adore cuisiner et du coup je suis super enthousiaste et j'ai déjà testé beaucoup de délicieuses recettes. Il me manque encore quelques ingrédients que je ne trouve pas dans les magasins normaux (par ex nutritional yeast? Levure alimentaire) et quelques autres petites choses. Sinon, je suis bien équipée avec mon Vitamix, mon kitchenaid et mes casseroles en fonte.
Ca a été un long chemin mais ce noël, en cuisinant ça s'est imposé à moi. J'ai passé deux jours en cuisine et j'étais dégoutée par la préparation de ma viande (j'ai jamais vraiment aimé cuisiner la viande mais là, j'avais la nausée du début à la fin, même en la mangeant...) J'avais déjà essayé de passer au vegan l'année dernière mais cela me semblait trop compliqué.
Là je suis passée au régime 100% plant-based et tous les jours je me dis que c'est la meilleur décision que j'ai prise pour ma santé, pour les animaux que j'aime tant et même pour mon porte monnaie. Tout le monde croit que c'est cher de manger végan mais si on prépare tout soi-même, c'est plutôt bon marché.
J'ai découvert des tas de chaînes youtube (notamment aux US) qui sont des sources inépuisables d'idées de recettes géniales!

 

[Melydo]

@Thelma-Lily Bienvenue !
Je rebondis rapidement sur un point que tu mentionnes dans ton post, si tu habites en France, on trouve en fait assez facilement de la levure maltée (ou "nutritionnelle"), Gerblé en fait, donc c'est au rayon bio/"produits chelous type Gerblé"
Après la leur, n'est pas très forte, la vraie levure maltée peut avoir un goût beaucoup plus prononcé (qu'il faut aimer d'ailleurs). On en trouve en magasin bio en général

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle En fait je suis déjà revenue . Ma cliente m'a dit "je t'emmène à New York" et deux semaines après, j'y étais . Je crois que je n'ai pas fait de retour ici sur ce que j'ai testé parce que j'ai été assez occupée par la suite, mais j'ai mangé des trucs teeellement bons, notamment de chez Beyond Sushi, c'était incroyablement bien assaisonné, les saveurs étaient super bien équilibrées, bref je ne m'en suis pas encore remise et j'y retournerais juste pour ça quoi (si je gagnais au loto ) (ta sœur a de la chance !).
J'ai aussi fait un tour chez Whole Foods dont j'ai admiré les immenses étals de houmous ou de légumes prédécoupés ^^ et j'en ai profité pour rapporter plein de fromages véganes et de mac & cheese tout prêt !

Spoiler: Photos (beaucoup)

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[TemoriTiger]

@Thad Paï Oh ce t-shirt est génial

 

[Shinigamylle]

@Thad Paï : Ah oui d'accord !
Punaise toutes ces photos de bouffe, je suis trop jalouse !