ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Membre supprimé 198896]

@Constantinia Tu peux la remplacer par du ketchup ou de la sauce tomate (avec les épices que tu veux)

@dodoindo Le chou fleur mixé / rapé façon semoule c'est super bon en salade (avec carottes rappées, morceaux de pomme, raisins secs, semoule...) ou cuit rapidement en poêlée en accompagnement d'une céréale, avec d'autres légumes (brocolis, carottes...).

 

[Membre supprimé 176891]

@Constantinia Comme disait @Jinko, tu peux remplacer par du ketchup, sauce tomate, ou même mélange concentré de tomates + vinaigre de cidre qui se rapproche du ketchup.

Après sa marinade est une base et facilement déclinable avec ce que vous avez dans vos placards. C'est la marinade qui va donner du goût (c'est pour ça que pleins d'épices c'est bien !), pendant que le chou fleur va "cuire en croute" et sera donc croustillant à l'extérieur et fondant/moelleux à l'intérieur.

 

[Kiha]

@AyaNaka Bienvenue sur le topic !
N'hésites pas à poster sur tout et n'importe quoi, même si on ne t'as pas répondu à ton interrogation, ça ne veut pas dire qu'on ne t'as pas vu (tu as 17 bigs up ^^)
On aime beaucoup parler bouffe mais aussi de nos vies perso
Bon courage avec ton copain, ça va aller ne t'inquiètes pas

Spoiler: vie perso

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@Melydo quelle horreur, je suis désolée pour toi. Pour la nourriture je te comprends, j'ai vécu un truc similaire il y a pas longtemps... gros câlin

@Shinigamylle waouh ton récit donne envie, j'espère que ça sera pareil pour la N-Z
et super pour les poeles en émailles, mais il y a 2 types d'émail du coup? Je n'ai pas encore acheté mes poeles en fer/inox du coup tu me remets le doute

 

[Adieu]

Bon, j'ai besoin d'aide. Je vais bientôt me faire opérer des dents de sagesse je vais donc mourir et je vous dis adieu et merci pour toutes les discussions et conseils.
Je cherche des idées de trucs bons à manger, nourrissants et mous. Je pense que je vais me faire une purée de haricots borlotto et un pudding aux graines de chia mais après je suis un peu à court d'idées. La soupe c'est bien joli mais j'ai pas envie de crever la dalle et faut que j'assure au boulot je peux pas me permettre d'être ramollo. Et puis je sens que je vais avoir besoin de comfort food ! Quelqu'un pour m'aider ?

 

[Membre supprimé 198896]

@MC Doc Bon courage pour ton opération Alors quelques idées de repas tout mous pour subsister :
- purée de ce que tu veux (légumes, légumineuses) + tofu émietté
- soupe + pâtes vermicelles ou semoule (bonus : tout cuit ensemble = gain de temps et de vaisselle)
- gaspacho
- compote + flocons d'avoine ou de ce que tu veux
- smoothie à la banane (ça cale )
- céréales + lait végétal (si tu les laisse tremper ça va devenir mou)
- gâteau de semoule
- yaourt végétal + flocons
- flans
- glace

 

[Kiha]

@MC Doc je rajouterais :
- des dhals (de lentilles vertes, de lentilles corail, de pois cassé) bien liquide (tu les fais cuire plus longtemps avec plus d'eau)
- des porridges de flocons d'avoine ou avec du millet, de la semoule de mais, du riz au lait
- des desserts à base de tapioca
- du risotto bien crémeux

 

[Melydo]

@Appoggiatura

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@Shinigamylle

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Super le lien des sites, merci !

Je ne sais plus qui m'a demandé pour les crêpes, mais je les conserve sous une assiette retournée donc je pense qu'il est difficile de faire mieux


@pikalovescoke Je valide l'intégralité de ton message sur le repas de mariage, et j'en profite pour confirmer qu'on est effectivement restés le ventre vide jusqu'à 5 heures du matin !

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Melydo @Shinigamylle

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[Adieu]

Merci pour les conseils, je pense que je ne devrais pas mourir d'inanition. Je vais me noter ce que je n'ai pas et faire les courses en conséquences.

 

[Constantinia]

@MC Doc de la mousse au chocolat

Et tu peux frotter un peu de sucre sur tes gencives, paraît que ça fait du bien aux dents douloureuses

Spoiler

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Bon, du coup j’ai fait les wings de chou fleur au dîner ce soir, c’était super bon!! Merci pour la recette!!

 

[Membre supprimé 192111]

@MC Doc par contre le pudding de chia je suis pas sûre que ce soit super agréable même si je me suis fait enlever les dents par côté (en deux fois du coup) et que je pouvais manger quasi normalement dès le lendemain, le truc qui n'allait pas trop c'était les petits grains... Ces petits salopiauds se coinçaient dans la gencive et dans les fils et là rien que la sensation des graines de chia en y repensant ça me fait tressaillir

 

[Adieu]

@Gressinni j'avais pas pensé à ça, quand mes foutues dents de sagesse se sont infectées il y a 3 semaines je m'en étais fait et c'était bien passé. Mais je n'avais pas pensé aux points je dois dire. Je crois que mon esprit refuse d'y penser en fait. Par contre quand j'en fais je le prépare à l'avance donc les grains n'ont plus vraiment une consistance de grains. Je déteste les flocons d'avoine malheureusement donc je cherche autre chose en féculent facile à manger. Je vais passer commande pour une bonne purée de pommes de terre maison à Mr Doc, pendant que je compterai avec ma poche de glace sur la joue.