ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Thad Paï : Han tu vas aller à New York, c'te classe Ma soeur va y aller en mars car elle a la chance d'avoir une amie sur place pour la loger, du coup le séjour lui coûtera que dalle question hébergement, mon chéri et moi on est troooooop jaloux
J'imagine en tout cas qu'on puisse manger aussi facilement à New York qu'à Sydney, les pays ango-saxons sont teeeeeellement en avance pour ça !
Et euh oui d'ailleurs pour Sydney j'ai fais pareil, télécharger Happy Cow direct pour regarder où bouffer, avant des trucs à visiter Obsédée par la bouffe, moi ?

Et ouais le Vegemite ça se garde pour l'éternité ce truc, c'est que du sel

 

[Effervescence]

Bon voyage @Shinigamylle

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Shinigamylle Ramène plein de photos de Sydney pour nous faire envie !

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : C'est prévu, j'ai vidé tout mon téléphone spécialement pour !

 

[Thelma-Lily]

Bonjour à toutes!
J'ai décidé de devenir végane il y a peu.
J'adore cuisiner et du coup je suis super enthousiaste et j'ai déjà testé beaucoup de délicieuses recettes. Il me manque encore quelques ingrédients que je ne trouve pas dans les magasins normaux (par ex nutritional yeast? Levure alimentaire) et quelques autres petites choses. Sinon, je suis bien équipée avec mon Vitamix, mon kitchenaid et mes casseroles en fonte.
Ca a été un long chemin mais ce noël, en cuisinant ça s'est imposé à moi. J'ai passé deux jours en cuisine et j'étais dégoutée par la préparation de ma viande (j'ai jamais vraiment aimé cuisiner la viande mais là, j'avais la nausée du début à la fin, même en la mangeant...) J'avais déjà essayé de passer au vegan l'année dernière mais cela me semblait trop compliqué.
Là je suis passée au régime 100% plant-based et tous les jours je me dis que c'est la meilleur décision que j'ai prise pour ma santé, pour les animaux que j'aime tant et même pour mon porte monnaie. Tout le monde croit que c'est cher de manger végan mais si on prépare tout soi-même, c'est plutôt bon marché.
J'ai découvert des tas de chaînes youtube (notamment aux US) qui sont des sources inépuisables d'idées de recettes géniales!

 

[Melydo]

@Thelma-Lily Bienvenue !
Je rebondis rapidement sur un point que tu mentionnes dans ton post, si tu habites en France, on trouve en fait assez facilement de la levure maltée (ou "nutritionnelle"), Gerblé en fait, donc c'est au rayon bio/"produits chelous type Gerblé"
Après la leur, n'est pas très forte, la vraie levure maltée peut avoir un goût beaucoup plus prononcé (qu'il faut aimer d'ailleurs). On en trouve en magasin bio en général

 

[Thad Paï]

@Shinigamylle En fait je suis déjà revenue . Ma cliente m'a dit "je t'emmène à New York" et deux semaines après, j'y étais . Je crois que je n'ai pas fait de retour ici sur ce que j'ai testé parce que j'ai été assez occupée par la suite, mais j'ai mangé des trucs teeellement bons, notamment de chez Beyond Sushi, c'était incroyablement bien assaisonné, les saveurs étaient super bien équilibrées, bref je ne m'en suis pas encore remise et j'y retournerais juste pour ça quoi (si je gagnais au loto ) (ta sœur a de la chance !).
J'ai aussi fait un tour chez Whole Foods dont j'ai admiré les immenses étals de houmous ou de légumes prédécoupés ^^ et j'en ai profité pour rapporter plein de fromages véganes et de mac & cheese tout prêt !

Spoiler: Photos (beaucoup)

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[TemoriTiger]

@Thad Paï Oh ce t-shirt est génial

 

[Shinigamylle]

@Thad Paï : Ah oui d'accord !
Punaise toutes ces photos de bouffe, je suis trop jalouse !

 

[Thelma-Lily]

@Jupea Merci beaucoup. J'habite en suisse en fait, mais près de la frontière. Du coup, je ferais un tour dans mes magasins bio favoris ce week-end pour voir si je trouve la fameuse levure maltée ^^. Merci pour toutes ces infos ^^

Comme en attestent les photos de @Thad Paï , certaines autres pays sont beaucoup plus en avance que nous... Ce qui est un peu frustrant.

 

[Solal]

J'ai trouvé des cookies vegan en vrac à ma biocoop aujourd'hui ! Ils sont pas mal, ça sent la noisette et un peu la noix de coco, c'est sympa

Désolée je suis surtout en sous-marin ici ces temps-ci, pourtant j'aurais certainement des choses à dire mais j'ai pas le temps, et ça va pas s'arranger avec le mémoire qui approche Mais je suis toujours là

 

[Jinko]

Question congélation urgente : quelqu'un sait si on peut congeler une pâte feuilletée ?? (Enfin surtout si à la décongélation ça va.)