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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- ecm végane végétalien végétarien
@Andy_ : Tu parles bien de ça ? Parce que ces cuillères doseuses ont toujours la même contenance, et tu as justement le 1/4 de cuillère à café ! Mais bon pour l'agar agar, c'est tellement délicat qu'il faudrait une cuillère balance franchement !
Puis oui en plus, y'a tellement de ses recettes qui ne fonctionnent carrément pas du tout… Je me souviens de toi pour le coup du fromage cheddar, les boules punaise quel gâchis ! J'aurais tellement été vénère
!
(et pour le truc que t'es végane parce que t'es une femme qui donne la vie… Et euh, pour les nanas qui comme moi n'attendent que de trouver quelqu'un de ok pour les stériliser, ça se passe comment ? On est pas vraiment des femmes ? Ou on est pas vraiment véganes
? Pff !)
Petit truc tout pipou : mon adorable voisin nous a invité.e.s chez lui ainsi que d'autres voisin.e.s (comme c'est la nouvelle rentrée scolaire y'a touuuut plein de nouveaux/elles profs venus de métropoles, et comme on est juste à côté du lycée, notre lotissement est habité à 98% profs
) pour qu'on fasse tous connaissance. J'adore ce voisin déjà il est adorable, plein de joie de vivre, ouvert et super respectueux, sa femme pareille et elle est trop adorable et rigolote, et sont touxes deux très attentionné.e.s quant à mon régime alimentaire Ce soir c'était fajitas pour tout le monde donc tout un tas de crudités, des saucisses pour qui le voulait (très pratique car chacun prépare son truc comme il veut et moi j'avais plein de légumes 
), et le dessert était végane 
(un très sympathique riz au lait de coco, mangues et bananes 
)
Puis oui en plus, y'a tellement de ses recettes qui ne fonctionnent carrément pas du tout… Je me souviens de toi pour le coup du fromage cheddar, les boules punaise quel gâchis ! J'aurais tellement été vénère
!(et pour le truc que t'es végane parce que t'es une femme qui donne la vie… Et euh, pour les nanas qui comme moi n'attendent que de trouver quelqu'un de ok pour les stériliser, ça se passe comment ? On est pas vraiment des femmes ? Ou on est pas vraiment véganes
? Pff !)Petit truc tout pipou : mon adorable voisin nous a invité.e.s chez lui ainsi que d'autres voisin.e.s (comme c'est la nouvelle rentrée scolaire y'a touuuut plein de nouveaux/elles profs venus de métropoles, et comme on est juste à côté du lycée, notre lotissement est habité à 98% profs
) pour qu'on fasse tous connaissance. J'adore ce voisin déjà il est adorable, plein de joie de vivre, ouvert et super respectueux, sa femme pareille et elle est trop adorable et rigolote, et sont touxes deux très attentionné.e.s quant à mon régime alimentaire Ce soir c'était fajitas pour tout le monde donc tout un tas de crudités, des saucisses pour qui le voulait (très pratique car chacun prépare son truc comme il veut et moi j'avais plein de légumes ), et le dessert était végane (un très sympathique riz au lait de coco, mangues et bananes )
@Shinigamylle @Andy_ Et puis c'est nous qui portons et accouchons, ok, mais le bébé il est pas créé par photosynthèse non plus...
@Shinigamylle non, je parlais des cuillères à café 
J'en ai qui viennent d'un service à couverts et qui n'ont pas la même forme que celles qui viennent de chez Ikea par exemple donc 1/4, c'est assez conceptuel selon la cuillère 
Surtout l'agar agar, j'ai déjà tenté sa mozzarella de riz, ça a été un vrai carnage, ça ressemblait à de la gelée hyper ferme sans goût 
Vu que le lait de riz, par principe, ça a vraiment très peu de goût, c'est plutôt utilisé pour la texture épaisse je pense.
Tu n'es ni une femme, ni végane
Tu es un OVNI, voilà tout ! (Objet Végétal Non Identifié)
Nan mais sérieusement, je tente de discuter avec celle qui m'a répondu mais quand je lis ça : "C'est pas du tout sexiste de dire que beaucoup plus de femmes sont intéressées par la question vegan , par la souffrance animale." Elle n'a pas compris que je ne reprochais pas le fait que les femmes soient majoritairement plus présentes au salon Veggie World (et ça ne veut pas dire qu'elles sont forcément véganes par ailleurs) mais plutôt le fait que les genTes en-dessous disent des trucs du genre : "nan mais c'est normal La Fâme est plus sensible par nature". J'ai vomi en lisant ça
Trop sympa tes voisins, on en veut des comme ça plus souvent !
Sinon, bonne nouvelle, Sojasun sort des packs de yaourts aux fruits C'est trop bien !!
J'en ai qui viennent d'un service à couverts et qui n'ont pas la même forme que celles qui viennent de chez Ikea par exemple donc 1/4, c'est assez conceptuel selon la cuillère Surtout l'agar agar, j'ai déjà tenté sa mozzarella de riz, ça a été un vrai carnage, ça ressemblait à de la gelée hyper ferme sans goût Vu que le lait de riz, par principe, ça a vraiment très peu de goût, c'est plutôt utilisé pour la texture épaisse je pense.Tu n'es ni une femme, ni végane
Tu es un OVNI, voilà tout ! (Objet Végétal Non Identifié) Nan mais sérieusement, je tente de discuter avec celle qui m'a répondu mais quand je lis ça : "C'est pas du tout sexiste de dire que beaucoup plus de femmes sont intéressées par la question vegan , par la souffrance animale." Elle n'a pas compris que je ne reprochais pas le fait que les femmes soient majoritairement plus présentes au salon Veggie World (et ça ne veut pas dire qu'elles sont forcément véganes par ailleurs) mais plutôt le fait que les genTes en-dessous disent des trucs du genre : "nan mais c'est normal La Fâme est plus sensible par nature". J'ai vomi en lisant ça Trop sympa tes voisins, on en veut des comme ça plus souvent !
Sinon, bonne nouvelle, Sojasun sort des packs de yaourts aux fruits
C'est trop bien !!
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@Andy_ : Ah oui d'accord, mais voilà, dans les livres quand ils parlent de 1/2 cuillère à café ou 1/4, ils parlent bien des cuillères doseuses comme celles de mon lien en fait ! Parce que va mesurer ça avec un simple couvert
Mais c'est clair, le fait qu'il y ait plus de femmes véganes c'est une réalité, pour plein de trucs mais rien de "biologique" : on nous éduque depuis toutes petites à être "sensibles", et surtout, on est plus à même de comprendre les oppressions vu que nous en subissons nous-même ! Mais rien à voir avec le fait qu'on soit des femmes ou pire, notre condition biologique, ça n'a rien à voir… On est pas plus sensibles par nature mais par éducation Ça m'énerve tellement quand je vois des gentes pas foutu.e.s de comprendre que toutes les différences homme/femme viennent de l'éducation. C'est juste LOGIQUE quand tu y penses quoi pff.
Mais oui sinon ça me plaît d'être un objet végétal non identifié
Oui j'adore mes voisin.e.s
Je vais être trop triste quand iels vont repartir en métropole 
(elleux même ne savent pas s'iels restent sur le territoire encore un an ou deux, ou plus, tout dépend du poste etc).
Enfin bref, la prochaine fois c'est moi qui les invites à la maison pour manger des crêpes à la bière D'ailleurs l'épouse était trop pipou, elle était là "Oh y'a quelques jours j'ai pensé à toi ! J'ai voulu faire des crêpes et j'avais plus de lait !!! Et trop la flemme de prendre la voiture pour aller en acheter, du coup j'ai eu l'idée de tout simplement prendre du lait de coco et c'était super bon !" Elle était trop contente que je veuille l'inviter manger des crêpes à la bière et veut la recette
Mais c'est clair, le fait qu'il y ait plus de femmes véganes c'est une réalité, pour plein de trucs mais rien de "biologique" : on nous éduque depuis toutes petites à être "sensibles", et surtout, on est plus à même de comprendre les oppressions vu que nous en subissons nous-même ! Mais rien à voir avec le fait qu'on soit des femmes ou pire, notre condition biologique, ça n'a rien à voir… On est pas plus sensibles par nature mais par éducation
Ça m'énerve tellement quand je vois des gentes pas foutu.e.s de comprendre que toutes les différences homme/femme viennent de l'éducation. C'est juste LOGIQUE quand tu y penses quoi pff.Mais oui sinon ça me plaît d'être un objet végétal non identifié
Oui j'adore mes voisin.e.s
Je vais être trop triste quand iels vont repartir en métropole (elleux même ne savent pas s'iels restent sur le territoire encore un an ou deux, ou plus, tout dépend du poste etc).Enfin bref, la prochaine fois c'est moi qui les invites à la maison pour manger des crêpes à la bière
D'ailleurs l'épouse était trop pipou, elle était là "Oh y'a quelques jours j'ai pensé à toi ! J'ai voulu faire des crêpes et j'avais plus de lait !!! Et trop la flemme de prendre la voiture pour aller en acheter, du coup j'ai eu l'idée de tout simplement prendre du lait de coco et c'était super bon !" Elle était trop contente que je veuille l'inviter manger des crêpes à la bière et veut la recette 
les cuillères à soupe et à café, mais qui a inventé ça sérieusement
Les américains ^^ Ainsi que les mesures en tasse. SAUF qu'ils ne mesurent pas avec une bête tasse ou cuillère à café. Ils ont des doseurs avec ces mesures.
Ceci dit, je suis d'accord avec toi ^^ Les recettes, on dirait parfois des trucs de chimistes avec pleins de trucs inconnus: du psyllium blond, de la farine de machinchouette du Tibet... (enfin j'avoue que quand je fais les recettes, je remplace la farine bizarre par de la farine blanche classique, le sucre bizarre par du sucre brun classique etc etc).
Quand tu penses que la farine blanche, ça coûte même pas 40 cents le kilo ^^
Par contre j'avoue que pour les fruits et légumes, je préfère que ce soit en "x courgette" ou "x kiwi", même si tous les fruits font pas la même taille.Parce que si c'est en gramme, je vais vouloir aller au gramme près et je vais avoir du gâchis (parce que je vais couper des morceaux n'importe comment pour enlever ou ajouter des grammes et ils serait pas utilisables) Au pire, si ma courgette est plus grosse qu'une courgette moyenne, je la coupe en deux ou si elle est plus petite, j'en met 2 ^^
J'ai l'impression d'être un alien, pas de balance de cuisine, au mieux j'utilise les cuillères (je découvre donc que c'est anglosaxon 
), mais en fait je suis surtout adepte du principe des "proportions".
Quand je lis une recette, que ce soit en tasse, en cuillères ou en grammes, je m'en fiche finalement, car je fais surtout gaffe aux proportions entre les ingrédients (ainsi si c'est marqué deux tasses pour l'un, et une pour un autre, je saurais que l'ingrédient un doit être présent en double quantité par rapport au second), et je transpose donc à ce que j'ai.
Ça aide beaucoup quand c'est indiqué en grammes, vu que sans balance, difficile de connaitre les poids.
(Et surtout, je goûte au fur et à mesure, ça aide à ajuster une recette)
Et j'aime bien quand ça donne des quantités brutes "une carotte, deux oignons".
(De toute façon, je ne suis jamais exactement une recette sans finir par customiser à peu près tout
)
), mais en fait je suis surtout adepte du principe des "proportions". Quand je lis une recette, que ce soit en tasse, en cuillères ou en grammes, je m'en fiche finalement, car je fais surtout gaffe aux proportions entre les ingrédients (ainsi si c'est marqué deux tasses pour l'un, et une pour un autre, je saurais que l'ingrédient un doit être présent en double quantité par rapport au second), et je transpose donc à ce que j'ai.
Ça aide beaucoup quand c'est indiqué en grammes, vu que sans balance, difficile de connaitre les poids.
(Et surtout, je goûte au fur et à mesure, ça aide à ajuster une recette)
Et j'aime bien quand ça donne des quantités brutes "une carotte, deux oignons".
(De toute façon, je ne suis jamais exactement une recette sans finir par customiser à peu près tout
)Alors aujourd'hui grâce à @Shinigamylle j'ai fait une découverte majeure. Quand il y a marqué cuiller dans une recette ça ne veut pas dire cuiller pour manger mais cuiller doseuse ?? 
Avec monsieur Doc on a déjà foiré des recettes de marie laforet à cause de ça et ça nous gonfle qu'elle foute ses volumes en cuillers alors que nous on a un joyeux mélange de cuillers ikea et d'argenterie ancienne dépareillée. Donc il y a de grandes disparités de volume...
Demain j'ai prévu de faire des gaufres, quelqu'un aurait une recette vgl plus fiable que celles de MLF à me proposer ?
Petit moment pipou de la journée : tout à l'heure nous avons joué restaurants avec les petits Doc. Grand Doc faisait le serveur et petit Doc le cuisiner. Grand Doc m'a dit "dans notre restaurant, ceux qui veulent peuvent manger vegan, je vous propose un sandwich vegan". (On a un kit tout prêt avec des éléments en bois et en feutrine pour faire des sandwiches, avec du poulet et du saumon fumé). Il m'a apporté un sandwich où il a mis tout ce qu'il a trouvé de végétal (et du fromage mais il était tout fier et j'ai pas eu le courage de lui ré-expliquer la différence entre vgr vgl et vegan). Il est omnivore comme les ours mais il respecte les choix de chacun
Avec monsieur Doc on a déjà foiré des recettes de marie laforet à cause de ça et ça nous gonfle qu'elle foute ses volumes en cuillers alors que nous on a un joyeux mélange de cuillers ikea et d'argenterie ancienne dépareillée. Donc il y a de grandes disparités de volume...
Demain j'ai prévu de faire des gaufres, quelqu'un aurait une recette vgl plus fiable que celles de MLF à me proposer ?
Petit moment pipou de la journée : tout à l'heure nous avons joué restaurants avec les petits Doc. Grand Doc faisait le serveur et petit Doc le cuisiner. Grand Doc m'a dit "dans notre restaurant, ceux qui veulent peuvent manger vegan, je vous propose un sandwich vegan". (On a un kit tout prêt avec des éléments en bois et en feutrine pour faire des sandwiches, avec du poulet et du saumon fumé). Il m'a apporté un sandwich où il a mis tout ce qu'il a trouvé de végétal (et du fromage mais il était tout fier et j'ai pas eu le courage de lui ré-expliquer la différence entre vgr vgl et vegan). Il est omnivore comme les ours mais il respecte les choix de chacun
M
Membre supprimé 192111
Guest
@MC Doc c'est marrant parce que ce que j'ai nettement retenu du régime alimentaire des ours, c'est qu'ils sont omnivores opportunistes... Ils mangent ce qui leur tombe sous la main, ils chassent que si vraiment y'a pas le choix Tu sauras que ton fils trouve que tu ne le nourris pas assez si tu le retrouves à chasser dans le jardin...
Tu sauras que ton fils trouve que tu ne le nourris pas assez si tu le retrouves à chasser dans le jardin...
@Andy_ ah mais je ne savais pas du tout que ce livre était comme ça
Bon bah pas besoin alors
@Shinigamylle mais c'est quoi ces cuillères ?
je pense que je préférerai investir dans un tableau avec les équivalences entre les différentes unités de mesures (j'en ai vu un chez Maison du monde l'autre jour) et ne garder qu'une balance et un verre gradué !
Ah d'ailleurs, ça me rappelle que pour le riz (ou le couscous, le boulghour), ils disent souvent "2 volumes d'eau pour un volume de riz" sauf qu'il faut obligatoirement un verre doseur
bref du coup ça m'énerve aussi parce que je me fais tout le temps avoir
@pikalovescoke mais alors même quand c'est écrit "1 cup", en fait c'est pas juste une random tasse que je prends dans mon placard, il faut un truc avec un volume spécifique ? Là je pense à une recette de granola où c'est mesuré en "cup", du coup ça rejoint ce que dit @Denderah, ça marche en proportions, mais j'ai quand même l'impression que ça avait pas très bien marché avec une tasse de base
je ne savais pas du tout que ce livre était comme ça Bon bah pas besoin alors
@Shinigamylle mais c'est quoi ces cuillères ?
je pense que je préférerai investir dans un tableau avec les équivalences entre les différentes unités de mesures (j'en ai vu un chez Maison du monde l'autre jour) et ne garder qu'une balance et un verre gradué !Ah d'ailleurs, ça me rappelle que pour le riz (ou le couscous, le boulghour), ils disent souvent "2 volumes d'eau pour un volume de riz" sauf qu'il faut obligatoirement un verre doseur
bref du coup ça m'énerve aussi parce que je me fais tout le temps avoir @pikalovescoke mais alors même quand c'est écrit "1 cup", en fait c'est pas juste une random tasse que je prends dans mon placard, il faut un truc avec un volume spécifique ? Là je pense à une recette de granola où c'est mesuré en "cup", du coup ça rejoint ce que dit @Denderah, ça marche en proportions, mais j'ai quand même l'impression que ça avait pas très bien marché avec une tasse de base
@Paravelle une tasse c'est ça, la plus grosse en-dessous (et y'a 3/4, 1/2, 1/4) et pareil pour 1/2 cuillère à soupe/café ou à thé, à soupe/café c'est les plus grosses dans le kit et à thé c'est les plus petites (et y'a 1 cuillère, 3/4, etc).
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